蔬菜農(nóng)藥殘留的快速檢測技術(已修改)
2024-11-04 05:19 本頁面
【正文】 蔬菜農(nóng)藥殘留的快速檢測方法(fāngfǎ)概述,第一頁，共四十九頁。,目前(m249。qi225。n)農(nóng)藥在蔬菜中的殘留問題,農(nóng)藥是把“雙刃劍〞，對促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有極其重要的作用。但由于農(nóng)藥本身固有的化學屬性和對其使用不當，導致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留嚴重超標，嚴重危害到廣闊人民群眾的身體健康。 在我國農(nóng)藥中，70％為有機磷農(nóng)藥，而在我國生產(chǎn)使用的有機磷農(nóng)藥中，70％為劇毒、高毒類，而且較多是禁止在蔬菜(shūc224。i)作物上使用的。,第二頁，共四十九頁。,農(nóng)藥(n243。ngy224。o)中毒事件常有報道 ，究其原因,1.農(nóng)產(chǎn)品不按規(guī)定的用藥量、次數(shù)、方法或平安間隔期施藥，或施用不允許在蔬菜上使用(shǐy242。ng)的劇毒、高毒農(nóng)藥； 2.現(xiàn)在標準施行的農(nóng)藥殘留測定需要通過有機溶劑提取、凈化和用大型分析儀器進行，無法對廉價的蔬菜進行隨時隨地或快速的檢測而形成的監(jiān)管不到位。,第三頁，共四十九頁。,目前所使用的農(nóng)藥按其化學結構(ji233。g242。u)大致可分為以下幾類：,有機氯類； 有機磷類； 氨基甲酸酯類； 擬除蟲菊酯類等。,第四頁，共四十九頁。,根據(jù)以上情況，制定出有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速(ku224。i s249。)檢測方法，加強對農(nóng)藥殘留的快速(ku224。i s249。)檢測已成為十分必要的監(jiān)管措施。,第五頁，共四十九頁。,農(nóng)藥殘留主要的檢測(jiǎn c232。)方法有兩種：,⒈色譜檢測法 色譜檢測法用作農(nóng)殘定量分析，可為農(nóng)藥殘留執(zhí)法提供依據(jù)。 ⒉速測儀法 速測儀法只能作農(nóng)殘定性分析，對于檢測人員技術水平要求低，易于在基層推廣等特點，是目前我國控制高毒農(nóng)藥殘留的一種有效(yǒuxi224。o)方法，也是目前國內和我省應用最為廣泛的農(nóng)藥殘留快速檢測方法。,第六頁，共四十九頁。,速測儀法的主要(zhǔy224。o)優(yōu)點：,1. 該方法具有快速方便、前處理簡單、本錢較低等優(yōu)點，適用于現(xiàn)場定性測定(c232。d236。ng)，特別適合在蔬菜生產(chǎn)基地、批發(fā)市場及農(nóng)產(chǎn)品檢測部門開展快速檢測工作。 2. 該方法可對有農(nóng)藥殘留的蔬菜進行粗篩，將一局部農(nóng)藥殘留含量較高的蔬菜控制在市場之外，防止因農(nóng)藥殘留發(fā)生中毒事件。,第七頁，共四十九頁。,速測儀法的主要(zhǔy224。o)缺點:,1. 酶試劑易失活，導致反響不穩(wěn)定，檢測結果誤差較大，重復性不好， 實際應用中確實認率大約為 60%~70%左右； 2. 存在檢測盲區(qū)，只能檢測有機磷和氨基甲酸酯兩類農(nóng)藥，不能檢測有機氯類、菊酯和其它類別的劇毒農(nóng)藥； 3. 不適合檢測蔥蒜類、香菜、韭菜(jiǔc224。i)、番茄、胡蘿卜、茭白、蘑菇、花椒等 14 種容易出現(xiàn)假陽性的農(nóng)產(chǎn)品；,第八頁，共四十九頁。,速測儀的檢測(jiǎn c232。)方法有兩種: (GB/T5009.1992003),⒈速測卡法〔紙片法〕 ⒉酶抑制率法〔分光(fēn ɡuānɡ)光度法〕,第九頁，共四十九頁。,兩種快速檢測方法(fāngfǎ)的技術原理,根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中的乙酰膽堿酯酶的活性造成(z224。o ch233。nɡ)神經(jīng)傳導介質乙酰膽堿的積累，影響正常傳導，導致昆蟲中毒致死的原理而設計。 如果蔬菜中不含有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，乙酰膽堿酯酶水解后，水解產(chǎn)物可與顯色劑反響產(chǎn)生顏色。,第十頁，共四十九頁。,兩種快速檢測方法(fāngfǎ)的技術原理,如果蔬菜中含可以(kěyǐ)抑制乙酰膽堿酯酶的活性的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，這種酶就不能被水解，從而無顯色反響。 在溶液中參加乙酰膽堿酯酶和顯色劑，用此判斷有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留是否存在。,第十一頁，共四十九頁。,速測
電大資料相關推薦
鄂ICP備17016276號-1