中國賣場專業(yè)知識(已修改)
2025-03-16 03:59 本頁面
【正文】 中國大賣場 專業(yè)知識 賣場常用術(shù)語 ? 零售業(yè)常有很多業(yè)務(wù)術(shù)語，一般人可能對這些詞會感到比較陌生，以下是對一些常用術(shù)語的解釋，希望可以為大家解答一些這方面的疑惑。 賣場基本業(yè)務(wù)術(shù)語 ? 店內(nèi)碼： ? 是由商店自己編制并印刷的條碼標簽，只限于店內(nèi)使用，由于某些單品出現(xiàn)的條碼錄入等問題導(dǎo)致無法收貨而做的一個動作，同時也可適用一些特殊的活動需要而對產(chǎn)品進行貼店內(nèi)碼。 ? 雙條碼 ： ? 雙條碼系統(tǒng)基本上緊急狀況下使用，由于產(chǎn)品缺貨可能需要用其他產(chǎn)品代替，可在系統(tǒng)中錄入替代產(chǎn)品條碼，以解決缺貨問題。原產(chǎn)品作為主條碼，替代產(chǎn)品作為副條碼，副條碼不可以轉(zhuǎn)為主條碼。 ? 計算機輔助訂貨 (puter assisted ordering，簡稱： CAO)： ? 通過使用計算機合成有關(guān)產(chǎn)品流轉(zhuǎn) (POS系統(tǒng)所記錄 )、影響需求的外部因素 (如季節(jié)變化 )、實際庫存水平、產(chǎn)品接收和可以接受的安全貯貨水平等方面的信息，為商店訂貨作準備。這一基于零售系統(tǒng)的技術(shù)，在貨架存貨降至事先確定的水平以下時，自動產(chǎn)生補充訂貨。這一技術(shù)成功的關(guān)鍵有賴于全面的商店庫存和精確的 POS掃描數(shù)據(jù)。CAO通常能減少訂貸方面的成本，提供單品運轉(zhuǎn)和商店這一級別上的庫存流轉(zhuǎn)的及時信息。 ? 價格標簽（價格卡）： ? 用于標示商品售價并作定位管理的標牌。貼于對應(yīng)商品處，包括：商品編號、商品說明、產(chǎn)地、規(guī)格、等級。 ? 供應(yīng)商編號： ? 為方便管理，在電腦系統(tǒng)中，為每位供應(yīng)商所編的號碼，一般為五位數(shù)。只有進入供應(yīng)商編號，才能進行其他動作。 ? 商品編號（貨號）： ? 為方便管理，在電腦系統(tǒng)中，為每一種商品所編的號碼，一般為六位數(shù)。商品編號是賣場核對產(chǎn)品的基礎(chǔ)，任何的信息確定都是根據(jù)貨號來確定的，一個條碼只能對應(yīng)一個貨號。通過貨號可查實商品的基本信息，包括進價、零售價，建檔日期等等。 ? 商品檔案： ? 即商品目錄，將每項商品基本資料 (如品名、品號、規(guī)格、單位、成本、售價、供應(yīng)商等 )詳細整理成冊稱之。 ? 毛利： ? 產(chǎn)品的售價減去成本（進價），公式為：（售價－進價） /售價，即所謂的倒扣毛利，適用于任何賣場。 ? 日平均售量： ? D． M． S(DailyMeanSales)單項貨品日平均售量數(shù)。 ? 展示品： ? 銷售樣品，應(yīng)完整、可運轉(zhuǎn)、清潔、安全。 ? 1 大陳列量： ? 對稱為堆箱陳列或山積陳列，在賣場辟出一個空間或?qū)⒍思懿鸪?，將單一商品?2— 3品項的商品作量化陳列。 ? 1來客數(shù)： ? 指店內(nèi)收銀機所統(tǒng)計之某一端時間交易客數(shù)。 ? 1 客單價： ? 指由店內(nèi)收銀機所統(tǒng)計之某一段期間總營業(yè)額除以該期間之總來客數(shù)，得出平均每人購買金額。 ? 1 盤點 : ? 定期對店內(nèi)商品進行清點，以確實掌握該期間的經(jīng)營績效及庫存情況 ? 1 補貨 : ? 理貨員將缺貨的商品，依照商品各自規(guī)定的陳列位置，定時或不定時地將商品補充到貨架上去的作業(yè)。 ? 1 清倉（清貨、出清）： ? 對品質(zhì)有瑕疵的或滯銷、積壓、過季的商品進行降價處理的活動 ? 1周轉(zhuǎn)率： ? 對某一類別銷貨的進度，由此來判別采購商品是否正確，及追加作業(yè)是否正常，及庫存數(shù)量是否正常 ? 1動線 : ? 指商場的布局，使顧客自然行走、購物的軌跡。良好的動線規(guī)劃可誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)順暢地選購商品，避免賣場產(chǎn)生死角，提高賣場坪效。動線設(shè)計對超市尤其重要。 ? 1坪效 : ? 指單位面積的銷售額 ? 米效 : ? 指在超市貨架上，銷售面直線長度上的，每米的銷售額。 ? 2商品周轉(zhuǎn)率 : ? 商品平均銷售額除以平均庫存額。 ? 2商品庫存周期 : ? 商品平均庫存額除以平均銷售額，以日計算。超市一般用商品庫存周期，來控制資金的使用率，加強商品銷售時
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