【正文】 第一篇：運(yùn)動(dòng)與健康知識(shí)講座運(yùn)動(dòng)與健康知識(shí)體育運(yùn)動(dòng)與健康的關(guān)系已經(jīng)成為社會(huì)普遍關(guān)心的話題。主要對(duì)運(yùn)動(dòng)經(jīng)歷過程中發(fā)生的一件或一類人體事件進(jìn)行描述和分析。從生理健康、心理健康以及運(yùn)動(dòng)應(yīng)適當(dāng)三個(gè)方面說明運(yùn)動(dòng)與健康的關(guān)系。心臟衛(wèi)生維多利亞宣言 有益于健康的飲食習(xí)慣不受煙草侵害的生活方式規(guī)律的體育運(yùn)動(dòng)良好的心理與社會(huì)環(huán)境1992年5月28日加拿大國(guó)際心臟會(huì)議健康生活方式的四大基石合理膳食 適當(dāng)運(yùn)動(dòng) 戒煙限酒 心理平衡維多利亞宣言了解自己身體的數(shù)據(jù)您的標(biāo)準(zhǔn)體重？ 您的體重指數(shù)？ 您的腰臀圍比值？ 您的體型？ 標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）= 身高（cm）105 實(shí)際體重 體型 比標(biāo)準(zhǔn)體重少10% 體重不足 是標(biāo)準(zhǔn)體重177。10% 健康體重 超過標(biāo)準(zhǔn)體重10% 超重 超過標(biāo)準(zhǔn)體重20% 肥胖通過實(shí)際體重與自己的標(biāo)準(zhǔn)體重比較，來判斷體型 舉例：某男身高173 cm者，體重73kg 標(biāo)準(zhǔn)體重 = （kg）結(jié)論：某男體重在健康體重范圍。BMI=實(shí)際體重（kg）/身高（m2）~。 Kg/m2，而糖耐量正常（NGT）。＜ 消瘦 正常2530 超重（一級(jí)肥胖） 嚴(yán)重超重（二級(jí)肥胖）≥40 極度超重（三級(jí)肥胖）舉例： ，體重73kg 體重指數(shù)＝體重（Kg）／身高（m）的平方＝73 247。（ ）＝73 247。 ＝ 結(jié)論：，為正常體重。腰臀圍比值腰圍（cm）腰臀圍比值 = ————— 100 臀圍（cm）腰圍（輕松站立，測(cè)量近肚臍處）臀圍（臀部最大的地方）腰臀圍比值（Waist/Hip Ratio，WHR）女子：7286 男子：7892 女子腰臀圍比值評(píng)價(jià)表年齡(歲)大 偏大 中等 偏小 1830 ＞81 3140 ＞84 4150 ＞86 5160 ＞90 男子腰臀圍比值評(píng)價(jià)表75?。迹迹迹?年齡(歲)大 偏大 中等 偏小 小 1830 ＞88 7578 ＜75 3140 ＞93 7780 ＜77 4150 ＞95 7882 ＜78 5160 ＞96 7983 ＜79 肥胖體型腹部是容易積聚脂肪的地方，大部分的脂肪積聚在臍以下的部位。快速增肥和減肥使下腹部的皮膚和肌肉變得松弛在女性，脂肪一般沉積于上腹、臀部和大腿；而男性的一般沉積于下腹部和腰部。了解自己的運(yùn)動(dòng)方法有氧代謝運(yùn)動(dòng)？ 無氧代謝運(yùn)動(dòng)？ 混合氧代謝運(yùn)動(dòng)？ 最大預(yù)期心率？ 運(yùn)動(dòng)金字塔？人體肌肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中有一種細(xì)胞器，叫“線粒體”，線粒體內(nèi)部有許多高低不平的突起，使其有很大的表面積。在這些高低不平的突起表面，附著有許多酶，在這些酶的作用下，人體的能量物質(zhì)之一：葡萄糖，被氧化分解，并釋放出一種叫ATP（三磷酸腺苷）的能量物質(zhì)（葡萄糖中的能量被轉(zhuǎn)化到了ATP中），而ATP正是肌肉纖維收縮運(yùn)動(dòng)時(shí)所直接能夠利用的能源物質(zhì)。這就是細(xì)胞中的能量代謝。