【正文】 第一篇：百順農(nóng)貿(mào)市場管理制度 doc百順農(nóng)貿(mào)市場食品質(zhì)量安全管理制度為確保市場食品質(zhì)量安全，提高市場的經(jīng)營信譽，切實維護廣大消費者的根本利益，嚴(yán)把商品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，杜絕不合格食品流入市場，根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市場實際情況，特制定本制度。第一條 個體經(jīng)營者在購進、倉儲、銷售環(huán)節(jié)中，必須建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度，要通過采取索證索票等方式，嚴(yán)格履行進貨檢查驗收職責(zé)。檢查驗收內(nèi)容：（1）檢驗“兩個主體”即供貨商和生產(chǎn)單位的經(jīng)營資格；（2）索取檢查有關(guān)資質(zhì)證明，如營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證、商標(biāo)注冊證等；（3）查驗商品供貨、生產(chǎn)主體及商品來源的合法性；（4）向供貨單位索取批次商品的質(zhì)量合格證明，質(zhì)量檢驗檢疫證明等；（5）對商品的標(biāo)識以及質(zhì)量進行檢查和抽查；（6）商品質(zhì)量檢查驗收人員必須將索取的有關(guān)證明及資料復(fù)印件歸類立檔，接受工商行政管理的日常監(jiān)督檢查；（7）質(zhì)量不合格食品要主動送法定檢驗機構(gòu)檢驗，并向工商行政管理機關(guān)報告，以便作出相應(yīng)處理。第二條 商品檢查驗收合格后，經(jīng)營者必須按規(guī)定建立食品進貨臺賬，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時間及流向等內(nèi)容。第三條 個體經(jīng)營者商品檢查驗收人員必須加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高商品質(zhì)量鑒別水平，通過加強自身防范，杜絕假冒偽劣商品，同時積極向工商部門提供有關(guān)資料，配合做好食品安全監(jiān)督工作。第四條 本市場工作人員應(yīng)當(dāng)加強食品質(zhì)量管理，自覺遵守誠實守信講究質(zhì)量的職業(yè)道德，增強質(zhì)量安全意識，采取有效措施，抵制假冒偽劣和一切違法食品的流通。第五條 嚴(yán)格遵守國家對食品質(zhì)量監(jiān)管的有關(guān)法律法規(guī)，服從工商行政管理機關(guān)的監(jiān)管。第六條 食品個體經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，銷售食品時，必須穿戴清潔的工作衣、帽，銷售直接入口食品時，必須使用收貨工具，自覺接受廣大消費者的監(jiān)督。第七條 食品個體經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)熱情服務(wù)，定期或不定期對經(jīng)營食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣等不合格食品，應(yīng)當(dāng)主動下柜，杜絕不合格食品流入市場。第八條 食品個體經(jīng)營者不銷售假冒偽劣、以次充好以及正規(guī)進貨渠道、“三無”（無產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、無中文標(biāo)識的產(chǎn)品名稱、無生產(chǎn)廠名和廠址）食品和不執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)的食品。第九條 消費者在購買食品時，應(yīng)主動向銷售人員索取銷售憑證，售貨人員應(yīng)當(dāng)按照食品名稱和實銷金額無條件出具銷售憑證，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，可以憑憑證直接向本市場個體經(jīng)營者要求退貨，個體經(jīng)營者不得拒絕；消費者也可以直接向消費者投訴站（點）投訴，或向12315舉報中心舉報，因食品質(zhì)量問題給消費者造成健康損害的，本市場個體經(jīng)營者負責(zé)賠償。第十條 依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，個體經(jīng)營者應(yīng)建立的食品進貨索證索票制度，凡購入食品應(yīng)當(dāng)索取并仔細查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證書、進口食品有效商檢證明、國家規(guī)定的檢驗檢疫食品合格證明。第十一條 個體經(jīng)營者對直接從種植戶、養(yǎng)殖戶中購入自產(chǎn)自銷的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細查驗供貨商的省份證明和應(yīng)當(dāng)檢驗檢疫的食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢疫合格證明。