6屠宰行業(yè)專項(xiàng)整治工作方案(已修改)
2024-09-25 18:49 本頁(yè)面
【正文】 屠宰行業(yè)專項(xiàng)整治工作方案 一、充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前生豬屠宰加工行業(yè)的嚴(yán)峻形勢(shì) 自國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》頒布以來，在各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的共同努力下，我市生豬定點(diǎn)屠宰工作逐步走上正軌，肉品質(zhì)量有了顯著提高。但是，由于各種原因，我市的生豬屠宰管理工作仍較薄弱，私屠濫宰現(xiàn)象還比較嚴(yán)重，尤其沒有將鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰納入管理范疇，鄉(xiāng)鎮(zhèn)在屠宰加工和肉品銷售環(huán)節(jié)還存在一些漏洞。生豬屠宰管理工作關(guān)系到城鄉(xiāng)居民食肉安全和身體健康，對(duì)促進(jìn)畜牧、屠宰業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、構(gòu)建社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有重要意義。各縣區(qū)要從講政治、講大局的高度出發(fā)，加強(qiáng)對(duì)生豬產(chǎn)品從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過程質(zhì)量安全監(jiān)管，充分認(rèn)識(shí)開展生豬屠宰安全清理整治工作的必要性和緊迫性，做好這次清理整治工作。 二、指導(dǎo)思想、任務(wù)與目標(biāo) 指導(dǎo)思想。以科學(xué)發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，以人為本，關(guān)注民生，深入貫徹國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》），按照“查、治、管、扶、建”，標(biāo)本兼治，著力治本的方針，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，強(qiáng)化行業(yè)監(jiān)管，規(guī)范生豬肉品市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為，不斷推進(jìn)全市生豬屠宰建設(shè)，保障肉品質(zhì)量和人民群眾的消費(fèi)安全。 主要任務(wù)。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要確保落實(shí)生豬檢疫制度，推進(jìn)動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系，無(wú)耳標(biāo)的生豬不許調(diào)運(yùn)；對(duì)病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理，做到不屠宰、不食用、不售出、不轉(zhuǎn)運(yùn)。屠宰環(huán)節(jié)要加強(qiáng)生豬定點(diǎn)、進(jìn)點(diǎn)屠宰管理，取締私屠濫宰，推進(jìn)豬肉質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，確保出廠肉品檢疫檢驗(yàn)合格。嚴(yán)肅查處屠宰加工病死豬肉、注水肉等違法行為，嚴(yán)防病死、注水、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1