人體運(yùn)動(dòng)是需要能量的，按照運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉收縮的能量來源劃分為有氧運(yùn)動(dòng)和 無氧運(yùn)動(dòng)。有氧運(yùn)動(dòng)和無氧運(yùn)動(dòng)，是按照運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉收縮的能量來自有氧代謝還是無氧代謝而劃分的。簡(jiǎn)單地說：以有氧代謝供能為主的運(yùn)動(dòng)形式是有氧運(yùn)動(dòng)；以無氧代謝供能為主的運(yùn)動(dòng)形式是無氧運(yùn)動(dòng)；以有氧代謝、無氧代謝混合供能為主的運(yùn)動(dòng)形式是混合氧運(yùn)動(dòng)。有氧代謝運(yùn)動(dòng) 是一種穩(wěn)定持續(xù)的、使肌肉需氧量不超過心臟和血液可供給量的運(yùn)動(dòng)。有氧運(yùn)動(dòng)的目的是連續(xù)地讓您的心跳加快，也就是提高您的心率，讓您的心臟得到鍛煉。當(dāng)你運(yùn)動(dòng)健身時(shí)，你會(huì)需要更多的氧氣，你的肺部吸入更多的氧氣，再由心臟，血管輸送到身體的各部分，特別是正在運(yùn)動(dòng)中的肌肉中去。經(jīng)常的有氧健身可以使你身體利用氧氣的能力增強(qiáng)。身體健康狀況越好，有氧運(yùn)動(dòng)的能力也越高，你也就可以運(yùn)動(dòng)的時(shí)間更長(zhǎng)，強(qiáng)度更大。換句話說，就是常進(jìn)行有氧健身的人，心臟更健康，身心素質(zhì)也更好。（何為有氧運(yùn)動(dòng)人體運(yùn)動(dòng)是需要能量的，如果能量來自細(xì)胞內(nèi)的有氧代謝（氧化反應(yīng)），就是有氧運(yùn)動(dòng)；但若能量來自無氧酵解，就是無氧運(yùn)動(dòng)。有氧代謝時(shí)，充分氧化1克分子葡萄糖，能產(chǎn)生38個(gè)ATP（能量單位）的能量；而在無氧酵解時(shí)，1克分子的葡萄糖僅產(chǎn)生2個(gè)ATP。有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)葡萄糖代謝后生成水和二氧化碳，可以通過呼吸很容易被排出體外，對(duì)人體無害。然而在酵解時(shí)產(chǎn)生大量丙酮酸、乳酸等中間代謝產(chǎn)物，不能通過呼吸排除。這些酸性產(chǎn)物堆積在細(xì)胞和血液中，就成了“疲勞毒素”，會(huì)讓人感到疲乏無力、肌肉酸痛，還會(huì)出現(xiàn)呼吸、心跳加快和心律失常，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)酸中毒和增加肝腎負(fù)擔(dān)。）（心臟節(jié)律性的搏動(dòng)推動(dòng)血液在心血管系統(tǒng)中按一定方向循環(huán)往復(fù)地流動(dòng)。血液循環(huán)的主要功能是完成體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸。血液循環(huán)一旦停止，機(jī)體 各器官組織將因失去正常的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)而發(fā)生新陳代謝的障礙。同時(shí)體內(nèi)一些重要器官的結(jié)構(gòu)和功能將受到損害，尤其是對(duì)缺氧敏感的大腦皮層，只要大腦中血液循環(huán)停止3～10分鐘，人就喪失意識(shí)，血液循環(huán)停止4～5分鐘，半數(shù)以上的人發(fā)生永久性的腦損害，停止10分鐘，即使不是全部智力毀掉，也會(huì)毀掉絕大部分。臨床上的體外循環(huán)方法就是在進(jìn)行心臟外科手術(shù)時(shí)，保持病人周身血液不停地流動(dòng)。