第十二條 個體經(jīng)營者對購進的各類食品，還應(yīng)按規(guī)定索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票或者索取有供貨商蓋章或簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式，銷售臺賬應(yīng)當(dāng)注明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單位、金額、銷貨日期等內(nèi)容。第十三條 個體經(jīng)營者對索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生證、質(zhì)量認證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗報告和銷售發(fā)票（憑證），應(yīng)當(dāng)按供貨名稱或種類整理建檔備查，專人妥善保管，保管期限自該種食品購入之日不少于2年。第十四條 食品進貨臺賬制度是指市場個體經(jīng)營者如實記載食品購進、銷售、檢測和場內(nèi)經(jīng)營者等基本情況，建立臺賬以備檢查的一項制度。第十五條 市場內(nèi)經(jīng)營者必須持有營業(yè)執(zhí)照并按照核定的范圍從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，做到亮證亮照經(jīng)營。第十六條 運輸和裝卸食品的包裝容器、工具、設(shè)備和條件必須符合衛(wèi)生要求，防止食品污染。第十七條 工商行政管理機關(guān)在檢驗、檢查、抽查中發(fā)現(xiàn)影響危機人身健康的不合格食品，必須堅決清退出市。第十八條 本市場禁止經(jīng)營下列食品：（1）包裝食品未在顯著位置清晰地食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保持期、保存期、儲藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量（品質(zhì)）等級的；（2）輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的；（3）特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰地標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方式和適宜人群；（4）進口食品無中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址；（5）超過保質(zhì)期或者保存期的；（6）經(jīng)感觀鑒別已腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；（7）應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結(jié)果，或者檢驗、檢疫不合格的；（8）不符合國家行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的，不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準(zhǔn)，不符合以產(chǎn)品說明、實物樣品等方式標(biāo)明的質(zhì)量狀況的；（9）摻雜、摻假，以次充好、以不合格食品冒充合格食品的；（10）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)識等標(biāo)志的?？椊鹂h工商行政管理局二O一二年十一月一日百順農(nóng)貿(mào)市場保潔制度第一條 禁止門面經(jīng)營者在門面外擺攤，不得隨意在建筑物上張貼、涂畫、懸掛經(jīng)營性招貼物；產(chǎn)生的污水必須排入污口，嚴(yán)禁直接排入市場。隨時保持門前干凈、衛(wèi)生、整潔。第二條 督促經(jīng)營者主將產(chǎn)生的垃圾進行袋裝或筐裝，隨時保持攤位及攤位四周干凈、整潔。第三條 隨時保證各通道暢，嚴(yán)禁經(jīng)營者在通道上堆放貨物及雜物。第四條 督促攤位的用水必須倒入排水設(shè)施，四周隨時保持整齊、清潔。同時，用水必須進入排水溝，避免因水溢出而產(chǎn)生污水亂流。第五條 蔬菜批發(fā)區(qū)域內(nèi)，不能亂堆亂放。如果產(chǎn)生大量的廢棄物，應(yīng)立即清掃成堆，放入垃圾池。第六條 對禽類的經(jīng)銷區(qū)域，必須嚴(yán)格要求做到隨時對禽類糞便等廢棄物的清掃，并保持攤位四周干凈、整齊。禽用設(shè)施盡可能用紙殼或塑料薄膜墊底，散場后徹底清掃干凈。第七條 市場配備專職保潔員，負責(zé)清掃公共場地、道路、綠化帶，保持市場容貌的清潔美觀。第八條 市場保潔員必須每天清掃場地，沖洗廁所，并經(jīng)常在市場巡視，及時清除垃圾，監(jiān)督各經(jīng)營戶與進場人員遵守衛(wèi)生制度。第九條 嚴(yán)格遵守市場管理規(guī)定，垃圾一律倒入垃圾桶，實行自搞衛(wèi)生與清潔工清掃相結(jié)合，共同做好保潔工作。第十條 凡進場人員都要自覺遵守社會公德、不亂丟瓜果紙屑、貨物包裝物，不隨地大小便、不亂丟邊角廢料等，以保證市場整潔美觀。第十一條 市場定期組織大掃除，凡場內(nèi)人員，人人有責(zé)，對違反衛(wèi)生制度的行為，應(yīng)及時制止。織金縣同成商業(yè)咨詢管理有限公司二O一二年十一月一日百順農(nóng)貿(mào)市場 “整臟治亂”制度為加強市場管理，進一步落實“整臟治亂”各項工作措施，維護市場衛(wèi)生和交易秩序，根據(jù)縣人民政府和工商、城管等部門開展 “整臟治亂”工作的有關(guān)規(guī)定，特制定本制度。