【正文】 第一篇：幼兒園食品安全衡飲食、食品安全、合理營養(yǎng)對兒童身體的健康成長尤其重要。幼兒園的膳食安全管理工作需要嚴(yán)格地對待和管理,建立起規(guī)范,從而確保食品的安全?？茖W(xué)均衡地配餐,精心地烹調(diào),確保膳食的營養(yǎng),使幼兒養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣,從而保障幼兒的身體健康。本文是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的幼兒園食品安全的小結(jié)，僅供參考。幼兒園食品安全小結(jié)篇一：食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在幼兒園直接關(guān)系到廣大師幼的身體健康和生命安全。為了提高幼兒園師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據(jù)XXX教育局《關(guān)于開展廣東省中小學(xué)“食品安全進校園”宣傳教育活動的通知》精神和要求，我園于20xx年x月x日至20xx年x月x日在全校開展了食品安全教育月活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全園教師廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。相關(guān)總結(jié)如下：一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了師幼對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務(wù)落 實到人、責(zé)任到位，確保了活動順利開展。二、在活動月期間，我們幼兒園做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課。開展一次教職工食品知識竟賽。辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。二、幼兒園開展“食品安全進校園”活動期間，通過在幼兒園大廳制作宣傳食品安全知識專欄，營造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的 良好氛圍。三、活動開展期間，每天中午在下午廣播中利用3分鐘時間，向廣大 幼兒宣傳食品安全。四、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師幼介紹相關(guān)的食品安全知識，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。五、幼兒園進一步加強了食堂和師幼飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點措施：1)是把好食堂食品采購關(guān)，五類食品采購要有國家規(guī)定的“QS” 標(biāo)志食品并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件。肉類、蔬菜要定點采購 并且索證。2)是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟。要堅守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。3)是幼兒飲水注意做好清洗消毒。通過食品安全宣傳教育月活動，普及了食品安全科普知識，增強了師幼的自我保護意識、健康意識和維權(quán)意識，全園上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。為確保學(xué)校師生身體健康和生命安全，保證幼兒園食品安全,我區(qū)食品安全工作委員會安排部署了幼兒園食品安全專項整治工作,于4月25日至5月15日，利用近一個月的時間在全區(qū)開展了幼兒園食品安全專項整治?，F(xiàn)在工作情況總結(jié)如下：一、本次專項整治的基本情況本次專項整治共出動執(zhí)法人員150余人次，對全區(qū)所有托幼機構(gòu)的食堂進行了一次全面的整頓，重點對校園內(nèi)食堂和飲食攤點主體資格審查，承包經(jīng)營學(xué)校食堂資格審查，并依法取締無證照飲食的經(jīng)營活動，建立健全食品安全責(zé)任制和各種規(guī)章制度，落實從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查。通過整治，使我區(qū)學(xué)校食堂的飲食經(jīng)營秩序有了明顯好轉(zhuǎn)，食堂和飲食攤點餐具消毒和衛(wèi)生制度得到了進一步的落實，食品原料和調(diào)味品質(zhì)量得到有效保證。一、加強領(lǐng)導(dǎo)、提高認識此次專項整治關(guān)系全體師生生命健康安全和切身利益，區(qū)食藥安委辦、教育局、衛(wèi)生局對這項專項整治活動十分重視，專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組。相應(yīng)要求各幼兒園成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確專人負責(zé)，綜合協(xié)調(diào)整個專項整治活動。二、對照檢查、查漏補缺為確保專項整治工作取得實效，此次工作由區(qū)衛(wèi)生局牽頭負責(zé)，區(qū)工商、質(zhì)監(jiān)、教育等部門配合，各相關(guān)部門應(yīng)發(fā)揮職能作用，依法加強監(jiān)督管理，落實責(zé)任追究制度，大力推進學(xué)校食堂量化分級監(jiān)督管理工作，加強衛(wèi)生監(jiān)管。根據(jù)衛(wèi)生部門的監(jiān)督檢查意見和建議，教育部門要督促有關(guān)存在問題的食堂認真進行整改。各監(jiān)管部門對整改情況加強督查，對整改后仍達不到要求的要依法進行處罰。各幼兒園充分發(fā)揮各部室整體聯(lián)動效應(yīng)，對本園食堂、小賣部及食品供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、健康證進行了全面核查，食堂工作做到一下六點：一是要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。