對(duì)各種原因造成的心跳驟停病人，緊急采用的心臟按摩（又稱心臟擠壓）等方法也是為了代替心臟自動(dòng)節(jié)律性活動(dòng)以達(dá)到維持循環(huán)和促使心臟恢復(fù)節(jié)律性跳動(dòng)的目的。血液循環(huán)血液由心室出發(fā)，經(jīng)動(dòng)脈、毛細(xì)血管、靜脈返回心房的周而復(fù)始的過程，稱血液循環(huán)。又分為體循環(huán)和肺循環(huán)。（一）體循環(huán)途徑左心室→主動(dòng)脈→各級(jí)動(dòng)脈分支→全身毛細(xì)血管→靜脈→各級(jí)靜脈屬支→上、下腔靜脈→右心房。（二）肺循環(huán)途徑右心室→肺動(dòng)脈→肺動(dòng)脈各級(jí)分支→肺泡周圍毛細(xì)血管網(wǎng)→肺靜脈屬支→肺靜脈→左心房。）正確的有氧運(yùn)動(dòng)有助完美身姿 這種運(yùn)動(dòng)，氧氣能充分酵解體內(nèi)的糖分，還可消耗體內(nèi)脂肪，增強(qiáng)和改善心肺功能，預(yù)防骨質(zhì)疏松，調(diào)節(jié)心理和精神狀態(tài)，是健身的主要運(yùn)動(dòng)方式。無氧代謝運(yùn)動(dòng)一般體現(xiàn)為短時(shí)間、爆發(fā)性、高耗能的運(yùn)動(dòng)。主要功能是鍛煉骨骼、肌肉、關(guān)節(jié)和韌帶，起到強(qiáng)筋健骨的作用。無氧運(yùn)動(dòng)。它需要運(yùn)動(dòng)者在短時(shí)間 內(nèi)利用肌肉的爆發(fā)力、各肌群組織的高度做功來實(shí)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)的效果。它需要人體的肌酸、三磷酸腺苷等無氧成分大量參與，不需要氧氣的直接參與。在酵解時(shí)產(chǎn)生大量丙酮酸、乳酸等中間代謝產(chǎn)物，不能通過呼吸排除。這些酸性產(chǎn)物堆積在細(xì)胞和血液中，就成了“疲勞毒素”，會(huì)讓人感到疲乏無力、肌肉酸痛，還會(huì)出現(xiàn)呼吸、心跳加快和心律失常，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)酸中毒和增加肝腎負(fù)擔(dān)?；旌涎醮x運(yùn)動(dòng) 有氧和無氧是相互制約又相互滋生的關(guān)系 代謝運(yùn)動(dòng)是“有氧”、“無氧”同時(shí)存在，混合供能。娛樂性和健身效果最好的也應(yīng)該是混合氧運(yùn)動(dòng)?；旌涎踹\(yùn)動(dòng)能全面鍛煉身體，比單純的有氧運(yùn)動(dòng)更能調(diào)節(jié)人體機(jī)能。（各項(xiàng)球類運(yùn)動(dòng)、跳操）最大預(yù)期心率最大預(yù)期心率，又叫極限心率 達(dá)到極限心率的運(yùn)動(dòng)，就是極量運(yùn)動(dòng)。極量運(yùn)動(dòng)的最大心率年齡（歲）極量運(yùn)動(dòng)最大預(yù)期心率 25 200 次/分 30 194 次/分 35 188 次/分 40 182 次/分 45 175 次/分 50 171 次/分 55 165 次/分 60 159 次/分 預(yù)期心率預(yù)期心率 = 最大預(yù)期心率的85% = 195 － 年齡達(dá)到預(yù)期心率的運(yùn)動(dòng)，就是次極量運(yùn)動(dòng)在最大預(yù)期心率85%范圍內(nèi)的運(yùn)動(dòng)都屬于有氧運(yùn)動(dòng)，超過者就屬于無氧運(yùn)動(dòng)。“有氧運(yùn)動(dòng)”指由人體大肌肉群參加的中等強(qiáng)度的體育活動(dòng)。有氧運(yùn)動(dòng)既能高人的心肺功能、增強(qiáng)耐力素質(zhì)，又能消耗體內(nèi)多余的脂肪，控制合適的體重。