【正文】 天津理工大學(xué)本科畢業(yè)論文 學(xué)生姓名 指導(dǎo)教師 所選題目 A Contrastive Analysis of Table Manners and Culture Between China and Western Countries 中西方國(guó)家餐桌禮節(jié)與文化的對(duì)比分析 題目來(lái)源 自擬（ 科學(xué)技術(shù)、生產(chǎn)實(shí)踐、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、自擬、其它） 選題理由 （選題意義、擬解決的問(wèn)題、對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的綜合訓(xùn)練情況等）： 餐桌禮儀是一個(gè)國(guó)家風(fēng)俗文化的體現(xiàn)。中國(guó)的餐桌禮儀源遠(yuǎn)流長(zhǎng) ，隨著改革開(kāi)放的不斷深入，我們也應(yīng)當(dāng)對(duì)西方國(guó)家的餐桌禮儀有所了解，這對(duì)于我們了解西方國(guó)家的風(fēng)土人情，學(xué)習(xí)西方國(guó)家的科技文化，增進(jìn)雙方之間的交流都有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。 進(jìn)入 21 世紀(jì)以來(lái)，跨文化交際已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的內(nèi)容。從文化差異角度解釋中西方國(guó)家餐桌文化的差異，可以使人們理解其深刻的文化內(nèi)涵，探究其文化底蘊(yùn)，提高跨文化意識(shí)。本文 將對(duì)這些差異 和其 存在的原因進(jìn)行解讀 分析，了解掌握一些基本的中西方餐桌禮儀，增進(jìn)對(duì)中西文化的對(duì)比理解。 本選題是將已學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際生活中的體現(xiàn)，不僅進(jìn)一步加 深了對(duì)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課的理解，還更加深入地學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)中西方跨文化交流的意義。 簽字： 年 月 日 指導(dǎo)教師意見(jiàn) 院（系）專(zhuān)家組意見(jiàn) 教研室（研究所）意見(jiàn) 簽字： 年 月 日 簽字： 年 月 日 簽字： 年 月 日 注： （ 1）“選題理由”由擬題人填寫(xiě)。 （ 2）本表一式二份，一份院系留存，一份發(fā)給學(xué)生，最后裝訂在畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)（畢業(yè)論文）中。 天津理工大學(xué)教務(wù)處制表 天 津 理 工 大 學(xué) 本科畢業(yè)論文任務(wù)書(shū) 題目： A Contrastive Analysis of Table Manners and Culture between China and Western Countries 中西方國(guó)家餐桌禮節(jié)與文化的對(duì)比分析 學(xué)院（系） 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院 專(zhuān)業(yè) 英語(yǔ) 天津理工大學(xué)教務(wù)處制 一、畢業(yè)論文內(nèi)容及要求 內(nèi)容： 餐桌禮儀是一個(gè)國(guó)家風(fēng)俗文化 的體現(xiàn)。中國(guó)的餐桌禮儀源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，隨著改革開(kāi)放的不斷深入，我們也應(yīng)當(dāng)對(duì)西方國(guó)家的餐桌禮儀有所了解，這對(duì)于我們了解西方國(guó)家的風(fēng)土人情，學(xué)習(xí)西方國(guó)家的科技文化，增進(jìn)雙方之間的交流都有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。 本課題應(yīng)通過(guò)理論闡述和實(shí)例分析，從文化差異的角度來(lái)分析看待中西餐禮節(jié)。分不同角度來(lái)闡述中西餐禮節(jié)的細(xì)節(jié)之處，最后經(jīng)分析可以看出文化差異的表現(xiàn)。具體研究應(yīng)該首先從中方的餐桌禮儀出發(fā)，其次介紹西方禮儀，總體把握，對(duì)禮節(jié)的差異透徹的認(rèn)知；然后分層論述，從文化的發(fā)展，現(xiàn)狀具體論述；最后歸納總結(jié)本課題的研究成果及意義。應(yīng) 該包括如下具體信息： 1. 中方餐桌禮節(jié)介紹 2. 西方餐桌禮節(jié)介紹 3. 兩者差異對(duì)比分析 4. 兩者結(jié)合文化差異綜合分析其原因 5. 論文總結(jié) 要求： 、網(wǎng)絡(luò)資源及各種文字資料，了解國(guó)內(nèi)外對(duì)于本論題的研究情況，借鑒有關(guān)研究成果； ； 5,000 個(gè)英文單詞； ，撰寫(xiě)規(guī)范； ，論述有一定的深度； ，避免假、大、空現(xiàn)象； ，用于準(zhǔn)確，邏輯清晰，寫(xiě)作格式必須 符合學(xué)校畢業(yè)論文的寫(xiě)作規(guī)范； 。 