幼兒園食品安全管理自查自糾情況樣例5(已修改)
2024-10-29 04:13 本頁面
【正文】 第一篇：幼兒園食品安全管理自查自糾情況幼兒園食品安全管理自查自糾情況我園按照《關(guān)于做好2013年秋季學(xué)期學(xué)校衛(wèi)生工作的通知》文件精神，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，我園對幼兒園廚房、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進行了自查，現(xiàn)把自查情況匯報如下：一、我園成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長：朱蘭芳副組長：鐘小珍成員：陳桂香、劉小霞及各班班主任二、我園落實了食品安全責(zé)任書，幼兒園加強了食品安全的監(jiān)督和監(jiān)管，并同配送責(zé)任人簽訂了食品安全責(zé)任書，把好采購關(guān)，從源頭上杜絕了三無產(chǎn)品進入園區(qū)。三、幼兒園的伙食建立了臺帳，落實食品留樣并有記錄，灶具、貨源都登記在冊，同時辦理餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員有健康證等。四、本園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入檢查，防止各類傳染病的發(fā)生，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，本園加強對食品采購管理，確保所購食品衛(wèi)生安全。存放食品的場所,外來人員不得接近；飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，并做好留樣工作。五、各班對幼兒進行了食品安全宣傳教育。通過宣傳專欄向廣大幼兒及家長宣傳食品安全知識，增強了食品安全意識。新星幼兒園2013/9/11第二篇：幼兒園食品安全自查自糾報告幼兒園食品安全自查自糾報告為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)《廣東省教育廳關(guān)于重點排查安全隱患確保校園食品安全的緊急通知》，對學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進行自查的通知精神，我園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時，積極行動，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進行了全面細致的自查活動。現(xiàn)在對我園自查的情況匯報如下：一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。二、食堂工作人員做到“四勤”；勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。三、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。四、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。五、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員有《健康證》，《衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》。六、食品采購嚴(yán)把進入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴(yán)格細致的檢查，并問明出處。供貨商全部提供相應(yīng)證件及檢疫證明，不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有食品采購、儲存、加工的管理。食品儲存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則；嚴(yán)格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。七、建立和落實了飲水安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制。將各項工作責(zé)任分解落實到個人，實行定時、定點、定人負責(zé)，定期檢查。專人負責(zé)對飲水源定期查看有無污染現(xiàn)象，并及時消毒。定期對飲水設(shè)施如水池、水缸、水管、水龍頭等進行檢查，查看有無細菌衍生現(xiàn)象。八、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。九、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進行。十、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。十一、對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。限于場所條件限制，我園目前食品從食堂到班上的運輸過程還存在安全隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。第三篇：幼兒園食品安全及食堂管理城南中心幼兒園食品安全及食堂管理工 作 制 度我園以“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹食品安全法律、法規(guī)和食品安全衛(wèi)生工作要求。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》、《昭通市食堂衛(wèi)生管理制度》，切實加強我園食品安全管理工作，努力改善我園食品安全條件，堅決遏制食品安全事故發(fā)生，確保幼兒身體健康和生命安全?，F(xiàn)就我園食品安全及食堂管理工作匯報如下：一、組織領(lǐng)導(dǎo)為了加強對我園食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我園成立了以園長蔣詠梅為組長、李特躍為副組長和食堂班長，食堂采購員為成員的領(lǐng)導(dǎo)組，領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，具體負責(zé)食品安全日常工作。二、建立健全食品安全管理制度，周密部署、扎實推進為了切實搞好食品安全，防患于未然。我園根據(jù)食品安全方面的法律、法規(guī)，建立了《幼兒園食品衛(wèi)生采購制度》、《食品衛(wèi)生管理制度》、《炊事人員食品衛(wèi)生安全制度
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