東升乳業(yè)戰(zhàn)略分析(已修改)
2024-10-25 01:31 本頁面
【正文】 東升乳業(yè)戰(zhàn)略分析,——東升乳業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃辦公室,模塊一 公司內(nèi)外部環(huán)境分析,項(xiàng)目說明,東升乳業(yè)股份有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱東升乳業(yè)）成立于2000年，主要從事乳制品生產(chǎn)銷售服務(wù)。 戰(zhàn)略規(guī)劃辦公室成員：劉月麗、鄧云翠、韋東升、謝震宇、趙海全、周磊、陳金林、馮建國(guó),項(xiàng)目背景,中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?，?jù)估計(jì)以后每年將以15%的增長(zhǎng)速度持續(xù)發(fā)展，乳業(yè)是高效的畜牧產(chǎn)業(yè)，世界各國(guó)都普遍重視發(fā)展奶業(yè)。改革開放以來，中國(guó)乳業(yè)得到了快速發(fā)展，乳業(yè)成為我國(guó)食品工業(yè)中發(fā)展最快、成長(zhǎng)性最好的產(chǎn)業(yè)之一。 中國(guó)作為擁有16億人口的大國(guó),目前年人均奶類消費(fèi)僅為7.2公斤,不到全球年人均奶類消費(fèi)量100公斤的8%。國(guó)內(nèi)外專家都認(rèn)為,中國(guó)乳制品市場(chǎng)在未來10年中將是世界上潛力最大的牛奶消費(fèi)市場(chǎng)。其依據(jù)是:中國(guó)年人均乳品占有量,僅為乳制品市場(chǎng)尚屬發(fā)育期的亞洲年人均乳品占有量的1/6,不到世界年人均乳品占有量的1/12。假如近16億中國(guó)人對(duì)乳品年平均需求量達(dá)到20公斤的話,將需要年產(chǎn)乳品3200萬噸，價(jià)值達(dá)1560億元,我國(guó)乳制品企業(yè)VS國(guó)外企業(yè),我國(guó)現(xiàn)有上百家乳品加工企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力參差不齊，日處理能力在100噸以上的乳品企業(yè)約占總數(shù)的5％，日處理能力在20噸以下的乳品企業(yè)則占了55％左右的比重，即使國(guó)內(nèi)幾個(gè)大的乳業(yè)集團(tuán)與國(guó)外同行相比仍屬小規(guī)模。目前大部分歐美國(guó)家的乳制品加工企業(yè)日處理規(guī)模均在2200噸左右，有的可達(dá)四、五千噸。我國(guó)鮮奶加工企業(yè)設(shè)備相對(duì)較落后，加之科技人才嚴(yán)重不足，研制與開發(fā)高附加值產(chǎn)品十分困難，難以和國(guó)外大型奶業(yè)集團(tuán)抗衡。,國(guó)外現(xiàn)狀,國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀,我國(guó)乳品行業(yè)在奶牛飼養(yǎng)、牧場(chǎng)管理、乳制品生產(chǎn)、乳品加工與包裝、后勤銷售服務(wù)等方面與世界乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比存在較大差距。面對(duì)惡化了的市場(chǎng)環(huán)境，跨國(guó)公司如瑞士雀巢、日本森永、意大利帕瑪拉特等，都先后在黑龍江建立了自己的奶源基地和生產(chǎn)基地，通過合資、收購(gòu)、租賃、委托加工等形式，間接控制當(dāng)?shù)啬淘础?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料顯示去年三資乳業(yè)的產(chǎn)值已占到中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)值的三分之一左右，利稅總額占40%以上。據(jù)了解，為了搶占中國(guó)乳品市場(chǎng)，澳大利亞、新西蘭已將奶粉價(jià)格從去年每噸2800元，降至現(xiàn)在的1500元。,外部環(huán)境分析,政治與經(jīng)濟(jì)環(huán)境,技術(shù)與文化環(huán)境,現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者,行業(yè)外部的其他利益相關(guān)者,行業(yè)內(nèi)的戰(zhàn)略集團(tuán),政治環(huán)境分析,《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》,《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》,《2011年全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃》,經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析,中國(guó)2007年人民生活統(tǒng)計(jì),中國(guó)農(nóng)村居民平均每人主要牧業(yè)產(chǎn)品出售情況統(tǒng)計(jì),有以上兩組數(shù)據(jù)分析：,＞,奶源的供應(yīng),居民的牛奶需求,所以,中國(guó)乳制品行業(yè)目前最在的最大問題是奶源的供應(yīng), 由此出現(xiàn)三鹿奶粉事件的發(fā)生,但這些問題由來已久.,技術(shù)環(huán)境與社會(huì)文化環(huán)境,超高溫滅菌 超高溫瞬間滅菌技術(shù) 保質(zhì)期 巴氏滅菌乳1個(gè)月 利樂枕 30~45天 利樂磚8個(gè)月,現(xiàn)代生物技術(shù)與乳品工業(yè) 生物技術(shù)是利用生物體系 和應(yīng)用先進(jìn)的生物學(xué)及工 程學(xué)技術(shù)，改變生物特性， 進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化，以生產(chǎn)人 類所需的各種產(chǎn)品的一項(xiàng) 新技術(shù),技術(shù)環(huán)境與社會(huì)文化環(huán)境,消費(fèi)文化： 中國(guó)歷年城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年消費(fèi)支出和購(gòu)買的主要商品數(shù)量統(tǒng)計(jì)(20012007）,技術(shù)環(huán)境與社會(huì)文化環(huán)境,社會(huì)人口結(jié)構(gòu)：,技術(shù)環(huán)境與社會(huì)文化環(huán)境,從以上數(shù)據(jù)分析：,現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài),液態(tài)奶,奶粉,第一：數(shù)據(jù),現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài),第二：從宏觀的外部環(huán)境（產(chǎn)業(yè)集群） 主要從產(chǎn)業(yè)集群分析乳制品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)： 自2008—09—12三鹿奶粉事件發(fā)生后，2008—10—12日奶業(yè)三巨頭“蒙牛、伊利、光明”三家乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人首次共同在公眾場(chǎng)合中（中央電視臺(tái)二套《對(duì)話》節(jié)目）向消費(fèi)者致歉。三位負(fù)責(zé)人首度對(duì)問題奶粉事件發(fā)生的原因、處理措施等一一向公眾作出解釋。 首先是帶來了良好的外部效應(yīng)。表明中國(guó)企業(yè)開始意識(shí)到承擔(dān)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，而不是選擇逃避責(zé)任；積極主動(dòng)挽救消費(fèi)者的信賴。 其次是節(jié)約了空間交易成本。交易成本就是在一定的社會(huì)關(guān)系中，
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