【正文】 2023 食品安全事故處置應急預案（ 7 篇） 食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害的一種狀態(tài)。以下是小編準備的 2023 食品安全事故處置應急預案范文，歡迎借鑒參考。 2023 食品安全事故處置應急預案（篇 1） 一、成立應急處置指揮部 (一 )綜合協(xié)調(diào)組 (二 )事故調(diào)查組 職責：組織開展事件調(diào)查、現(xiàn)場處置和原因分析，研判事件風險和發(fā)展趨勢，作出調(diào)查結(jié)論，提出防范意見和建議。監(jiān)督、指導事發(fā)單位迅速控制事態(tài)，對問題產(chǎn)品采取停止生產(chǎn)、銷售、使用，查封扣押，責令召回、下架，防止危害蔓延擴大。 (三 )現(xiàn)場組 職責：負責深入現(xiàn)場，收集各種信息，及時反饋指揮部，做好患者親屬安撫工作，協(xié)助當?shù)卣凸矙C關(guān)維護現(xiàn)場秩序。 (四 )新聞宣傳和輿論引導組 職責：組織媒體開展正面宣傳報道，協(xié)調(diào)媒體采訪，跟蹤網(wǎng)絡輿情，做好輿論引導工作，視情況籌辦新聞發(fā)布會。 (五 )專家咨詢和應急檢測協(xié)調(diào)組 職責：抽調(diào) 相關(guān)專業(yè)專家，組成專家咨詢組，對應急處置工作進行技術(shù)指導，協(xié)調(diào)市內(nèi)檢測機構(gòu)開通綠色通道，開展應急檢測，為指揮部提供決策參考建議 (六 )后勤保障組 職責：負責食品安全事故應急處置所需的通信、交通工具、資金、物資等后勤保障工作。 (七 )處置督導組 職責：負責督導落實各工作組職能職責，對違反處置工作紀律的行為進行糾正或查處。 二、食品安全事故報告及應急響應 酒博會期間，各區(qū)縣局和各科室在日常監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)食品安全事故或者接到有關(guān)食品安全事故報告后，應當立即對情況進行核實，并立即上報市局值班室。經(jīng)核實屬一般食品安全 事故的，由區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局報告區(qū)縣政府處置，市局進行指導 。屬較大食品安全事故的，由市局核實后，報市政府并開展處置。 三、事故處置 (一 )控制問題食品。事故調(diào)查組對事發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的可疑問題食品和原料、工具、場地等依法采取停止生產(chǎn)、銷售和使用等緊急控制措施 。查清問題食品及原料的來源和市場流向，責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)召回、下架或銷毀問題食品。 (二 )開展事故調(diào)查。事故調(diào)查組開展事故原因調(diào)查，對可疑問題食品進行抽樣和檢測，盡快查明原因，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范措施意見和對相關(guān)責任單位、責任人依法處理的建議。 根據(jù)需要組織相關(guān)專家對事件進行研判。 (三 )追蹤來源流向。事故調(diào)查組核實問題食品的生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、生產(chǎn)批號及流向，對已銷售的問題食品進行追查并通報有關(guān)部門協(xié)查。 (四 )加強現(xiàn)場穩(wěn)控?，F(xiàn)場組對事發(fā)現(xiàn)場、酒店、醫(yī)療機構(gòu)等場所出現(xiàn)的患者家屬進行疏導穩(wěn)控。 (五 )及時報告情況。綜合協(xié)調(diào)組持續(xù)協(xié)調(diào)各組開展工作，并隨時掌握事故變化動態(tài)和處置工作進展，及時向指揮部報告。 (六 )專家研判。根據(jù)調(diào)查進展情況，適時組織專家對事件性質(zhì)、原因進行研判，作出研判結(jié)論和意見，并及時報告領導小組。 (七 )新聞宣傳。收集相關(guān)信息資料，關(guān)注網(wǎng)絡輿情，接待相關(guān)媒體，撰寫新聞通稿，必要時組織召開新聞發(fā)布會，加強輿論引導，及時處置不良信息。 (八 )響應終止。當事件原因調(diào)查清楚、安全隱患或相關(guān)危害因素等消除，事件得到有效控制后，領導小組做出終止 Ⅲ 級應急響應的決定。 四、工作紀律 (一 )強化值守，保持通訊暢通。值班人員要高度負責，嚴禁脫崗，全體干部職工保持通訊 24 小時暢通。 (二 )認真履職，確保隨叫隨到。酒博會期間，周末照常上班，一旦發(fā)生突發(fā)事件，全體干部職工要按照本預案要求迅速開展工作。 (三 )落實責任，嚴格責任 追究。對在食品安全事故調(diào)查和處置過程中，有玩忽職守、失職瀆職等行為的，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生應急條例》等有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，追究當事人的責任。 2023 食品安全事故處置應急預案（篇 2） 對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出相應的措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領導及時掌握相關(guān)情況，取得指導和處置的主動權(quán)，最大限度的減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。 適用于公司食品安全事故。 質(zhì)量管理部門負責對緊急事故造成的食品安全問題進行記 錄、分析和組織處理。 公司食品安全小組負責識別潛在的緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預案。在緊急事故中對食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。 銷售科認定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實施工作。 生產(chǎn)科負責本單位的安全生產(chǎn)工作，出現(xiàn)事故后，配合質(zhì)量管理部門和食品安全小組進行原因的調(diào)查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。 報告程序 發(fā)生食品安全事故時，各部門應立即向公司主管領導匯報，并由公司統(tǒng)一向當?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報 ，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。 初次報告 應盡可能的報告食品安全事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故的控制情況等。 階段報告 既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。 總結(jié)報告 發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并立即進行檢驗、分析和調(diào)查。對確認屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應立即停止生產(chǎn)、銷售，并立即召回并銷毀。 糾正與完善 如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進行分析原因，編制質(zhì)量事故調(diào)查報告，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認后實施。 食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報告交事故發(fā)生部門備案一份，一對其實施效果進行監(jiān)督驗證。 事故發(fā)生后，食品