第一條 根據(jù)國建法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，在市場內(nèi)配備必要的消防、計量、安全等設(shè)施，配置與市場規(guī)模相適應(yīng)的安全保衛(wèi)、衛(wèi)生保潔人員，建立并落實相關(guān)管理制度，協(xié)助工商、衛(wèi)生、城管等有關(guān)部門做好市場管理工作。第二條 建立入場經(jīng)營者管理檔案，與場內(nèi)經(jīng)營者簽訂“整臟治亂”責(zé)任書，明確雙方權(quán)利、義務(wù)、責(zé)任。第三條 督促市場內(nèi)所有經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在法律法規(guī)規(guī)定的地方辦理工商登記后方可經(jīng)營，并在經(jīng)營場所的顯著位置明示營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗檢疫合格證明、從業(yè)人員健康證等。第四條 對市場內(nèi)經(jīng)營主體進行登記，掌握基本情況，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，所有攤位必須實行亮證亮照經(jīng)營。第五條 嚴(yán)禁占道經(jīng)營和門面延伸等行為。第六條 市場內(nèi)經(jīng)營者必須落實門前攤前“三包”衛(wèi)生責(zé)任，要求做到“三有”（有防蠅防塵設(shè)備、有盛裝垃圾的筐、桶或袋、有相應(yīng)的垃圾處理措施），堅決杜絕“三亂”（亂排、亂倒、亂丟），保潔人員要及時清掃市場內(nèi)垃圾。第七條 市場內(nèi)宰殺活禽活魚的經(jīng)營戶要設(shè)立封閉式垃圾桶，血污、碎雞毛及時清洗干凈，下水設(shè)施必須暢通，確保無暴露垃圾。第八條 市場經(jīng)營者垃圾做到日產(chǎn)日清，要在規(guī)定的時間內(nèi)傾倒垃圾，清運時間過后必須用垃圾袋盛裝保管。第九條 確保市場內(nèi)無亂貼亂畫、亂拉亂掛的各類戶外廣告，積極配合工商部門，加強廣告、特別是戶外廣告的監(jiān)督管理工作。第十條 配合有關(guān)職能部門定期開展市場經(jīng)營秩序整治，堅決取締無照經(jīng)營行為和經(jīng)銷假冒偽劣食品的攤店。第十一條 市場開辦者和市場內(nèi)經(jīng)營者作為“整臟治亂”第一責(zé)任人，通過與有關(guān)部門簽訂責(zé)任書，明確自身的權(quán)利和義務(wù)，進一步強化落實各項監(jiān)管措施，把“整臟治亂”工作責(zé)任落實到崗、到人，落實到具體的工作中，嚴(yán)格責(zé)任制和責(zé)任追究辦法，對工作失職、工作不作為，不安規(guī)定履行相關(guān)義務(wù)的，將報請有關(guān)部門，依照法律法規(guī)對責(zé)任人進行處理?？椊鹂h同成商業(yè)咨詢管理有限公司二O一二年十一月一日百順農(nóng)貿(mào)市場管理人員職責(zé)第一條 促進市場建設(shè)，規(guī)范市場管理，維護市場正常的交易秩序，保護市場內(nèi)經(jīng)營者、消費者和市場所有者的合法權(quán)益。第二條 協(xié)助工商、公安、稅務(wù)、物價、食品、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、消防和檢疫等行政監(jiān)督管理部門查處和制止市場內(nèi)經(jīng)營者制售假冒偽劣農(nóng)副產(chǎn)品及其他擾亂市場經(jīng)營秩序的行為。第三條 協(xié)助工商、物價、食品、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、消防和檢疫等行政監(jiān)督管理部門禁止檢測不合格或者未取得檢測證明的畜產(chǎn)品、其他農(nóng)副產(chǎn)品入場交易。第四條 依法收取市場內(nèi)場地、設(shè)施租金和其他相關(guān)服務(wù)費用；與進場固定經(jīng)營者依法簽訂合同，依照合同對經(jīng)營者行為實施管理。第五條 建立健全切實可行的市場經(jīng)營秩序、防火、衛(wèi)生保潔、治安等日常管理制度并組織實施。第六條 按照市場內(nèi)經(jīng)營產(chǎn)品的種類劃行歸市，定期對經(jīng)營戶進行有關(guān)法律、法規(guī)、政策的宣傳教育，開展文明經(jīng)商活動。第七條 定期檢查、督促、處理市場內(nèi)的治安管理和環(huán)境衛(wèi)生工作，及時更新市場設(shè)施，協(xié)調(diào)處理各種突發(fā)事件，進一步健全各項制度和防護措施。第八條 經(jīng)常檢查各項管理制度的落實情況，檢查收費和管理情況，組織干部職工學(xué)習(xí)各項法律法規(guī)，對干部職工進行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。第九條 組織安全檢查，發(fā)現(xiàn)存在漏洞和隱患及時采取措施進行整改，防止案件、事故的發(fā)生。第十條 經(jīng)營者必須持有營業(yè)執(zhí)照，按照核定的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營，經(jīng)營者銷售國家實行專賣、專營和許可證管理的商品，應(yīng)當(dāng)持有相關(guān)許可證，做到亮證亮照經(jīng)營。織金縣同成商業(yè)咨詢管理有限公司二O一二年十一月一日百順農(nóng)貿(mào)市場消防安全管理制度第一條 認真貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，堅持市場消防與群眾相結(jié)合的原則，實行消防安全責(zé)任制。