畢業(yè)設計蔬菜清洗機的設計(已修改)
2024-12-17 19:43 本頁面
【正文】 目錄 第 一 章課題分析 ..................................................2 1. 1 蔬菜清洗同 的 ........................................................ 2 1. 2 清 洗 工 藝及設備設計的要 求 ............................................ 2 第 二 章方案的設計 ................................................3 2 . 1 概述 ................................................................ 3 2 . 2 機械結構的設計 ...................................................... 3 2. 2. 1 初步估算功 率 ..................................................... 3 2. 2. 2 減速器的選 擇 ..................................................... 4 2. 2 . 3 傳動機構的設計計 算 ............................................... 4 2 . 2 . 4 張緊機構的設計 ................................................... 7 2. 2. 5 缸體的設 計 ....................................................... 8 2. 3 輔助設備的邊擇 ...................................................... 8 2. 3. 1 泵的選 擇 ......................................................... 8 2. 3. 2 軸承的選 擇 ....................................................... 9 2. 3. 3 滾動軸承座的選 擇 ................................................ 10 第三章超聲波清洗機 ............................................. 10 3. 1 超聲波和氣泡清洗蔬菜的機理探 討 ...................................... 10 3. 1. 1 超聲波 清洗蔬菜的機 理 ............................................ 10 3. 1. 2 氣 泡 清洗蔬菜 的 機理 .............................................. 11 清洗工藝參 數(shù) 的確 定 .................................................. 11 3. 2 . 1 蔬菜清洗試驗機的設 計 ............................................ 11 3. 2. 2 超 聲 波對蔬菜清洗效果的影 響 ...................................... 11 蔬菜清洗機結構設 計 ..................................................口 第四章清洗廢水的處理 ........................................... 13 設計感言 ........................................................ 14 參考文獻 ........................................................ 14 2 第一章課題分析 1. 1 蔬菜清洗目的 一般數(shù) 來 ，對蔬菜清洗的目的 主 要 有 以下兩 個 : 1. 除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、雜質 蔬菜原料在其生長、成熟、 來，摘、貯存、運輸過程中，歷經(jīng)時間長，歷經(jīng)工序多，不 可避免地會沾染泥沙、雜質等異 物 ， 特別是來自地下的果實，如 |土豆、紅薯 等 ， 更是不可 避免地與泥土相粘連。這些泥土、雜質的存在，將會 對 產(chǎn) 品 的 加 工 質量帶來極為不利的影 響，所以必須將這些泥沙、雜質的洗滌除去。 1. 去原料表面沾染的農(nóng)藥和微生物 蔬菜原料在生長過程 中 ， 為了控制病蟲 害 ， 常常對蔬菜要噴射一些農(nóng)藥，這些農(nóng)藥的 存在會有損于人體健康。另外，蔬菜表團也會或多或少地沾染各種微生物，這些微生物有 可能危害蔬菜原料和人體健 康 ， 因 此 必須將其除 去 。 蔬菜原料清洗目 的是去除蔬菜原料中一切不符合作業(yè)要求的物質，尤其是微生物。在 清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物數(shù)量在 10000100000000個 /g 之間，某些蔬菜， 由于往往粘附著泥土，微生物數(shù)量還要高得多。通過正確的清洗工藝，蔬菜原料的微生物 數(shù)量會降低到初始數(shù)量的 2. 55%左 右 。 1. 2 清洗工藝及設備設計的要求 在選擇清 洗 工 藝及設 備 ， 必須考慮清洗要求達到的洗凈程度。對不同洗凈程度要求的 清洗應選擇不同的清洗工藝和設備。洗凈程度要求越高，清洗成本也越 高 ， 而且生產(chǎn)成本 是以幾何級數(shù)遞增的。 在設計清 洗 工 藝及清洗設備時 ， 主要從以下幾個方面進行考 慮 : 靠 性 要求選用的清洗工藝及設備有穩(wěn)定的消洗質量，能達到所要求的洗凈程 度 : 2. 對待清洗對象的影響 要求在清 洗 過 程 中 對待清洗對象造成的損傷盡可能 小 ， 并 且 不能對待清洗對 象 產(chǎn)生 新 的 二次污 染 。 3. 利于自然環(huán)境的保護 要求清洗工藝及設
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