盡管所有的體力活動(dòng)都具有保健作用，如：散步、打拳等低強(qiáng)度的體力活動(dòng)；但是要想提高耐力素質(zhì)、增強(qiáng)心肺功能就必須進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)。有氧運(yùn)動(dòng)既要有強(qiáng)度，也要講適度。一般來說，有氧運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度必須達(dá)到最大心率的75％以 上。但由于大多數(shù)人很難在活動(dòng)時(shí)準(zhǔn)確測(cè)量自己的心率，因此，我們特向人們推薦使用“自覺用力平分法”來控制運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度?！白杂X用力”的字面意思是“用力時(shí)的自我感覺”。凡體力活動(dòng)，隨著活動(dòng)強(qiáng)度的加大，人們會(huì)有從“很輕松”、“比較輕松”逐步過渡到“有點(diǎn)累”、“比較累”以至“很累”的感覺?；顒?dòng)中感到“有點(diǎn)累”的強(qiáng)度實(shí)際上已經(jīng)達(dá)到有氧運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的要求。換句話說，“有氧運(yùn)動(dòng)”就是人們?cè)诨顒?dòng)時(shí)感到“有點(diǎn)累”的運(yùn)動(dòng)，此時(shí)，正常人的運(yùn)動(dòng)心率大約在最大心率的70％75％之間。另外，“談話試驗(yàn)”也是防止運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度過大的一種方法。所謂“談話試驗(yàn)”是指進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)，鍛煉強(qiáng)度如果適中，則鍛煉者還能與身邊的同伴進(jìn)行交談?？傊?，“有點(diǎn)累”和“談話試驗(yàn)”對(duì)適度地掌握運(yùn)動(dòng)量都是行之有效的。具有代表性的有氧運(yùn)動(dòng)包括： 慢跑、游泳、健美操、登山、越野行走、跳繩、各種球類運(yùn)動(dòng)以及快步走等。青年人最好進(jìn)行慢跑鍛煉；中老年人最 好進(jìn)行“快步走”鍛煉。因?yàn)椤翱觳阶摺奔炔恍枰厥鈼l件，又不會(huì)對(duì)骨關(guān)節(jié)造成損傷?？觳阶邥r(shí)，步伐要大，并用腳跟著地。這樣，會(huì)對(duì)骨骼產(chǎn)生一定的機(jī)械刺激，具有撞擊性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的特點(diǎn)，對(duì)于增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度、防止骨質(zhì)疏松具有良好的效果。有氧運(yùn)動(dòng)的最低要求是：每天運(yùn)動(dòng)的累計(jì)時(shí)間不能少于30分鐘，每周運(yùn)動(dòng)次數(shù)不能少于3次。只有達(dá)到這樣的運(yùn)動(dòng)時(shí)間和頻率，才能有效增強(qiáng)耐力素質(zhì)。每周少于３次，每天少于30分鐘的運(yùn)動(dòng)很難提高人的耐力素質(zhì)。有氧運(yùn)動(dòng)，顧名思義就是在有氧代謝狀態(tài)下做運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行運(yùn)動(dòng)（耐力運(yùn)動(dòng)），使得心（血液循環(huán)系統(tǒng)）、肺（呼吸系統(tǒng)）得到充分的有效刺激，提高心、肺功能。