【正文】 大量的管理資料下載 大量的管理資料下載 第二部分 煙葉質(zhì)量評價 20xx 年部分煙區(qū)優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)煙葉質(zhì)量評價 中國煙葉生產(chǎn)購銷公司鄭州煙草研究院 為了對 20xx 年開發(fā)區(qū)煙葉進(jìn)行全面的質(zhì)量鑒定，中國煙葉生產(chǎn)購銷公司統(tǒng)一安排從廣東、廣西、福建、江西、云南、貴州、甘肅、四川、重慶、湖南、湖北、河南、陜西、安徽、山東、遼寧、黑龍江等 17個省的 76個烤煙開發(fā)點(diǎn)中取樣 228個，從云南、湖北、重慶白肋煙區(qū)取樣 15個，從湖北、云南、新疆香料煙區(qū)取樣 6個，由鄭州煙草研究院統(tǒng)一進(jìn)行外觀質(zhì)量、物理特性、化學(xué)成分、評吸質(zhì)量鑒定，并與進(jìn)口煙葉進(jìn)行比較，找出差距， 明確生產(chǎn)方向，進(jìn)一步改進(jìn)煙葉質(zhì)量。 1 進(jìn)口烤煙煙葉質(zhì)量 選定 13個等級（部位）的進(jìn)口煙葉（其中津巴布韋煙葉 3個：下部、中部、上部，巴西煙葉 10個： XL XO CL CO BL BO ML MO TL TO1）進(jìn)行外觀質(zhì)量、物理特性、化學(xué)成分、評吸質(zhì)量鑒定；并將國內(nèi)煙葉質(zhì)量與之比較，分析我國煙葉質(zhì)量特點(diǎn)以及差距所在。 進(jìn)口煙葉外觀質(zhì)量 從巴西、津巴布韋進(jìn)口的 13個烤煙樣品，大部分樣品煙葉的顏色均為桔黃色（深黃 — 金黃色域），小部分樣品部分葉片的顏色為紅棕色（淺桔紅）；煙葉成 熟度較好；葉片結(jié)構(gòu)較為疏松；油分較多；色度較濃。 進(jìn)口煙葉物理特性 經(jīng)檢測，津巴布韋樣品煙葉下、中、上部葉厚度分別為 、 、 ；葉面密度分別為 、 、 ；平衡水分分別為 ％、 ％、％；填充值分別為 、 cm3/g 、 cm3/g；出絲率分別為 ％、 ％、％；含梗率分別為 ％、 ％、 ％；單葉重分別為 、 、 。巴西樣品煙葉下、中、上部葉的厚度平均分別為 、 、 ；葉面密度平均分別為 、 、 ；平衡水分分別為 ％、 ％、 ％；填充值平均分別為 、 、 ；含梗率平均分別為 ％、 ％、％；單葉重平均分別為 、 、 。 進(jìn)口煙葉化學(xué)成分 巴西、津巴布韋進(jìn)口煙葉經(jīng)分析，下、中、上三個部 位煙葉的煙堿含量平均分別為％、 ％、 ％，總氮含量分別為 ％、 ％、 ％，還原糖含量分別為％、 ％、 ％，鉀含量分別為 ％、 ％、 ％，氯含量分別為 ％、％、 ％，淀粉含量分別為 ％、 ％、 ％，揮發(fā)堿含量分別為 ％、％、 ％，揮發(fā)酸含量分別為 ％、 ％、 ％， pH 值分別為 、 ；煙葉化學(xué)成分較協(xié)調(diào)。 大量的管理資料下載 大量的管理資料下載 進(jìn)口煙葉 評吸質(zhì)量 進(jìn)口煙葉經(jīng)卷制評吸，所有樣品的評吸質(zhì)量均屬中上等水平，中、上部葉質(zhì)量更好。下部葉香氣質(zhì)尚可，香氣量較多，雜氣較少，煙氣濃度中等，余味較好；中部葉香氣質(zhì)較好，香氣量較足，雜氣較少，煙氣濃度較濃，余味舒適；上部葉香氣質(zhì)較好，香氣量較足，雜氣較少，煙氣濃度較濃，余味較好。因進(jìn)口煙葉均經(jīng)過自然醇化，刺激性較小。