第二條 經(jīng)常對市場經(jīng)營業(yè)主進行消防安全宣傳教育，提高消防安全意識。維護市場消防安全，保護消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)。第三條 及時消除火災(zāi)隱患，嚴(yán)禁市場內(nèi)易燃易爆危險物品的存放和銷售，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即向公安消防部門報告處理。第四條 不準(zhǔn)任何單位和個人損壞或者擅自挪用、拆除、停用市場內(nèi)消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，占用防火間距和堵塞消防通道。第五條 加強市場內(nèi)部義務(wù)消防組織的建設(shè)和人員的培訓(xùn)，增強撲救火災(zāi)和搶險的能力。第六條 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，立即報警。一旦發(fā)生火災(zāi)，市場工作人員有組織、引導(dǎo)在場群眾疏散的義務(wù)，并接受事故調(diào)查和如實提供火災(zāi)事實的情況。第七條 自覺和主動接受公安消防部門對市場內(nèi)消防安全管理工作的監(jiān)督和檢查。第八條 在市場內(nèi)的公共設(shè)施，必須自覺維護。對他人損壞公共設(shè)施的，市場管理部可當(dāng)場作出照價賠償、修復(fù)的決定，并督導(dǎo)執(zhí)行。第九條 凡蓄意損毀、拆卸、破壞市場的一切公共設(shè)施，并據(jù)為已有的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將從嚴(yán)懲處，情節(jié)嚴(yán)重的送公安機關(guān)依法追究其法律責(zé)任。織金縣同成商業(yè)咨詢管理有限公司二O一二年十一月一日 百順農(nóng)貿(mào)市場管理人員的行為規(guī)范第一條 持證上崗，遵守勞動紀(jì)律和工作原則，做到文明管理，禮貌服務(wù)。第二條 嚴(yán)格遵守相關(guān)財務(wù)管理制度，依照規(guī)定收取市場各項費用，不得少收、多收、漏收，更不得收取人情費。第三條 認真貫徹執(zhí)行國家的政策、法律法規(guī)，遵紀(jì)守法，秉公辦事。第四條 要加強自身職業(yè)道德修養(yǎng)，提高自身管理水平。第五條 嚴(yán)禁濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊；收受賄賂的依法給予行政處分，構(gòu)成犯罪的，交送司法機關(guān)追究其刑事責(zé)任。第六條 穿著統(tǒng)一、言語嚴(yán)謹、服務(wù)熱情?？椊鹂h同成商業(yè)咨詢管理有限公司二O一二年十一月一日第二篇：農(nóng)貿(mào)市場管理制度農(nóng)貿(mào)市場管理制度4篇2021年農(nóng)貿(mào)市場管理制度【二】一、審查入場食品經(jīng)營者的許可證、營業(yè)執(zhí)照等證件，發(fā)現(xiàn)其不具備食品經(jīng)營資格的，禁止其入場經(jīng)營。二、通過簽訂合同、責(zé)任狀等方式，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任；定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)其不具備與所經(jīng)營食品相應(yīng)的經(jīng)營環(huán)境和條件的，及時暫?；蛘呷∠雸鼋?jīng)營資格；發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律規(guī)定的行為，要及時予以制止，并立即報告所在地的農(nóng)業(yè)或市場監(jiān)管等部門。三、建立市場經(jīng)營者檔案，記載入場食品經(jīng)營者的基本情況、主要進貨渠道、經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息。四、建立和完善市場食品、農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、食品經(jīng)營從業(yè)人員健康檢查、食品安全信息公示、不合格食品銷毀等食品經(jīng)營管理制度，定期組織市場管理人員和經(jīng)營者開展食品安全知識學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。五、設(shè)置食品信息公示設(shè)施，及時公開市場內(nèi)或行政機關(guān)公布的相關(guān)食品安全信息。六、建立市場食品安全管理組織，根據(jù)要求配備專職食品安全管理人員負責(zé)食品安全日常管理工作。七、指導(dǎo)督促市場內(nèi)經(jīng)營戶做好進貨查驗、索證索票和臺賬建立工作，落實管理規(guī)范要求。八、根據(jù)規(guī)定要求，建立市場檢測室、配置檢測設(shè)備、配備專職檢測人員，對上市食品（農(nóng)產(chǎn)品）進行檢測并及時記錄檢測結(jié)果、建立檢測臺賬、公示檢測信息，對不合格食品（農(nóng)產(chǎn)品）要及時下柜，通知農(nóng)業(yè)或市場監(jiān)管等有關(guān)部門進行處理，并做好處理記錄。九、積極配合市場監(jiān)管部門做好市場內(nèi)的食品安