【正文】 第一篇：重大食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案重大食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案 20091112 來源：成都兒童專科醫(yī)院成都兒童?？漆t(yī)院重大食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案為了有效控制食物中毒事件的發(fā)生和及時(shí)消除食物中毒事件的危害，保障居民身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，根據(jù)《成都市青羊區(qū)衛(wèi)生局食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案（試行）》精神，結(jié)合我醫(yī)院實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。本預(yù)案適用于本醫(yī)院轄區(qū)范圍內(nèi)突然發(fā)生的、群體性的、造成社會(huì)公眾健康損害的食物中毒事件的應(yīng)急處理工作。一、組織成立重大食物中毒事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單如下： 組 長：院長 黨支部書記成 員：副院長 后勤副院長 醫(yī)務(wù)科科長 護(hù)理部主任院感科主任 防?？浦魅?臨床大科室主任 領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：，控制事態(tài)發(fā)展。、發(fā)展及處理的有關(guān)信息，掌握動(dòng)態(tài)，實(shí)時(shí)分析。，對(duì)落實(shí)情況進(jìn)行督查，開展效果評(píng)價(jià)。，及時(shí)解決衛(wèi)生應(yīng)急工作中的困難和問題，確保醫(yī)療救治工作正常進(jìn)行。職責(zé)分工：，書記負(fù)責(zé)工作協(xié)調(diào)和監(jiān)督。、設(shè)備的提供、管理、運(yùn)輸及后勤保障。、護(hù)理部全面負(fù)責(zé)醫(yī)療救治管理工作。，檢測樣本采集，配合疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行病人的流行病學(xué)調(diào)查。二、實(shí)施，各部門各級(jí)醫(yī)務(wù)人員立即按崗位職責(zé)組織實(shí)施《院內(nèi)急救手冊(cè)》，堅(jiān)持對(duì)急、危、重病人按“先搶救后辦手續(xù)”的原則進(jìn)行救治，共同做好現(xiàn)場處理和醫(yī)療救治工作。服從上級(jí)衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一調(diào)度，不得延誤、推諉、拒收傷病員，也不得不顧中心條件強(qiáng)收、強(qiáng)留、強(qiáng)治傷病員。，應(yīng)在積極救治同時(shí)立即通知科主任和防?？?，并向青羊區(qū)疾控中心和分管院領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，請(qǐng)求對(duì)事件的進(jìn)一步處理。報(bào)告內(nèi)容包括：事件的名稱、發(fā)生地點(diǎn)、發(fā)生時(shí)間、波及人群或潛在的威脅和影響、可能的原因、擬采取的措施、發(fā)展趨勢以及報(bào)告人、報(bào)告單位及其聯(lián)系方式。，于2小時(shí)以內(nèi)由預(yù)防保健科上報(bào)青羊區(qū)疾病控制中心，并連續(xù)報(bào)告事件的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事件的診斷和原因或可能因素；在階段性報(bào)告中既要報(bào)告新發(fā)生的情況，同時(shí)對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正。，由醫(yī)務(wù)科對(duì)事件的發(fā)生和處理情況進(jìn)行總結(jié)，分析其原因和影響因素，并提出今后對(duì)類似事件的防范和處置建議。，按本院傳染病管理相關(guān)制度進(jìn)行處置。三、監(jiān)督。醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部定期組織醫(yī)護(hù)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《災(zāi)害事故醫(yī)療救援工作管理辦法》、《成都市社會(huì)急救醫(yī)療管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)法律意識(shí)，樹立良好的職業(yè)道德。強(qiáng)化醫(yī)護(hù)人員的“三基”訓(xùn)練，醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部每周組織醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高急診搶救能力、應(yīng)急能力；醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部定期組織專業(yè)技術(shù)考核，不定期抽查，確保熟練掌握急救技術(shù)和相關(guān)規(guī)章制度、技術(shù)操作規(guī)程。、重癥病房建設(shè)，各科護(hù)士長每天檢查急救裝備，急救物品定位擺放，保證急救通訊暢通，保證急救器具完好率100%，保證急救藥品充足、無變質(zhì)。由醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部不定期抽查。、護(hù)理部定期召開“急救工作會(huì)議”，對(duì)“搶救成功率”等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、總結(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。，后勤保障科平時(shí)應(yīng)做好食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急物資的儲(chǔ)備，做到品種齊全，數(shù)量充足，質(zhì)量可靠，保證應(yīng)急第一時(shí)間的供應(yīng)。、延誤醫(yī)療救治者，按有關(guān)規(guī)定給予處罰；造成不良后果者，按相關(guān)法規(guī)追究法律責(zé)任。