從而讓全身各組織、器官得到良好的氧氣和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，維持最佳的功能狀況。所以，有氧運(yùn)動(dòng)是指長(zhǎng)時(shí)間的（大于15分鐘，最好是30－60分鐘）：慢跑、游泳、騎自行車、步行、原地跑、有氧健身操等。女性練力量的7大好處據(jù)專家分析，女性進(jìn)行舉重和器械等力量訓(xùn)練，主要有以下有七大好處：，緩解日常工作疲勞。，加速“制造”肌肉。，降低患骨質(zhì)疏松癥的幾率。，降低患糖尿病的幾率。，提高自我承受能力。力量訓(xùn)練可以從根本上改善體型 運(yùn)動(dòng)“金字塔”共分三層，底層是每天進(jìn)行不少于30分鐘的心血管運(yùn)動(dòng)。所謂心血管運(yùn)動(dòng)是指一些有益于心血管系統(tǒng)的有氧運(yùn)動(dòng)，包括散步、慢跑、騎車、游泳等。實(shí)際上這種運(yùn)動(dòng)不但會(huì)降低冠心病、高血壓等心血管疾病的發(fā)病率，還對(duì)糖尿病、結(jié)腸癌等其他一些疾病起到很好的預(yù)防作用。做這類運(yùn)動(dòng)可以一次完成，也可以分散進(jìn)行。如每次10分鐘，共做3次。如果要想減肥的話，每天的運(yùn)動(dòng)時(shí)間不能少于一個(gè)小時(shí)。運(yùn)動(dòng)“金字塔”的第二層是每天進(jìn)行5～10分鐘的伸展運(yùn)動(dòng)，包括下蹲、轉(zhuǎn)體、甩手等。伸展運(yùn)動(dòng)可使過勞的肌肉放松而伸展，恢復(fù)生理機(jī)能，預(yù)防傷害的發(fā)生，提高生活質(zhì)量。做這類運(yùn)動(dòng)可以見縫插針，如起床后、工作中的休息時(shí)間、沐浴后、睡覺前等都可以進(jìn)行。一次的伸展，并不是1～2秒鐘就急速地做到極限，而是在寬松的狀態(tài)，徐徐地持續(xù)拉引10～30秒鐘。位于運(yùn)動(dòng)“金字塔”頂端的是每周兩次的力量訓(xùn)練。力量訓(xùn)練可使人的骨骼堅(jiān)硬、肌肉強(qiáng)壯、代謝旺盛。強(qiáng)壯的肌肉還有助于消耗更多的熱量，這對(duì)減肥也是非常有益的。維護(hù)健康的方式營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)睡眠總結(jié)為 ：管住嘴，邁開腿，早睡早起 運(yùn)動(dòng)與心理健康的關(guān)系在現(xiàn)代社會(huì)中，競(jìng)爭(zhēng)的激烈和生活壓力的加大會(huì)使人產(chǎn)生悲觀、失望的情緒．進(jìn)而導(dǎo)致憂郁、孤獨(dú)等心理障礙的產(chǎn)生。而心理不健康會(huì)導(dǎo)致生理上的不適。于是出現(xiàn)了一些心因性疾病(如消化性潰瘍、原發(fā)性高血壓等)。運(yùn)動(dòng)能消除疲勞。當(dāng)一個(gè)人從事活動(dòng)時(shí)情緒消極，或當(dāng)任務(wù)的要求超出個(gè)人的能力時(shí)，生理和心理都會(huì)很快地產(chǎn)生疲勞。然而，如果在從事健身活 動(dòng)時(shí)保持良好的情緒狀態(tài)和保證中等強(qiáng)度的活動(dòng)量，就能減少疲勞。人們參加某項(xiàng)運(yùn)動(dòng)并堅(jiān)持鍛煉，不僅能使生理機(jī)能和身體素質(zhì)得到改善和提高。而且會(huì)相應(yīng)地掌握并發(fā)展一些體育技術(shù)技能。當(dāng)取得這些成績(jī)后．個(gè)體會(huì)以自我反饋的方式傳遞其信息給大腦，從而產(chǎn)生自我成就感的體驗(yàn)，產(chǎn)生愉快、振奮和幸福感。譬如，鍛煉者在運(yùn)動(dòng)中若能完成自己制訂的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃。