優(yōu)質(zhì)肉牛品種簡(jiǎn)介(已修改)
2024-10-25 16:15 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：優(yōu)質(zhì)肉牛品種簡(jiǎn)介優(yōu)質(zhì)肉牛品種簡(jiǎn)介西門塔爾西門塔爾原產(chǎn)地瑞士。德國(guó)、法國(guó)也有分布，現(xiàn)在我國(guó)也有不少純種。該牛是乳肉兼用牛種。外貌特征：外貌為紅白花或黃白花，體型大、肌肉發(fā)育好，整個(gè)體型為長(zhǎng)方型，頸長(zhǎng)而充實(shí)，垂肉發(fā)達(dá)，乳房中等。生產(chǎn)性能：產(chǎn)奶量純種可達(dá)4，070公斤。育犢好出生犢公牛45公斤、母牛40公斤，成年牛10001200公斤，母牛670700公斤。該牛肉質(zhì)好、瘦肉多，屠宰率5560%，肥牛達(dá)65%，凈肉率55%。改良情況：改良一代初生犢牛平均體重32公斤，較當(dāng)?shù)貭倥Ｌ岣?5%，公犢達(dá)42公斤，6月齡重150公斤，12月齡達(dá)300公斤，育肥日增重919克，%。夏洛萊夏洛萊為世界各國(guó)重視的大型肉牛品種，產(chǎn)于法國(guó)，原為役用牛，后經(jīng)培育而成。外貌特征：外貌顏色是白色或乳白色，有的為奶油白色，頭稍大，嘴寬方，有角，體形為長(zhǎng)方型。生產(chǎn)性能：初生重公犢45公斤，母犢42公斤，成年公牛1200公斤，母牛800公斤左右。屠宰率6070%，凈肉率54%。由于體型大，骨骼粗，難產(chǎn)率高，平均達(dá)13%左右。所以配種時(shí)間應(yīng)在2歲以后進(jìn)行。改良情況：以其為父本改良當(dāng)?shù)嘏?，可提高體尺、體重，使改良牛初生體大、增重快、瘦肉率高，%，提高%，%。利木贊利大贊原產(chǎn)于法國(guó)中部地區(qū)，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，為中型肉用牛種。外貌特征：外貌毛色由黃到深紅、深淺不一，腕關(guān)節(jié)下、腹部、鼻部毛色淺。頭大額寬、嘴小、有角但較短。全身肌肉發(fā)達(dá)，胸寬厚，肌肉突出。生產(chǎn)性能：體形較夏洛萊小，但有早熟性，初生公犢36公斤，母犢35公斤，平均12月齡450公斤。該牛產(chǎn)肉率高，從3個(gè)月—3歲都能生產(chǎn)商品肉。其肉質(zhì)較好，具有良好的紋理結(jié)構(gòu)，骨骼細(xì)致，脂肪少，屠宰率63—71%。改良情況：利木贊改良黑龍江黃牛雜交一代，表現(xiàn)為全身多肉，四肢粗短，初生重，體尺顯著提高，較當(dāng)?shù)爻跎鸂倥Ｆ骄岣?7公斤，體高平均109公分，提高5公分，%，%.安格斯安格斯牛原產(chǎn)于英國(guó)，有純紅、純黑兩種色澤，該牛為無(wú)角牛，適于放牧飼養(yǎng)，易育肥、腿短、頸短、腰臀部豐滿，具有良好的肉用價(jià)值。公牛體重900公斤，母牛600公斤，犢牛初生平均32公斤，屠宰率約60—65%。比利時(shí)牛原產(chǎn)于比利時(shí)國(guó)，被毛有白、蘭斑點(diǎn)或黑色斑點(diǎn)，是大型肉用品種牛。該牛成年公牛體重1200公斤，母牛體重800公斤。比利時(shí)牛體軀強(qiáng)健、肌肉發(fā)達(dá)，該牛牛肉細(xì)嫩，含蛋白高、脂肪低，適于早期育肥。肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)（一）繁殖母牛的飼養(yǎng)管理搞好肉用繁殖母牛飼養(yǎng)管理的目的，就是讓其受胎率高、犢牛成活多，產(chǎn)犢后正常發(fā)情早，保證百牛百犢和犢牛健壯。肉牛（包括改良牛、當(dāng)?shù)攸S牛）營(yíng)養(yǎng)正常，810月齡初情，營(yíng)養(yǎng)不好則延遲。一般初配年齡在2歲左右，體重達(dá)成年牛體重的70%。另外，母牛營(yíng)養(yǎng)狀況良好，發(fā)情周期13—25天，平均21天，妊娠期270285天（月減三，日加六）。我們要根據(jù)不同繁殖時(shí)期的母牛調(diào)整好飼養(yǎng)管理?xiàng)l件。掌握各時(shí)期營(yíng)養(yǎng)需要。配種前要按標(biāo)準(zhǔn)配制飼料，使母牛正常發(fā)情和按時(shí)受孕，妊娠期要保證蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的需要，特別是妊娠后期（產(chǎn)前23個(gè)月），胎兒營(yíng)養(yǎng)需要多，要保證母牛營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)為產(chǎn)后保證正常產(chǎn)乳，否則，造成胎兒發(fā)育不良，乃至出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎現(xiàn)象，更嚴(yán)重者，由于動(dòng)用成母牛骨骼的鈣易造成母牛產(chǎn)后癱瘓，母牛產(chǎn)后要給予豐富營(yíng)養(yǎng)，保證母牛供給犢牛足量母乳，不然既影響犢牛生長(zhǎng)，還可能影響下個(gè)繁殖周期。加強(qiáng)管理。要搞好畜舍衛(wèi)生，飼料、用水每次都要用凈，冬季舍溫保持68℃以上，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)。孕牛最好與其他牛分開(kāi)飼養(yǎng)放牧，特別要防止擠撞奔跑，造成早期流產(chǎn)，注意飲水溫度，保證正常妊娠，安全產(chǎn)犢。（二）肉用犢牛和育成牛的飼養(yǎng)犢牛的飼養(yǎng)管理。犢牛出生后，胃內(nèi)沒(méi)有消化液，直到吃到初乳，才刺激分泌胃液，同時(shí)，由于犢牛生后胃容積非常小，初生時(shí)瘤胃僅一升左右，六月齡才達(dá)40升左右，另外，瘤胃生后沒(méi)有助消化的微生物，由于按觸食物和飲水，微生物進(jìn)入瘤胃并繁殖，34個(gè)月才有纖毛蟲(chóng)區(qū)，幫助犢牛消化食物。根據(jù)上述特點(diǎn)，掌握飼養(yǎng)管理各環(huán)節(jié)過(guò)程，犢牛生后要在一個(gè)小時(shí)內(nèi)吃上初乳，這非常重要，既可刺激胃壁產(chǎn)生消化液及時(shí)吸取營(yíng)養(yǎng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使含有抗體的乳球蛋
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