新村完小20xx—20xx學年下學期營養(yǎng)餐(已修改)
2024-10-17 17:18 本頁面
【正文】 第一篇：新村完小2011—2012學年下學期營養(yǎng)餐新村完小2011—2012學年下學期營養(yǎng)餐工作總結(jié)我校為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【2011】54號文件）和中央、省、市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及臨翔區(qū)教育局工作會議精神，學校領導高度重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校本學期實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：一、加強組織領導成立以學校馬忠華校長為組長，后勤主任吳錦標為副組長，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。二、具體實施情況（1）我校義務教育階段在校學生人數(shù)為280人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐和中餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。（2）學校結(jié)合實際，因地制宜制定了早餐食譜：星期一，純牛奶、雞蛋；星期二，四原味牛奶、雞蛋；星期三，五草莓味牛奶、雞蛋。中餐一葷一素一湯，保證餐餐有鮮肉和不同種新鮮蔬菜。我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。（3）學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。（4）學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。食堂從業(yè)人員有相應的資格證，食堂營業(yè)手續(xù)齊全。（5）學校安排專人負責區(qū)教育局及教辦等各級部門下發(fā)的營養(yǎng)餐表冊管理和填寫。（6）建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。三、存在的主要困難和問題本學期以來，我校認真按照上級有關營養(yǎng)餐文件嚴格執(zhí)行，精細化操作，在營養(yǎng)餐實施過程中我們有成功的地方，也存在一些困難及不足。困難主要有：食堂操作間小，廚具添置缺乏資金，學生無專門用餐餐具及場地，市場物價上漲過快，特別是新鮮蔬菜等。以上就是我校營養(yǎng)早餐本學期實施情況，營養(yǎng)餐進校園是國家對農(nóng)村中小學非常好的政策，希望上級部門推廣一些成功經(jīng)驗讓我們努力把營養(yǎng)餐運行工作做得更好，讓我們的學生得到更好、更安
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