【正文】 第一篇：食堂就餐規(guī)章制度食堂就餐規(guī)章制度1。食堂用餐規(guī)章制度總則：為維護(hù)公司正常的飯?zhí)弥刃?，給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境，廚工守則，衛(wèi)生條例嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。工作時(shí)要穿戴白色工作服、工作帽，打菜人員不得用圍裙或工作服擦手擦臉，嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。整個(gè)烹食過(guò)程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。管理制度廚房之所有需購(gòu)物品都必須呈報(bào)行政主管，再由行政部門指定人員采購(gòu)。廚房所購(gòu)回之食品，由行政部門每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。員工就餐管理制度員工就餐必須著工作服，自覺(jué)排隊(duì)，不得插隊(duì)、替他人打飯，員工不得進(jìn)入操作間打飯或動(dòng)手拿取食物。就餐人員必須按自己的飯量盛飯，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。食堂內(nèi)要做到文明用餐，不得抽煙、隨地吐痰及大聲喧嘩。就餐后，必須將自己盤中所剩飯菜殘?jiān)谷肜皟?nèi)，餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得堆放在桌面上。嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐，其餐廳開放時(shí)間如下：中餐：11：30—12：30 晚餐17：00—18：00 具體用餐時(shí)間按各部門下班時(shí)間表規(guī)定時(shí)間為準(zhǔn)。各部門如有加班須在下午14：00前通知廚房，以便廚房準(zhǔn)備工作，逾時(shí)報(bào)餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。2。企業(yè)用餐食堂飲食安全管理規(guī)章制度防止“病從口入”，搞好食堂衛(wèi)生是關(guān)系全體員工身體健康的大事，必須引起廚房工作人員思想上的高度重視，必須花大力氣搞好食品、廚房、餐廳及周圍環(huán)境衛(wèi)生，為此，特制定食堂衛(wèi)生管理制度。一、廚房工作人員在上班時(shí)間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。二、采公務(wù)員之家購(gòu)人員采購(gòu)各種食品時(shí)，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。三、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營(yíng)養(yǎng)成分流失，餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。四、廚房各種用品、用具，用后必須及時(shí)清洗干凈。冰箱內(nèi)存放物品要分袋存放，定期清理。五、食堂餐桌、地面，飯后必須及時(shí)進(jìn)行清掃，保持餐桌、餐椅的干凈整齊，每星期必須對(duì)餐廳及廚房大清洗一次。六、廚房工作人員必須適當(dāng)維持買飯買菜時(shí)的秩序，樹立員工自覺(jué)排隊(duì)打飯、打菜的習(xí)慣。七、望各位員工大力支持食堂的工作，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。3。餐廳用餐管理規(guī)章制度公司能夠?yàn)閱T工提供用餐是一樣好事，但是如果管理不好，說(shuō)不定就會(huì)變成壞事。因?yàn)閱T工素質(zhì)的參差不齊，員工用餐插隊(duì)、浪費(fèi)現(xiàn)象十分的嚴(yán)重。員工用餐管理制度一、就餐人員范圍、試用期員工、臨時(shí)安排人員。二、就餐地點(diǎn)的劃分。、行政副總隨時(shí)抽檢員工用餐情況。三、就餐次數(shù)限定:早、中、晚餐。、開會(huì)、臨時(shí)外來(lái)事務(wù)接待，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由辦公室、行政部統(tǒng)一安排。四、就餐時(shí)間安排:06:4008:30:12:0013:00:17:4018:40。五、就餐手續(xù)辦理。、應(yīng)聘人員等非公司正式員工就餐，須本部門領(lǐng)導(dǎo)開具證明，到行政部辦公室，由行政部經(jīng)理統(tǒng)一開具紙質(zhì)餐劵。六、就餐管理制度，禁止在員工餐廳就餐。，不得提前。，依次排隊(duì)刷卡打飯，不得插隊(duì)、擁擠、大聲喧嘩。，講禮貌，互相尊重。如對(duì)食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工服務(wù)態(tài)度持有異議，應(yīng)按正確渠道逐級(jí)反映，不得與食堂員工隨意爭(zhēng)吵。，不得將飯菜帶出餐廳。因工作原因不能按時(shí)來(lái)餐廳用餐，可報(bào)請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后，由行政管理部統(tǒng)一安排。