谷坪鄉(xiāng)中小學(xué)食品安全管理工作實(shí)施方案(已修改)
2025-10-08 18:33 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：谷坪鄉(xiāng)中小學(xué)食品安全管理工作實(shí)施方案谷坪鄉(xiāng)中心小學(xué)校食品安全管理工作實(shí)施方案谷坪鄉(xiāng)中心小學(xué)2012年谷坪鄉(xiāng)中心小學(xué)校食品安全管理工作實(shí)施方案每年在網(wǎng)絡(luò)新聞、電視報(bào)道中頻頻出現(xiàn)學(xué)生個(gè)體或集體在學(xué)校食物中毒現(xiàn)象，為貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神，根據(jù)教育局對(duì)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。結(jié)合我校實(shí)際情況，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開(kāi)展專項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動(dòng)，特制定本方案。一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組；所屬各校、教點(diǎn)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)，采取科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全。谷坪鄉(xiāng)中心學(xué)校食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組名單如下：組 長(zhǎng)：吳榮德（校長(zhǎng)，全鄉(xiāng)小學(xué)安全工作第一責(zé)任人）成員：魯禮彬、石朝興、吳良華（中心校辦公室成員）、吳顯武、楊秀雄（中心小學(xué)副校長(zhǎng)，中心小學(xué)安全工作第一責(zé)任人）、潘躍安（銀潭小學(xué)校長(zhǎng)，該校安全工作第一責(zé)任人）、吳永光（山崗小學(xué)校長(zhǎng)，該校安全工作第一責(zé)任人）、張世剛（平友小學(xué)校長(zhǎng)，該校安全工作第一責(zé)任人）、覃文華（幇土小學(xué)校長(zhǎng)，該校安全工作第一責(zé)任人）、歐安輝（高余教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人，該教點(diǎn)安全工作第一責(zé)任人）、吳向華（高吊教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人，該教點(diǎn)安全工作第一責(zé)任人）、岑艷香（留架教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人，該教點(diǎn)安全工作第一責(zé)任人）、蘭玉坤（歸中教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人，該教點(diǎn)安全工作第一責(zé)任人）、楊威（弄盆教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人，該教點(diǎn)安全工作第一責(zé)任人）、潘修德（五一教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人，該教點(diǎn)安全工作第一責(zé)任人）。食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由吳良華同志兼任，負(fù)責(zé)有關(guān)文件的收發(fā)和有關(guān)資料的收集和上報(bào)工作。二、整頓范圍 鄉(xiāng)屬各小學(xué)、教學(xué)點(diǎn)三、整頓內(nèi)容完善監(jiān)管制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識(shí)進(jìn)一步提升，師生食品安全意識(shí)得到提高，切實(shí)保障飲食安全和身體健康。監(jiān)控寄宿制和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的食品來(lái)源。四、實(shí)施步驟(一)部署階段(2月29日前)。各校結(jié)合工作實(shí)際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求，落實(shí)責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。(二)落實(shí)階段(3月1日—12月10日)。按照本方案要求，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí)，做好督促檢查。(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日)。全面總結(jié)2012年度食品安全重點(diǎn)工作開(kāi)展情況和取得的成效，進(jìn)行整頓行動(dòng)總結(jié)，客觀分析整頓成效，查找存在問(wèn)題和制定整改措施。五、工作措施（一）加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為。食堂要納入學(xué)校食堂量化管理體系評(píng)價(jià)。、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（二）各校要開(kāi)展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。（三）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。（四）學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的管理，安排專人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳，杜絕不合格食品進(jìn)入校園。（五）食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
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