所有樣品煙葉均可作為高檔卷煙的原料。 2 國內(nèi)烤煙總體質(zhì)量評價及存在問題 國內(nèi)烤煙取樣點(diǎn)為廣東（ 6）、廣西（ 1）、福建（ 3）、江西（ 2）、云南（ 11）、貴州（ 9）、甘肅（ 2）、四川（ 4）、 重慶（ 2）、湖南（ 15）、湖北（ 5）、河南（ 5）、陜西（ 1）、安徽（ 2）、山東（ 1）、遼寧（ 1）、黑龍江（ 2）。 經(jīng)對 17個省 228 個煙葉樣品進(jìn)行外觀質(zhì)量鑒定、物理特性測定、化學(xué)成分分析、內(nèi)在質(zhì)量評吸，并與 13個進(jìn)口煙葉樣品進(jìn)行比較，開發(fā)點(diǎn)煙葉總體質(zhì)量水平較好。與 20xx年相比，煙葉總體質(zhì)量水平有較大提高。在煙葉外觀質(zhì)量上，微帶青、雜色葉片大量減少；煙葉評吸質(zhì)量大部分達(dá)到“中偏上”水平，部分樣品煙葉的香氣質(zhì)、香氣量基本接近進(jìn)口煙葉的水平；物理特性已相差不大。在化學(xué)成分方面，仍然有部分樣品煙葉的煙堿含量偏高、 淀粉含量偏高。 為了更科學(xué)、更直觀地評價 20xx 年全國優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)區(qū)的煙葉質(zhì)量，我們將全國 17個省份的 228個烤煙煙葉樣品的外觀特征鑒定結(jié)果、化學(xué)成分結(jié)果、物理特性結(jié)果、吸食品質(zhì)結(jié)果進(jìn)行聚類分析，運(yùn)用 SPSS（ Statistics Package for Social Science）統(tǒng)計(jì)分析軟件對檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。 外觀質(zhì)量 下列取樣點(diǎn)樣品的煙葉外觀質(zhì)量接近進(jìn)口煙葉的外觀質(zhì)量 下列取樣點(diǎn)煙葉樣品的顏色多為桔黃（深黃 — 金黃色域），煙葉成熟度相對較高；葉片結(jié)構(gòu)較為疏松；身份多為中等；油分較 多，色度較濃；外觀質(zhì)量接近本年度進(jìn)口煙葉的外觀質(zhì)量，有少部分煙葉外觀質(zhì)量基本達(dá)到進(jìn)口煙葉的外觀質(zhì)量。 表 1 煙葉外觀質(zhì)量接近進(jìn)口煙葉的產(chǎn)地 省份 下部煙點(diǎn) 中部煙點(diǎn) 上部煙點(diǎn) 廣東 南雄、韶關(guān)始興（紫色土）、 樂昌 南雄、韶關(guān)始興（紫色土）、 樂昌 南雄、樂昌 福建 邵武（非基地） 云南 陸良、羅平、硯山、新平、石林、賓川、祿豐 陸良、羅平、硯山、新平、石林、賓川、祿豐、蒙自（連作） 陸良、羅平、騰沖 貴州 鎮(zhèn)遠(yuǎn)（羊場） 安順 鎮(zhèn)遠(yuǎn)（金堡） 四川 宜賓、會理 重慶 酉陽、彭水 酉陽、彭 水 湖南 常寧、龍山 常寧、宜章、慈利 常寧、宜章、慈利、寧遠(yuǎn)、嘉禾 湖北 興山（ 2 個點(diǎn)） 興山（ 2 個點(diǎn)）、?？? 