【正文】 畢 業(yè) 設(shè) 計（論 文）報 告 古 街區(qū) 廢舊廠房的商業(yè) 化改造 與 設(shè)計 The Ancient Street Waste Plant Business Transformation And Design Of 題 目： 鎮(zhèn)江鍋蓋面館改造設(shè)計工程 系 名： ＿ 藝 術(shù) 設(shè) 計 系 專業(yè)班級： 裝飾藝術(shù)設(shè)計 09 鎮(zhèn)江高等?？茖W(xué)校藝術(shù)設(shè)計系 1 目 錄 目錄 ........................................................................................................................ 1 摘 要 ...................................................................................................................... 3 Abstract .................................................................................................................. 4 緒 論 ...................................................................................................................... 5 一、廢舊工業(yè)廠房 的 改造 與 設(shè)計 ........................................................................ 7 （一）、國外廢舊工業(yè)廠房 改造設(shè)計的發(fā)展 .............................................. 7 紐約奈斯貝特 loft ........................................................................... 7 米蘭 COMO 街 10 號 ...................................................................... 7 巴塞羅那卡洛爾化工廠 .................................................................. 8 （二）、我國廢舊工業(yè)廠房 改造設(shè)計的發(fā)展 .............................................. 8 （三）、廢舊工業(yè)廠房 改造設(shè)計的意義 ...................................................... 9 改造的經(jīng)濟意義 .............................................................................. 9 改造的節(jié)能意義 .............................................................................. 9 改造的環(huán)境意義 .............................................................................. 9 改造的文脈意義 .............................................................................. 9 二、西津渡鍋蓋面館的背景及改造意義 .......................................................... 10 （一）、西津渡背景及意義 ........................................................................ 10 （二）、西津渡街區(qū)廠區(qū)概況 .................................................................... 11 （三）、西津渡相關(guān)性研究 ........................................................................ 12 （四）、研究的基本理論和方法 ................................................................ 13 三、工業(yè)文化遺存 —— 西津渡古街區(qū)工業(yè)廠房改造 ...................................... 14 （一）、工業(yè)文化遺存保護的深遠意義 .................................................... 14 （二）、工業(yè)文化遺存保護的多種價值 .................................................... 15 （三）、工業(yè)文化遺存再生 ........................................................................ 16 四、民間文化遺存 —— 鍋蓋面品鑒館改造設(shè)計思想 ...................................... 17 （一）、民間文化遺產(chǎn)的保護 .................................................................... 17 鎮(zhèn)江高等專科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計系 2 （二）、民間文化遺產(chǎn)的再生 .................................................................... 18 （三）、文化形式的有機結(jié)合 .................................................................... 18 （四）、改善和拓展服務(wù)功能 .................................................................... 18 五、鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館的工業(yè)廠房規(guī)劃與改造 .............................................. 19 （一）、鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館的空間規(guī)劃 .................................................... 19 （二）、鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館的改造設(shè)計 .................................................... 21 門廳區(qū)域 ........................................................................................ 21 鍋蓋面展示區(qū)域 ............................................................................ 22 特產(chǎn)展示區(qū)域 ................................................................................ 23 餐飲區(qū)域 ........................................................................................ 24 二樓過道區(qū)域 ................................................................................ 25 包廂區(qū)域 ........................................................................................ 26 （三）、鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館的交通組織 .................................................... 27 （四）、鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館的空間肌理 .................................................... 27 （五）、鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館的細節(jié)改造 .................................................... 28 （六）、鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館外立面設(shè)計改造 ............................................ 28 六、鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館 改造設(shè)計主要理念與手法 .......................................... 29 （一）、尊重原始價值形式 ........................................................................ 29 （二）、新舊元素對比協(xié)調(diào) ........................................................................ 29 （三）、重視相關(guān)配套設(shè)計 ........................................................................ 29 總 結(jié) .................................................................................................................... 30 致 謝 .................................................................................................................... 31 參考文獻 .............................................................................................................. 32 鎮(zhèn)江高等專科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計系 3 摘 要 從 近 幾十年來看，一個城市的快速發(fā)展 ，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和房地產(chǎn)業(yè)的興起，必然會使一些 古 街區(qū)的廠房面臨著拆除和廢棄，如何利用這些寶貴的文化遺產(chǎn)使其產(chǎn)生高效的商業(yè)質(zhì)量是我們當下值得深思的問題。 同樣的，對于 古 街區(qū)的民間文化遺產(chǎn)的保護，這一議題也長久存在。真正做到民間文化遺產(chǎn) 保護與工業(yè)文化遺存發(fā)展為一體的改造與 設(shè)計 少之又少。 隨著城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整 ， 工業(yè)文化遺留下來的舊廠房 在新建成的區(qū)域 中顯得格格不入。因此，將工業(yè)文化遺存與民間文化遺產(chǎn)相結(jié)合，以工業(yè)文化遺 存為形式和載體，展示和弘揚民間文化遺產(chǎn)，達到互融并且再生的目的。 從可持續(xù)化發(fā)展考慮，不失為一個很好的發(fā)展前景。 本案通過對鎮(zhèn)江城市建設(shè)中的西津渡古街區(qū) 鍋蓋面館 改造的 設(shè)計 ， 將工業(yè)文化遺存和民間文化遺產(chǎn)結(jié)合起來，考慮兩者的互融與再生， 使其產(chǎn)生更高的文化底蘊與商業(yè)契機，借此來探求對城市工業(yè)文化遺存改造的合理性與可行性 。 關(guān)鍵 詞： 民間文化遺產(chǎn)、工業(yè)文化遺存、 改造與設(shè)計、西津渡古街區(qū) 鎮(zhèn)江高等專科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計系 4 Abstract In recent years ， a rapid development of the city .The adjustment of industrial structure and the rise of the real estate industry, will inevitably make some ancient blocks factories face removed and discarded. How to use these valuabl