【正文】 生物科技有限公司 菌蔬果 生物多糖 深層發(fā)酵萃取 深加工 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 序 言 二十世紀(jì)九十年代末，作為中國(guó)科學(xué)技術(shù)界最權(quán)威的香山學(xué)術(shù)會(huì)議破天荒地連續(xù)二次就我國(guó)生物多糖的發(fā)展戰(zhàn)略舉辦論壇。一時(shí)權(quán)威云集，惠永正教授闡述了中國(guó)傳統(tǒng)藥物與與糖化學(xué)和糖生物學(xué)的密切關(guān)系。他說，中國(guó)傳統(tǒng)藥物是中華民族優(yōu)秀的文化瑰寶?，F(xiàn)在已知，許多傳統(tǒng)藥物的藥理活性源于藥用植物的皂苷（ Saponin），皂苷結(jié)構(gòu)的多樣性是由于皂苷中配糖體結(jié)構(gòu)（糖型）的多樣性，而配糖體的結(jié)構(gòu)與皂苷的生理活性密 切相關(guān)。這為從事糖化學(xué)和糖生物學(xué)研究的工作者提出了課題和廣闊的研究空間。 中國(guó)中醫(yī)研究院吳志奎教授認(rèn)為，多糖或糖綴合物是中國(guó)傳統(tǒng)藥物發(fā)揮獨(dú)特功效的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，呼吁糖生物學(xué)者應(yīng)促進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)藥物的現(xiàn)代化研究。中外學(xué)者均認(rèn)識(shí)到對(duì)生命過程中糖鏈生物學(xué)作用的闡明，將為 菌類 治病機(jī)理的研究提供理論基礎(chǔ)和生物模型，而糖化學(xué)研究的進(jìn)展對(duì)藥效成分的鑒定和合成是 菌類 國(guó)際化不可缺少的工具。 中國(guó)藥理學(xué)的泰斗、中國(guó)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院一級(jí)研究員周金黃教授指出：“近年來我們的研究證明：多糖成分是許多 菌類 藥理活性很強(qiáng)的成分。多糖類廣泛存在于 多種 菌類 中。多糖也是生命必需的成分，存在于一切細(xì)胞結(jié)構(gòu)中，參與生命功能活動(dòng)?！拔覀冋J(rèn)為 21 世紀(jì)是多糖生命科學(xué)的時(shí)代，就像二十世紀(jì)是肽類，氨基酸與核糖核酸時(shí)代?！敝袊?guó)工程院院士、青島海洋大學(xué)校長(zhǎng)管華詩也在全國(guó)權(quán)威的香山會(huì)議上指出：“我們不應(yīng)當(dāng)忽視科學(xué)家們?cè)谑昵暗念A(yù)言：今后的數(shù)十年將是多糖的時(shí)代。對(duì)多糖 生物功能和結(jié)構(gòu)的關(guān)系研究將成為繼蛋白質(zhì)和核酸之后探索生命奧秘的新的里程碑。” 重要提示 什么是“多糖”： 多糖是存在于自然界的醛糖或酮糖通過糖甙鏈連接在一起的活性多聚物，廣泛存在于動(dòng)物細(xì)胞膜，植物和微生物 細(xì)胞壁中 , 是構(gòu)成生命的三大物質(zhì)基礎(chǔ)之一，具有多種生物活性。它作為生物效應(yīng)調(diào)節(jié)劑，主要影響網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)，巨噬細(xì)胞，淋巴細(xì)胞，白細(xì)胞以及 DNA、 RNA、蛋白質(zhì)的合成， cAMP 與 cGMP 含量，抗體的生成，補(bǔ)體的形成及干擾素的誘生。因此多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑。從而起到抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗輻射、抗衰老的作用。而且還具有降血壓，降血脂，降膽固醇、抗血凝等多種生物活性；多糖具有顯著的抗癌活性，在小鼠體內(nèi)用量達(dá) 2— 15mg/㎏時(shí)，就能發(fā)揮抗癌作用，其有效率可達(dá) 90%。特別是多糖為非細(xì)胞毒性物質(zhì)，沒有任何毒副作用 。 降血糖活性，抗青光眼活性，刺激性功能的活性?？箛I吐活性，抗?jié)兓钚?。