中學(xué)生食堂管理制度5篇(已修改)
2025-05-23 14:57 本頁面
【正文】 中學(xué)生食堂管理制度 5 篇 規(guī)章制度為組織提供了管理和監(jiān)督成員行為的基礎(chǔ)。它建立了一套合理的管理機(jī)制，使組織可以對成員的行為和表現(xiàn)進(jìn)行監(jiān)督，并及時采取必要的糾正措施。今天小編在這給大家整理了一些中學(xué)生食堂管理制度，就讓我們一起來看看吧！ 中學(xué)生食堂管理制度精選篇 1 一、學(xué)生一律自覺在本班窗口排單人隊買飯，不準(zhǔn)擁擠、加塞兒。 二、無論是買飯，還是就餐，均不準(zhǔn)大聲喧嘩、打鬧，要求文明就餐。 三、尊重工人師傅，服從檢查人員的管理，不頂撞，不漫罵，有意見向?qū)W校反映。 四、剩飯、剩菜一律倒入泔水桶內(nèi)，禁止亂潑。 五、發(fā)揚艱苦樸素的優(yōu)良作風(fēng)，增強(qiáng)節(jié)約光榮、浪費可恥的意識，珍惜勞動成果。 違反上述條例之一者，第一次按違紀(jì)扣分、通報批評，第二次回家待學(xué)一周。 中學(xué)生食堂管理制度精選篇 2 貫徹執(zhí)行 “ 食品衛(wèi)生法 ” ，實行衛(wèi)生 “ 五四 ” 制。 、不法食品。 生熟食品及刀、案、容器分開，放入冰箱的熟食品要蓋好，無交叉污染。 公用餐具用后消毒，保持廚房、操作間、餐廳清潔衛(wèi)生。地面、餐桌整潔，無油污。 倉庫整潔通風(fēng)，無鼠。食品分類存放，高墻墊高，防止受潮霉變。 炊事人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗澡、勤 換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲，工作衣帽整潔，定期健康體檢，無傳染性疾病，不穿工作服上廁所。 分發(fā)、賣出食品前要洗手，一律使用食品夾，賣飯時不吸煙，不隨地吐痰，不面對食品咳嗽、打噴嚏。 無食物中毒現(xiàn)象。 經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，每日一小掃，每周一大清歸。 學(xué)生按時進(jìn)餐，不得提前在食堂周圍逗留，敲打碗筷，高聲叫喊。 1學(xué)生購買飯菜必須自覺排隊，不準(zhǔn)擁擠，插隊。 1不浪費糧食，剩飯剩菜必須倒在指定的容器內(nèi)。 1學(xué)生不準(zhǔn)隨便出入廚房，妨礙工友工作。 1尊敬工友，尊重工友的勞動。買飯菜、 打水要服從指揮，不準(zhǔn)與工友頂撞，更不得無理取鬧。 中學(xué)生食堂管理制度精選篇 3 一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》 ,學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后主可經(jīng)營 ,食堂承包人員必須服從 zz 中學(xué)的管理 ,承包人員以及從業(yè)人員必須持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗 ,凡有傳染病者 ,堅決予以辭退。 二、進(jìn)入食堂的 .各種原料 ,全部實行定點采購 ,確保食品質(zhì)量。 三、學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量 ,抓好衛(wèi)生制度落實 ,保證學(xué)生就餐。 四、餐后要全面清潔打掃 ,經(jīng)常保持室內(nèi)外地板、墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔 ,用具擺放有序 ,防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全 ,食堂內(nèi)無鼠、無蠅 ,食堂周圍無垃圾 ,無污染、無雜物。 五、定時做好餐具消毒工作 ,防止交叉污染 。餐具做到一洗二清三消毒四保潔 ,食品實行 “ 五隔離 ”, 即主食與副食、生與熟、成品與半成品 ,食品與雜食 ,食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離 ,不得混放 。生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用 ,并有明顯標(biāo)志。 六、學(xué)校要經(jīng)常對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查 ,總結(jié)經(jīng)驗 ,查找不足 ,改 進(jìn)工作。 七、加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的教育 ,經(jīng)常進(jìn)行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育 ,努力提高從業(yè)人員的政治、思想水平 ,樹立愛崗敬業(yè)精神。 中學(xué)生食堂管理制度精選篇 4 一、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料； 二、肉、禽類食品用專用清洗池清洗，
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