酒店服務(wù)員個人工作計劃范文(已修改)
2025-08-28 18:04 本頁面
【正文】 制定好工作計劃，工作也能達(dá)到更高的效率，一起來看看小編為大家整理的：酒店服務(wù)員工作計劃，歡迎閱讀，僅供參考。 酒店服務(wù)員工作計劃 (一 )班前準(zhǔn)備工作 按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。 服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。 員工午餐，小歇。 (二 )班中接待 熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。 班前會后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動招呼： “ 先生 /小姐，中午好 /晚上好，幾位 ” 并拉椅讓座。撤筷套，問茶水 (同時介紹茶葉品種 )，遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。 點(diǎn)菜介紹，主動推薦，當(dāng)好參謀。 必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。 (1)準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。 (2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到 “ 四個不要 ” ： “ 不要 同一口味 ” ， “ 不要同一原料 ”
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