四、術(shù)語食物中毒事件：指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。第二篇：重大食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案重大食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案一、總則（一）目的為建立和完善重大食物中毒事件應(yīng)急處理機(jī)制，進(jìn)一步增強(qiáng)應(yīng)對(duì)重大食物中毒事件的反應(yīng)能力，確保重大食物中毒事件發(fā)生時(shí)反應(yīng)迅速、決策正確、措施果斷、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、處置得當(dāng)，最大限度地減少重大食物中毒事件的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并結(jié)合我院實(shí)際，特制定本預(yù)案。（二）適用范圍食物中毒指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染?。┑募毙?、亞急性疾病。已列入《中華人民共和國傳染病防治法》管理的食源性疾患，按照《中華人民共和國傳染病防治法》執(zhí)行。本預(yù)案適用于一次食物中毒人數(shù)30人以上；或出現(xiàn)死亡病例。（三）編制依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《食物中毒事故處理辦法》等法律法規(guī)和國務(wù)院、省、市、區(qū)政府關(guān)于食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)規(guī)定，制定本預(yù)案。（四）食物中毒事件分級(jí)根據(jù)食物中毒事件性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，我院將食物中毒事件劃為重大（Ⅱ級(jí)）、較大（Ⅲ級(jí)）和一般（Ⅳ級(jí)）三級(jí)。（Ⅱ級(jí)）：一次食物中毒人數(shù)超過100例（含100例）并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例以上（含10例）死亡病例。（Ⅲ級(jí)）：一次食物中毒人數(shù)100例（含100例），或出現(xiàn)死亡病例。（Ⅳ級(jí)）：一次食物中毒人數(shù)3099例，未出現(xiàn)死亡病例。二、組織指揮體系及職責(zé)院長負(fù)責(zé)重大食物中毒事件應(yīng)急處置的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。各職能科室依照職責(zé)和本預(yù)案的規(guī)定，根據(jù)重大食物中毒事件應(yīng)急處理工作的需要，成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急指揮部（以下簡稱“指揮部”）的建議。指揮部下設(shè)辦公室，并根據(jù)工作需要可設(shè)立綜合協(xié)調(diào)組、醫(yī)療救治組。組 長：麻大才副組長：尹仲彪 胡建華 組 員：各職能科室負(fù)責(zé)人指揮部辦公室工作職責(zé)，組織實(shí)施事件應(yīng)急處置工作；同時(shí)根據(jù)總指揮的指示，組織召開指揮部成員會(huì)議，研究應(yīng)急處理有關(guān)工作； ； 、各部門做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，及時(shí)有效地控制事件，防止蔓延擴(kuò)大；、新聞公告及其他相關(guān)工作； 。（二）各工作小組工作職責(zé)：由辦公室牽頭組成。其職責(zé)是:協(xié)助總指揮負(fù)責(zé)重大食物中毒事件的現(xiàn)場處理；協(xié)調(diào)解決應(yīng)急處理工作中條塊之間的困難和問題；協(xié)調(diào)做好社會(huì)穩(wěn)定和安全保衛(wèi)工作。三、建立重大食物中毒事件報(bào)告制度發(fā)生或者可能發(fā)生重大食物中毒事件應(yīng)及時(shí)按規(guī)定報(bào)告。任何單位和個(gè)人不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。（一）報(bào)告責(zé)任單位及報(bào)告時(shí)限、程序。，應(yīng)當(dāng)通知有關(guān)轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門，并同時(shí)向共同的上級(jí)政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。（二）報(bào)告內(nèi)容重大食物中毒事件報(bào)告分為緊急報(bào)告、進(jìn)度報(bào)告和結(jié)案報(bào)告，要根據(jù)事件的嚴(yán)重程度、事態(tài)發(fā)展和控制情況及時(shí)報(bào)告事件進(jìn)程。、地點(diǎn)、暴露人數(shù)、有癥狀人數(shù)、主要癥狀及嚴(yán)重程度、臨時(shí)控制措施、現(xiàn)場調(diào)查負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式等。，增加事件的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事件原因初步判斷等。、臨床資料、流行病學(xué)調(diào)查、實(shí)驗(yàn)室結(jié)果、結(jié)論、控制及預(yù)防性措施的建議等。緊急報(bào)告應(yīng)在知悉事件后2小時(shí)內(nèi)報(bào)告；進(jìn)程報(bào)告應(yīng)根據(jù)事件處理的進(jìn)程變化或者上級(jí)要求隨時(shí)報(bào)告；結(jié)案報(bào)告應(yīng)在事件處理結(jié)束后10日內(nèi)報(bào)告。四、重大食物中毒事件應(yīng)急反應(yīng)和終止（一）應(yīng)急反應(yīng)原則發(fā)生重大食物中毒事件時(shí)，醫(yī)院以及有關(guān)部門要按照分級(jí)反應(yīng)的原則，作出相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急反應(yīng)。