二是儲藏和保管做到“四隔離”，對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。三是剩飯剩菜及時處理、不賣回鍋菜。四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類分架。五是衛(wèi)生消毒措施要齊全，有專門的消毒人員。六是食堂工作人員要每個月進行一次體檢。通過這些。措施，確保了幼兒園食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全，此外，各幼兒園每天均派人深入到學(xué)校周邊300米地段進行巡查，聯(lián)合城管部門對校外小商小販進行了有力的整治。三、建立機制，確保長效為達到長效管理目的，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患。建立了檢查結(jié)果通告制，及時改進衛(wèi)生安全措施，防微杜漸。建立食堂管理人員嘗菜制，確保學(xué)生食品安全?？傊?，在這次整改活動中，由于全區(qū)上下一致重視，措施得當(dāng)，活動成效非常明顯，未出現(xiàn)一起食品安全事故。幼兒園食品安全工作事關(guān)廣大師幼的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，我園食品衛(wèi)生安全工作在縣委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣教育局、食品監(jiān)督局級相關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下，我們始終把食品安全工作擺在非常重要的位置，常抓不懈。特別是今年五月份以來，市、縣教育、藥監(jiān)部門更加重視食品安全工作，多次到幼兒園檢查指導(dǎo)工作。從今年五月份開始，我們認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和市、縣兩級有關(guān)食品安全專項整治工作的重大決策精神。制定了《左權(quán)一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，自查自糾工作中的不足，完善了食堂各項工作制度。不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康。現(xiàn)將我園xx年度以來開展食品安全工作做如下總結(jié)：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全組織機構(gòu)今年以來，我園實行了一把手負責(zé)制，園長親自抓，并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo)，在每次教職工大會及園務(wù)會上，園長都要強調(diào)食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進每一位教職工的心中。我園還成立了以鄭文哲園長為組長的幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《左權(quán)一幼二部食品安全工作方案》，開展了自查自糾工作中，完善了食堂各項工作制度。建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制，實行學(xué)校食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實，實行學(xué)校食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。五月份以來，市、縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)，縣教育局、藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校、幼兒園食品安全工作。多次召開了食品安全專項會議。多次來我園檢查指導(dǎo)工作，并指出我們在食品安全工作方面存在的問題和不足。進一步促進了我園食品安全工作走上正規(guī)化。二、自查自糾，整改薄弱環(huán)節(jié)五月份以來，我們幼兒園對食堂進行了全方面的自查工作，從幼兒園安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品庫的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面，深入查找自身存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認真進行整改。在自查過程中，我們發(fā)現(xiàn)索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節(jié)，在教育局上級領(lǐng)導(dǎo)的親臨指導(dǎo)下，在索票索證管理方面我們對食品的進貨渠道、合格證、出廠日期、進貨臺帳進行逐一排查核對，做到三證齊全。在食品存放環(huán)節(jié)，首先清理了存放食品的周圍環(huán)境，對食品原材料進行了分類存放，分類管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作，是我們的重點，加強對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，認真落實到每日的工作當(dāng)中。在用品存放環(huán)節(jié)，我們對消毒設(shè)備進行了合理化的改造，調(diào)整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。三、監(jiān)督管理，嚴(yán)把入口環(huán)節(jié)我們樹立“安全無小事，健康是大事”的思想，堅持“預(yù)防為主”，把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置，確保幼兒健康成長。在食品安全工作中明確園長為第一責(zé)任人，主管園長為直接責(zé)任人，并成立由主管園長為組長，教務(wù)處、總務(wù)處、保健室等組成的衛(wèi)生檢查組，定期做