達(dá)到具體的目標(biāo)，將會(huì)獲得心理滿足，產(chǎn)生積極的成就感。從而增強(qiáng)自信心。具有很好的消除心理障礙的效果。運(yùn)動(dòng)的科學(xué)性運(yùn)動(dòng)要注意循序漸進(jìn)，對(duì)于平時(shí)缺乏體育鍛煉，心肺功能和骨關(guān)節(jié)的靈活性都比較差，因此不宜一開始就大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量應(yīng)該循序漸進(jìn)，逐步增加，一般需要2～4周的適應(yīng)過程。每次鍛煉前應(yīng)該做一些準(zhǔn)備活動(dòng)，如活動(dòng)上下肢、腰部，使踝關(guān)節(jié)、腿部肌肉和肌腱充分活動(dòng)開，肺的氣體交換增加，心臟輸出的血液增多，以避免肌肉、韌帶拉傷和心悸氣短。當(dāng)然運(yùn)動(dòng)量太小，達(dá)不到鍛煉身體的目的，運(yùn)動(dòng)量過大會(huì)出現(xiàn)副作用。運(yùn)動(dòng)后肌肉不酸痛，睡眠、食欲正常。如果出現(xiàn)頭痛、食欲不佳、失眠等癥狀，說明運(yùn)動(dòng)過量。每次運(yùn)動(dòng)結(jié)束后或運(yùn)動(dòng)間歇，做些走動(dòng)、慢跑、深呼吸等節(jié)奏緩慢的活動(dòng)，使心臟、呼吸、血壓等盡快從運(yùn)動(dòng)狀態(tài)恢復(fù)正常。體育鍛煉一定要堅(jiān)持如一，不能想練就練，不想練就不練，練練停停無益于體育鍛煉與健康。結(jié)束語體育運(yùn)動(dòng)追求著身體的乃至精神的和社會(huì)文化的健康。人類是生物的存在，生命的存在，同時(shí)又是歷史的存在，社會(huì)的存在。體育運(yùn)動(dòng)與人的健康關(guān)系中，充分地體現(xiàn)了這種多元綜合性。體育運(yùn)動(dòng)可以使人的身體強(qiáng)壯、健美，使人從外在形體和內(nèi)在生命素質(zhì)上，透射出對(duì)生活追求的勇氣和智慧；同時(shí)，它為社會(huì)輸送著活力，以其不可替代的方式導(dǎo)引人們塑造自身，塑造生活。第二篇：營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)講座營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)講座一、營(yíng)養(yǎng)與健康定義營(yíng)養(yǎng)用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生。健康是一種在身體上、精神上的完滿狀態(tài)，以及良好的適應(yīng)能力，而不僅僅是沒有疾病和衰弱的狀態(tài)。包括四個(gè)方面（軀體健康、心理健康、社會(huì)適應(yīng)良好和道德健康）。亞健康狀態(tài)根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查表明，現(xiàn)代人約有50%處于“亞健康狀態(tài)”，表現(xiàn)為食欲不振、頭痛、失眠、心緒不寧、精神萎靡、注意力不集中、疲勞、健忘及性功能障礙等現(xiàn)象。健康體重進(jìn)食量與體力活動(dòng)是控制體重的兩個(gè)主要因素，食量過大而活動(dòng)量不足會(huì)導(dǎo)致肥胖，反之，會(huì)造成消瘦，體重過高易得慢性病，體重過低可使勞動(dòng)能力和對(duì)疾病的抵抗力降低，都是不健康的表現(xiàn)。理想體重（公斤）=身高105cm。正常體重范圍：理想體重正負(fù)10%；超重：超過理想體重10%20%；肥胖：超過理想體重20%以上；偏瘦：低于理想體重10%20%；消瘦：低于理想體重20%以上；體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重（公斤）/身高平方米，（正常范