對(duì)在學(xué)校、區(qū)域性重要活動(dòng)期間發(fā)生的重大食物中毒事件，要高度重視，可相應(yīng)提高報(bào)告和反應(yīng)級(jí)別，確保重大食物中毒事件處置得當(dāng)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。重大食物中毒事件應(yīng)急處理應(yīng)采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，以有效控制事態(tài)發(fā)展。（二）應(yīng)急反應(yīng)措施（1）發(fā)布信息和通報(bào)。依據(jù)法律、法規(guī)的規(guī)定，及時(shí)、準(zhǔn)確、全面、公開、透明地向社會(huì)發(fā)布本地有關(guān)重大食物中毒事件的信息。（2）開展事件評(píng)估：組織專家對(duì)重大食物中毒事件的處理情況進(jìn)行綜合評(píng)估，包括事件概況、現(xiàn)場調(diào)查處理概況、病人救治情況、所采取的措施和效果評(píng)價(jià)等。（3）配合疾控部門進(jìn)行樣品采集和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。根據(jù)對(duì)初步調(diào)查情況的初步判斷，進(jìn)行采樣檢驗(yàn)。五、醫(yī)院具體工作（1）開展病人接診、收治的轉(zhuǎn)運(yùn)工作，實(shí)行重癥和普通病人分別管理。（2）協(xié)助疾病預(yù)防控制人員開展標(biāo)本的采集、流行病學(xué)調(diào)查工作。（3）一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒病人，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告市衛(wèi)生局以及市衛(wèi)生監(jiān)督所、市疾病預(yù)防控制中心。（三）重大食物中毒事件的分級(jí)反應(yīng)和終止應(yīng)急反應(yīng)終止前，市衛(wèi)生局應(yīng)加強(qiáng)與上級(jí)衛(wèi)生行政部門等的聯(lián)系，盡早組織專家對(duì)終止應(yīng)急反應(yīng)的條件進(jìn)行評(píng)估和技術(shù)指導(dǎo)。六、食物中毒事件善后處置有下列行為之一的，根據(jù)情節(jié)輕重，對(duì)直接責(zé)任人及主要負(fù)責(zé)人給予相應(yīng)的行政處分，對(duì)有關(guān)科室予以通報(bào)批評(píng)；違反國家法律法規(guī)規(guī)定的，有關(guān)行政管理部門要依法予以處罰；構(gòu)成犯罪的，要移送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。，對(duì)重大食物中毒事件隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的；；，或者采取其他方式阻礙、干涉調(diào)查的；，拒不承擔(dān)應(yīng)急任務(wù)的； 、濫用職權(quán)、徇私舞弊等行為的；。七、附 則（一）本預(yù)案由醫(yī)院負(fù)責(zé)解釋。（二）本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。瀘水縣片馬鎮(zhèn)中心學(xué)校2014年9月第三篇：食物中毒事件處理應(yīng)急預(yù)案為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預(yù)案。學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對(duì)處理。停止供餐：立即停止學(xué)校食堂或小賣部供應(yīng)的食品。及時(shí)報(bào)告。（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。（2）程序：發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告學(xué)校，同時(shí)撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進(jìn)行處理。學(xué)校要迅速向上級(jí)部門及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。（3）內(nèi)容：①疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。②學(xué)校的校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。③供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。④目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。⑤報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。啟動(dòng)應(yīng)急處理程序[]（1）及時(shí)將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者。（2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。（3）及時(shí)通知家長。加強(qiáng)家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時(shí)機(jī)。（4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書面報(bào)告教育局，直至所有患病師生全部康復(fù)到校上課。保護(hù)現(xiàn)場：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓?、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。控制事態(tài)：落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。保險(xiǎn)介入：同時(shí)通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門。第四篇：食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案學(xué)校食堂管理制度一、食堂管理是學(xué)校管理工作的重要組成部分，食堂管理實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制，成立由校