二、畢業(yè)論文進(jìn)度計(jì)劃及檢查情況記錄表 序號(hào) 起止日期 計(jì)劃完成內(nèi)容 實(shí)際完成內(nèi)容 檢查日期 檢查人簽名 1 — 完成選題并下達(dá)論文任務(wù)書(shū) 2 — 擬論文提綱，提交《開(kāi)題報(bào)告》 3 — 收集相關(guān)文獻(xiàn)資料并準(zhǔn)備一稿寫(xiě)作 4 — 提交初稿 5 — 提交二稿 6 — 提交定稿 7 — 論文答辯 注：（ 1）表中“實(shí)際完成內(nèi)容”、“檢查人簽名”欄目要求用筆填寫(xiě)，其余各項(xiàng)均要求打印。 （ 2）畢業(yè)論文任務(wù)書(shū)一式二份，一份學(xué)院系留存，一份發(fā)給學(xué)生，任務(wù)完成后裝訂在畢業(yè)論文內(nèi)。 天津 理工 大學(xué)本科畢業(yè)論文開(kāi)題報(bào)告 屆： 20xx 學(xué)院（系）：外國(guó)語(yǔ)學(xué)院 專(zhuān)業(yè)：英語(yǔ) 20xx 年 12 月 20 日 畢業(yè)論 文 題目 A Contrastive Analysis of Table Manners and Culture between China and Western Countries 中西方國(guó)家餐桌禮節(jié)與文化的對(duì)比分析 學(xué)生姓名 郭穎 學(xué)號(hào) 20xx2894 指導(dǎo)教師 徐密娥 職稱(chēng) 講師 （報(bào)告內(nèi)容包括課題的意義、國(guó)內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r、本課題的研究?jī)?nèi)容、研究方法、研究手段、研究步驟以及參考文獻(xiàn)資料等。） 一、課題的意義 餐桌禮儀是一個(gè)國(guó)家風(fēng)俗文化的體現(xiàn)。中國(guó)的餐桌禮儀源遠(yuǎn)流 長(zhǎng)，隨著改革開(kāi)放的不斷深入，我們也應(yīng)當(dāng)對(duì)西方國(guó)家的餐桌禮儀有所了解，這對(duì)于我們了解西方國(guó)家的風(fēng)土人情，學(xué)習(xí)西方國(guó)家的科技文化，增進(jìn)雙方之間的交流都有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。 本選題是將已學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際生活中的體現(xiàn)，不僅進(jìn)一步加深了對(duì)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課的理解，還更加深入地學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)中西方跨文化交流的意義。 二、國(guó)內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r 易中天先生曾經(jīng)在《餐桌上的文化》里對(duì)中西文化進(jìn)行了精妙闡釋中國(guó)文化的思想內(nèi)核是“群體意識(shí)”，西方文化的思想內(nèi)核則是“個(gè)體意識(shí)”。所以西方人即使請(qǐng)客吃飯，也是各點(diǎn)各的菜、各喝各的酒，以免 把自己的意志強(qiáng)加于人。中國(guó)文化則認(rèn)為個(gè)人的意志，必須服從群體的共同意志。其目的既然意在人情，意在血緣，則其方式禮儀，自然也就以和為貴了，因此中國(guó)人愛(ài)聚餐、喜共食、講和合。筆者認(rèn)為在跨文化交際中，面對(duì)陌生文化，因思維方式、生活習(xí)慣和行為方式不同，交往過(guò)程中難免發(fā)生文化沖突。筆者從如下四個(gè)方面對(duì)中西餐桌禮儀進(jìn)行簡(jiǎn)單的比較，以便在跨文化交際中能恰當(dāng)?shù)?、得體地進(jìn)行交際。 對(duì)于西方國(guó)家來(lái)說(shuō)，個(gè)人主義價(jià)值觀占據(jù)主導(dǎo)地位，人們之間實(shí)行的是各自的價(jià)值，體現(xiàn)的是每個(gè)人的個(gè)體力量。這是因?yàn)樵谖鞣饺说恼軐W(xué)思想中，傾向于側(cè)重個(gè)人主 義、個(gè)性發(fā)展與自我表現(xiàn)。他們認(rèn)為一個(gè)人若達(dá)不到自己的目的，那不是天命，而是自己懶惰，缺乏斗爭(zhēng)的精神。通過(guò)在就餐時(shí)候的分餐制就可以看出，他們每個(gè)人都是自己吃自己餐具里的東西，每個(gè)人都選擇自己愛(ài)吃的東西，不會(huì)出現(xiàn)在中國(guó)可能出現(xiàn)自己勉強(qiáng)吃主人夾的菜肴。 天津理工大學(xué)教務(wù)處制表 三、 本課題的研究?jī)?nèi)容 本課題應(yīng)通過(guò)理論闡述和實(shí)例分析，從文化差異的角度來(lái)分析看待中西餐禮節(jié)。分不同角度來(lái)闡述中西餐禮節(jié)的細(xì) 節(jié)之處，最后經(jīng)分析可以看出文化差異的表現(xiàn)。具體研究應(yīng)該首先從中方的餐桌禮儀出發(fā)，其次介紹西方禮儀，總體把握，對(duì)禮節(jié)的差異透