客房服務(wù)與管理綜合試卷(三)(已修改)
2025-07-03 08:57 本頁面
【正文】 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 1 頁 共 10 頁 客房服務(wù)與管理綜合試卷（三） 一、 名詞解釋（４小題，每小題３分，共１２分） ⒈ 效率服務(wù) ⒉ 無到 ⒊ 夜間審計 ⒋ 樓面服務(wù)臺 二、填空題（２０個空格，每格１分，共２０分） ⒈ 飯店服務(wù)工作是 ________ 的，但從另一個角度講是 ________ 的，客人可以根據(jù)房間的狀況來評價服務(wù)員工作的好壞。 ⒉ 隨時做好服務(wù)的準備；包括一是要做好 ________ 的準備，二是要做好 ________ 的準備。這是做好優(yōu)良服務(wù)的基礎(chǔ)。 ⒊ 超過中午１２：００辦理退房手續(xù)時限２小時，加收一天房費的 ___________ ，３小時以上加收一天房費的 ___________ 。 ， 國 外飯 店 采用 ________ 模 式居 多， 而 我國 過去 多 采用 _____________ 的形式。 ⒌ ___________ 、 _________________________ 、 ____________ 、 ____________ 等客房狀況，需由客房部人員在進行客房狀況檢查時，發(fā)現(xiàn)并通知前臺。 ⒍ 鑰匙丟失的處理方法一般采取 _______________ 的方式。 ⒎ 叫醒服務(wù)的時間必須準確，如房內(nèi)無人接聽，每隔 ______ 叫一次，兩 次 沒 有 接 聽 ， 應(yīng) 通 知 ___________ 去敲門，并做 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 2 頁 共 10 頁 好 _____________ 。 ⒏ 對 衛(wèi) 生 間 鋪 設(shè) 材 料 的 要 求是 _______________ ， _________________________ 。 ⒐ 按國際慣例，客人遺留物品保存期為 _________。 特別貴重物品可延長 ________ 。 三、選擇題（３０小題，每
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