、剩湯倒入回收桶，不得隨意亂倒。，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)吵鬧，不準(zhǔn)飲酒?？ㄆ瑑?nèi)有集成電路，嚴(yán)禁彎曲、刻劃、摔打或接近強(qiáng)電磁場(chǎng)。員工的Ic卡如有損壞、遺失，請(qǐng)及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)。在打飯過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)人卡不符、持有已自動(dòng)離職人員Ic卡或者消費(fèi)機(jī)自動(dòng)報(bào)警的Ic卡，炊事人員有權(quán)沒(méi)收。并報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)持卡人給與相應(yīng)的處罰。，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除作相應(yīng)的賠償外還將受到紀(jì)律處罰。七、外來(lái)人員招待及公司內(nèi)部員工加班用餐規(guī)定確需招待用餐，按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo) 的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，辦公室承辦，到指定地點(diǎn)用餐。堅(jiān)持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰(shuí)分管誰(shuí)陪餐的原則。鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務(wù)及其它人員來(lái)公司因公辦事，確需就餐的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)安排工作餐，開具派餐單，按照公司相應(yīng)招待標(biāo)準(zhǔn)，由辦公室負(fù)責(zé)安排接待，陪人不超過(guò)兩人，到指定地點(diǎn)就餐。凡自行安排就餐的由本人負(fù)責(zé)解決。公司內(nèi)部人員確需加班的，按照規(guī)定到行政管理部領(lǐng)取加班用餐報(bào)批單，分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，報(bào)送總經(jīng)理批準(zhǔn)。八、違規(guī)處罰，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元，第一次給予警告，第二次處罰50元，三次以上(含三次)給予一千元不等的罰款，并予以行政處理。九、就餐管理方式，員工就餐管理工作均由行政部負(fù)責(zé)制定。行政部經(jīng)理對(duì)員工就餐管理事項(xiàng)負(fù)全責(zé)，就餐人員應(yīng)積極配合，遵守食堂的各項(xiàng)管理制度，保持就餐的良好秩序。4。鳳凰山老年公寓食堂就餐規(guī)章制度一、食堂工作人員必須按規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，不得隨意提前或推后。二、開飯鈴聲響后，住寓老人即進(jìn)入餐廳就座，服務(wù)人員應(yīng)有序地將老人飯菜送至餐桌。三、老人用餐過(guò)程中，服務(wù)人員應(yīng)熱情幫助有需求得老人添加飯菜。做到隨叫隨到，不厭其煩。四、住寓老人應(yīng)配合服務(wù)人員的工作，不要離桌自行端取飯菜，以免造成燙傷、滑到等事故的發(fā)生。五、所有就餐人員均要自覺(jué)維護(hù)餐廳的公共衛(wèi)生，做到不隨地吐痰，不亂扔紙巾、亂倒湯水，不將肉類和骨頭和其它食物的皮、殼吐在地上，共同營(yíng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境。六、講究個(gè)人衛(wèi)生，防止病從口入。杜絕用手或個(gè)人的筷勺直接取用共現(xiàn)食品。養(yǎng)成使用公筷、公勺的良好習(xí)慣，做到文明就餐。以上六條，請(qǐng)公寓就餐老人與服務(wù)人員相互配合，自覺(jué)遵守、執(zhí)行。第二篇：食堂打卡就餐規(guī)章制度食堂打卡就餐規(guī)章制度食堂就餐打卡管理規(guī)定 食堂打卡管理規(guī)定 一、目的 為提高工作效率，規(guī)范員工的日常用餐，實(shí)行食堂就餐打卡管理制度。現(xiàn)將就餐打卡使用辦法及相關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下，望就餐人員遵照?qǐng)?zhí)行。二、適用范圍 本制度適用于公司全體員工 三、就餐時(shí)間：午：12:00 ——12:30 晚：17:00 ——17:30（冬季）17:30 ——18:00（夏季）四、刷卡要求：、就餐人員，須先打卡再用餐。、實(shí)行“一人一卡一餐”制度。五、注意事項(xiàng) 此卡只限于本公司職工在本公司食堂使用。、禁止此卡轉(zhuǎn)借他人使用。嚴(yán)禁無(wú)卡或不刷卡就餐現(xiàn)象。、員工應(yīng)自覺(jué)按順序排隊(duì)就餐，做到注意禮讓、有序，嚴(yán)禁插隊(duì)。、員工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐，就餐卡僅限本人使用，若發(fā)現(xiàn)不打卡或冒打卡，1 個(gè)月內(nèi)第一次罰款元，第二次罰款 30 元，第三次罰款 40 元并通報(bào)批評(píng)，五次及以上扣除當(dāng)月績(jī)效工資。