樓面主管、崗位職責(zé)(已修改)
2024-10-17 17:44 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：樓面主管、崗位職責(zé)酒店（樓面主管）崗位職責(zé)編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班，服務(wù)員的考勤記錄。每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)指揮，遇有重要客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見(jiàn)，了解客人的情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向前廳經(jīng)理反映。定期檢查設(shè)施和請(qǐng)點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問(wèn)題及時(shí)向前廳經(jīng)理匯報(bào)。注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好成績(jī)紀(jì)律，作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班，服務(wù)員參加各種培訓(xùn)，競(jìng)賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。第二篇：樓面主管崗位職責(zé)主管工作職責(zé)匯報(bào)上級(jí)：店長(zhǎng)，督導(dǎo)下級(jí)：各部門(mén)領(lǐng)班，聯(lián)系部門(mén)：公司各相關(guān)部門(mén)。在店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本部門(mén)的日常管理工作。擬定本部門(mén)的培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。認(rèn)真做好上級(jí)各項(xiàng)決議的貫徹實(shí)施。抓好本部門(mén)員工的思想教育，通過(guò)組織本部門(mén)員工活動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。主持每日工作例會(huì)，認(rèn)真做好本部門(mén)的一切文檔，當(dāng)日工作的安排。巡視和監(jiān)察本部門(mén)的工作和任務(wù)的執(zhí)行情況。與公司各部門(mén)建立良好的聯(lián)系和合作關(guān)系，使本部門(mén)的各項(xiàng)需求第一時(shí)間得以解決。注意儀容儀表，儀態(tài)，樹(shù)立良好的個(gè)人形象。以身作則，以便嚴(yán)格要求下屬。及時(shí)處理緊急意外事件，防止事態(tài)蔓延，把事情處理
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