補(bǔ)體活化性，抗腫瘤活性，致有絲分裂活性，刺激巨噬細(xì)胞的吞噬作用，巨噬細(xì)胞 的腫瘤細(xì)胞的刺激作用，細(xì)胞因子（c y t o k i n e s） 的誘導(dǎo)，（I L 1 ，L A F ，T N F a ,I F N B ）和超 2 氧離子（0 ）的 2誘導(dǎo)，增加自然殺傷細(xì)胞毒的活性，抗病毒活性（特別的艾滋病毒） 抗炎活性，抗輻射活性。降血脂活性，降低膽固醇波度活性，降低血清過氧化脂質(zhì)活性，抗凝血活性。 多糖的功能： 具有明顯的提高免疫力的作用，通過刺激機(jī)體多種免疫活性細(xì)胞的成熟、分化和繁殖，增強(qiáng)機(jī)體的免疫機(jī)能。 （ 1）對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，有效率達(dá) 90%； （ 2）對(duì)肝炎病毒有明顯的抑制作用，有效率達(dá) 90%。患者服用一年，其轉(zhuǎn)陰率可達(dá) 60%。 （ 3）對(duì)感冒病毒具有明顯的抵抗作用，有效率達(dá) 98%。 對(duì)心、腦血管疾病有良好的治療作用： 具有降血脂、降血糖、降低膽固醇濃度，降血清過氧化脂質(zhì)、抗血凝等活性，對(duì)改善血液品質(zhì)，加強(qiáng)血液微 循環(huán)有著明顯的作用，因此對(duì)腦供血不足，腦中風(fēng)及其后遺癥，冠心病等有良好的作用，有效率達(dá) 98%以上。 消化系統(tǒng) 本品對(duì)失眠有明顯的作用：這是由于改善腦供血的直接結(jié)果，有效率達(dá) 98%。 具有剌激性功能的活性。 第一章 總論 一、 項(xiàng)目基本情況 建設(shè)單位： *****生物科技有限公司 單位地址： **省 **縣 **工業(yè)園 **路 10 號(hào) 二、 項(xiàng)目單位情況 *****生物科技有限公司位于 **省 ****工業(yè)園，于 1999 年 11 月 26日注冊(cè)成立，注冊(cè)資本為 20xx 萬元人民幣。公司是專業(yè)從事食（藥 ）用菌研產(chǎn)銷于一體的科技型民營(yíng)企業(yè)。經(jīng)二十余年的艱苦創(chuàng)業(yè)，公司已發(fā)展成為以科技為先導(dǎo)，以創(chuàng)新為突破口，以產(chǎn)業(yè)鏈為紐帶，以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為方向的龍頭企業(yè)。公司是全國(guó)食用菌行業(yè)十大龍頭企業(yè)， **省優(yōu)秀農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)， **省唯一同時(shí)擁有“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)省級(jí)龍頭企業(yè)”、“ **省百家創(chuàng)新型試點(diǎn)企業(yè)”、“省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)”、“扶貧企業(yè)”四項(xiàng)榮譽(yù)于一身的企業(yè)。 20xx 年被科技部首批授予“國(guó)家星火計(jì)劃龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心”； 20xx 年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為中部地區(qū)唯一的“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心”，同時(shí)獲得全國(guó)唯一的“供銷合 作社系統(tǒng)質(zhì)量獎(jiǎng)”。 公司擁有一批團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、高效、具有很強(qiáng)開拓精神的領(lǐng)導(dǎo)集體，他們?cè)趯?duì)科技的理解和把握上，在市場(chǎng)開發(fā)、公司管理 、 產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營(yíng)銷售、公共關(guān)系等方面具有高超的知識(shí)和豐富的經(jīng)驗(yàn)， 尤其是董事長(zhǎng)潘新華，他長(zhǎng)期致力于食用菌研發(fā)和技術(shù)推廣工作， 1999 年創(chuàng)辦 *****生物科技有限公司以來，多次承擔(dān)國(guó)家、省級(jí)科技攻關(guān)、星火計(jì)劃、創(chuàng)新基金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等項(xiàng)目；他把中國(guó)國(guó)情與國(guó)際先進(jìn)的管理理念結(jié)合起來，通過艱苦創(chuàng)業(yè)、科學(xué)探索、聚匯人才、特色管理等長(zhǎng)期實(shí)踐，締造并培育了“仙客來”食用菌著名品牌，并通過實(shí)施強(qiáng)勢(shì)品 牌戰(zhàn)略，將仙客來事業(yè)通過品牌效應(yīng)、品牌經(jīng)營(yíng)向全國(guó)擴(kuò)張，取得了輝煌的成就。確保了公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。 公司采用多項(xiàng)自主發(fā)明專利技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備精制加工的產(chǎn)品已達(dá)100 多個(gè)品種，公司生產(chǎn)的食用菌、靈芝等眾多產(chǎn)品已被國(guó)家權(quán)威部門分別認(rèn)定為綠色食品、有機(jī)食品、保健食品。目前，公司已在上海、北京等地設(shè)立銷售辦事處，使“仙客來”系列產(chǎn)品不僅進(jìn)入沃爾瑪?shù)?20xx余家大型商超暢銷全國(guó)各地，還被人民大會(huì)堂和釣魚臺(tái)國(guó)賓館國(guó)宴選用，并出口日本、美國(guó)等國(guó)外市場(chǎng)。 20xx 年“仙客來”商標(biāo)在銀行成功質(zhì)押貸款 20xx 萬元，開創(chuàng)了 **省以商標(biāo)獲 得質(zhì)押貸款的先河。 公司擁有自己的科研機(jī)構(gòu) —— 廬山真菌研究所，擁有一批以享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家為首的數(shù)十名科技人才組成的科研團(tuán)隊(duì)；擁有一批以“活性保鮮液加工食用菌及山野菜工藝”為核心的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并獲得國(guó)家發(fā)明專利。同時(shí)，公司與國(guó)內(nèi)外同行及大專院校建立了長(zhǎng)期的技術(shù)研發(fā)合作伙伴關(guān)系，具有較強(qiáng)的科技創(chuàng)新能力，使公司產(chǎn)品始終保持在市場(chǎng)領(lǐng)先地位。 為弘揚(yáng)食用菌文化，擴(kuò)大我國(guó)食用菌行業(yè)的影響，提升食用菌產(chǎn)業(yè)地位，唱響“贛菇”品牌，做大做強(qiáng)“仙客來”公司，仙客來傾力打造了“一廠一園一店”（仙客來品牌農(nóng)產(chǎn)品加工中心、 **廬山食用菌文化博覽園、仙客來品牌系列產(chǎn)品及 **農(nóng)副產(chǎn)品旗艦店）的新型發(fā)展戰(zhàn)略模式，目前正在籌劃建設(shè)的 **廬山食用菌文化博覽園，總投資 億元，面積達(dá) 2200 畝，是集食（藥）用菌研發(fā)、工廠化種植、培訓(xùn)拓展、技術(shù)交流、生態(tài)旅游、休閑度假等為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園。項(xiàng)目建成后公司將成為帶農(nóng) 15 萬戶、產(chǎn)能 20 萬噸、年產(chǎn)值 20 億元的食用菌行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。 第二章 項(xiàng)目 建設(shè)意義和 必要性分析 一、 項(xiàng)目建設(shè)意義 中國(guó)傳統(tǒng)藥物是中華民族優(yōu)秀的文化瑰寶，許多傳統(tǒng)藥物的藥理活性源于藥用植物的皂甙（ Saponin），皂甙結(jié)構(gòu)的 多樣性是由于皂甙中配糖體結(jié)構(gòu)（糖型）的多樣性，而配糖體的結(jié)構(gòu)與皂甙的的生理活性密切相關(guān)。 多糖或糖綴合物是中國(guó)傳統(tǒng)藥物發(fā)揮獨(dú)特功效的重要物質(zhì)基礎(chǔ)， 多糖是存在于自然界的醛糖或酮糖通過糖甙鏈連接在一起的活性多聚物，廣泛存在于動(dòng)物細(xì)胞膜，植物和微生物細(xì)胞壁中 , 是構(gòu)成生命的三