、行政人事部月底根據(jù)就餐卡的打卡記錄，核算餐費(fèi)。備注：?jiǎn)T工考勤卡充當(dāng)就餐卡，此卡是公司員工就餐刷卡憑證。行政人事部2015 年 年 1 月 月 10 號(hào) 食堂打卡就餐規(guī)章制度篇二：就餐刷卡管理制度 就餐刷卡管理制度 為提升工作效率，規(guī)范員工的日常用餐，提高公司員工福利。推行食堂就餐刷卡服務(wù)。特制定就餐刷卡相關(guān)事項(xiàng)管理制度。，須先刷卡再用餐。實(shí)行“一人一卡一餐”制度。嚴(yán)禁無(wú)卡或不刷卡就餐現(xiàn)象。，聽到提示音的同時(shí)，液晶屏將顯示持卡人員序號(hào)、姓名、本次刷卡金額及余額。否則需重新刷卡確認(rèn)。如有故障及時(shí)與綜合部、財(cái)務(wù)部溝通。、各部門臨時(shí)人員就餐需將就餐人數(shù)提前通知食堂，食堂人員應(yīng)按照就餐人數(shù)合理配餐。外來(lái)人員用餐，須經(jīng)綜合部、財(cái)務(wù)部同意領(lǐng)用餐券用餐。，如有 丟失及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)辦，無(wú)卡者嚴(yán)禁納 就餐；新入職未轉(zhuǎn)正員工丟卡補(bǔ)辦繳納 50 元管理成本費(fèi)，退卡繳納 20 元成本費(fèi)；轉(zhuǎn)正員工丟卡補(bǔ)辦繳納 20 元管理成本費(fèi)，退卡繳納 5 元成本費(fèi)。其他分、子公司員工就餐按照轉(zhuǎn)正員工收取補(bǔ)辦卡成本費(fèi)，不收取退卡費(fèi)。、財(cái)務(wù)部按刷卡系統(tǒng)記錄，統(tǒng)計(jì)員工就餐情況。由綜合部后勤主管進(jìn)行日常管理并核算成本。、盤子、盆子、筷子等餐廳物品只準(zhǔn)在餐廳內(nèi)部使用，禁止帶出餐廳，確因工作需要帶出餐廳的，應(yīng)經(jīng)餐廳工作人員允許并在使用后及時(shí)歸還； ，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時(shí)間段就餐完畢，超過(guò)規(guī)定時(shí)間，廚房不再提供用餐，避免提早進(jìn)入餐廳或占用辦公時(shí)間用餐等不遵守時(shí)間秩序的情況出現(xiàn)。，按照先后次序排隊(duì)取餐。取餐時(shí)應(yīng) 注意保持秩序，做到耐心等待、相互禮讓；用餐時(shí)注意保持安靜，需要更換座位或起身走動(dòng)時(shí)注意避免影響他人用餐；用餐結(jié)束后，應(yīng)將殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，同時(shí)將餐具按要求放至指定位置。，要在遵守時(shí)間、維護(hù)秩序、保持衛(wèi)生、舉止文明等方面嚴(yán)格按照制度規(guī)定時(shí)刻約束自己的就餐行為，逐步培養(yǎng)良好的文明用餐習(xí)慣。 會(huì)主義核心價(jià)值觀，鼓勵(lì)拾金不昧，拾獲就餐卡交至綜合部，由失主請(qǐng)刷一次中餐，以示感謝；嚴(yán)禁拾獲者據(jù)為己有或惡意刷卡，一經(jīng)查處，取消食堂就餐資格、通報(bào)批評(píng)并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后進(jìn)行嚴(yán)肅處分。，應(yīng)向綜合部投訴，勿與餐廳工作人員直接發(fā)生沖突，避免造成惡劣影響。綜合部整理后及時(shí)對(duì)有建設(shè)性的意見、建議進(jìn)行采納、改進(jìn)。促進(jìn)餐廳的健康運(yùn)營(yíng)，切實(shí)為員工做好后勤保障。，未盡事宜由綜合部負(fù)責(zé)解釋。二〇一六年五月 食堂打 卡就餐規(guī)章制度篇三：?jiǎn)T工食堂就餐管理制度 員工餐廳管理制度 為提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營(yíng)造良好就餐環(huán)境，做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理辦法。第一條、公司為在員工定時(shí)供應(yīng)早餐、午餐和晚餐，就餐時(shí)間統(tǒng)一規(guī)定為：早餐時(shí)間：7:20 —7:50 午餐時(shí)間：12:10 —12:40 晚餐時(shí)間：18:10 —18:40（就餐時(shí)間隨季節(jié)調(diào)整再行通知）第二條、嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時(shí)間段就餐完畢，超過(guò)規(guī)定時(shí)間，廚房不再提供用餐，避免提早進(jìn)入餐廳 或占用辦公時(shí)間用餐等不遵守時(shí)間秩序的情況出現(xiàn)。第三條、自覺(jué)維護(hù)餐廳的就餐秩序，按照先后次序排隊(duì)取餐。取餐時(shí)也要 注意保持秩序，做到耐心等待和相互禮讓；用餐時(shí)要注意保持安 靜，需要更換座位或起身走動(dòng)時(shí)注意不要影響他人用餐；用餐結(jié)。束后，應(yīng)將殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，同時(shí)將餐具放到指定位置。第四