咸豐 陜西 旬陽 旬陽 河南 三門峽（ 2 個點(diǎn)） 羅山、寶豐 安徽 宣城（ K326）、宿州 宣城（云煙 85）、宿州 大量的管理資料下載 大量的管理資料下載 山東 諸城 諸城 統(tǒng)計(jì)比例 21 個點(diǎn)占總數(shù) 75 個點(diǎn) 的28％ 25 個點(diǎn)占總數(shù) 76 ％ 18 個點(diǎn)占總數(shù) 77 ％ 下列取樣點(diǎn)樣品的煙葉外觀質(zhì)量符合要求 下列取樣點(diǎn)煙葉樣品的顏色多為桔黃（深黃 — 金黃色域），煙葉成熟度相對較高； 葉片結(jié)構(gòu)較疏松；油分較多；而身份和色度與進(jìn)口煙葉有一點(diǎn)差距；外觀質(zhì)量符合要求。 表 2 煙葉外觀質(zhì)量符合要求的產(chǎn)地 省份 下部煙點(diǎn) 中部煙點(diǎn) 上部煙點(diǎn) 廣東 大埔 江西 廣昌（ 2 個點(diǎn)） 云南 蒙自（連作）、昭陽、騰沖 昭陽、騰沖 蒙自（生地）、昭陽、石林 貴州 鎮(zhèn)遠(yuǎn)（金堡） 開陽（云煙 85） 四川 宜賓、攀枝花、會理 攀枝花 重慶 彭水 湖南 宜章、瀏陽、隆回、石門、江華、寧遠(yuǎn)、江永、嘉禾、桑植 新田、瀏陽、隆回、江華、龍山、寧遠(yuǎn)、石門、江永、衡南、桂陽、嘉禾 江永、衡南、桑 植、新田、瀏陽、隆回、江華、龍山、石門、桂陽 湖北 咸豐 興山（ 2 個點(diǎn)）、?？? 河南 三門峽（云煙 85） 安徽 宣城（云煙 85） 統(tǒng)計(jì)比例 17 個點(diǎn)占總數(shù) 75 個點(diǎn) ％ 19 個點(diǎn)占總數(shù) 76 個點(diǎn)的25％ 18 個點(diǎn)占總數(shù) 77 ％ 下列取樣點(diǎn)樣品的煙葉外觀質(zhì)量基本符合要求： 下列取樣點(diǎn)煙葉樣品的顏色多為桔黃（深黃 — 金黃色域），大部分煙葉成熟度相對較高，少部分煙葉成熟度一般，極少量葉片成熟度差；大部分煙葉葉片結(jié)構(gòu)疏松，少部分葉片結(jié)構(gòu)尚疏松，極少量稍密葉片；煙葉油 分一般，色度一般；外觀質(zhì)量基本符合要求。 表 3 煙葉外觀質(zhì)量基本符合要求的產(chǎn)地 省份 下部煙點(diǎn) 中部煙點(diǎn) 上部煙點(diǎn) 廣東 韶關(guān)始興（牛肝土田、麻砂泥田 2 個點(diǎn)） 大埔、韶關(guān)始興（牛肝土田、 麻砂泥田 2 個點(diǎn)） 韶關(guān)（紫色土、牛肝土、麻砂泥土 3 點(diǎn)） 福建 三明 三明 邵武（ 2 個點(diǎn)）、三明 江西 廣昌（ 2 個點(diǎn)） 廣昌（ 2 個點(diǎn)） 云南 蒙自（生地） 蒙自（生地） 蒙自（連作）、祿豐、硯山、 新平、賓川 貴州 金沙、大方、長順、黔西南、開陽（云煙 85）、黃平、安順 金沙、大方、長順、黔西南、鎮(zhèn)遠(yuǎn)（羊場）、開 陽（ K326點(diǎn)） 金沙、大方、長順、黔西南、鎮(zhèn)遠(yuǎn)（羊場）、開陽（ 2 個點(diǎn)）、黃平 大量的管理資料下載 大量的管理資料下載 甘肅 灰縣 徽縣 四川 會東、宜賓、攀枝花、會理 重慶 酉陽 湖南 新田、慈利、衡南、桂陽 桑植 湖北 ?？?、咸豐 河南 寶豐、方城、羅山、駐馬店（ 2 個點(diǎn)） 寶豐、羅山、駐馬店（ 2 個點(diǎn)） 駐馬店（ 2 個點(diǎn)） 安徽 宣城（ K326） 宣城（ 2 個點(diǎn)）宿州（ 1 號、2 號 2 樣品） 遼寧 開原 開原 開原 黑龍江 賓縣、寧安 賓縣、寧安 賓縣、寧安 統(tǒng)計(jì)比例 31 個點(diǎn)占總數(shù) 75 ％ 23 個點(diǎn)占 總數(shù)