企業(yè)中層管理人員培訓(xùn)資料課件(已修改)
2025-03-13 14:56 本頁面
【正文】 終身學習 增強能力 提高自己的“含金量” 中層管理培訓(xùn)資料 西安 **餐飲服務(wù)管理有限公司中層管理人員及骨干員工系列培訓(xùn)（一期） 你有過這樣的問題或困惑嗎 ？ ? 安排手下做事比自己做還累。 ? 員工不好管理，不聽指揮。 ? 交代給下屬的工作，經(jīng)常達不到要求。 ? 員工沒有激情，工作沒有積極性，效率不高，干著急還沒辦法。 ? 人員不穩(wěn)定，員工流失率較高。 ? 部門之間的配合不好，協(xié)作性差。 ? 計劃性差，工作總是做不完，壓在你頭上。 什么是管理？ ? 長期以來，許多中外學者從不同的研究角度出發(fā)，對管理作出了不同的解釋，然而，不同學者在研究管理時出發(fā)點不同，因此，他們對管理一詞所下的定義也就不同。直到目前為止，管理還沒有一個統(tǒng)一的定義。特別是本世紀以來，各種不同的管理學派，由于理論觀點的不同，對管理概念的解釋更是眾說紛紜。管理學者是這樣定義“管理”的： 管理不僅是“管”人 ◎泰羅：“確切知道要別人去干什么，并注意他們用 最好、最經(jīng)濟 的方法去干”； ◎ ：管理是所有的人類組織（不論是家庭、企業(yè)或政府）都有的一種活動，這種活動由五項要素組成： 計劃、組織、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)和控制。 管理就是實行計劃、組織、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)和控制； 看看誰的回答更正確？ ? 管理主體 ——誰來管？ ? 管理客體 ——管什么？ ? 組織目的 ——為何而管？ ? 管理方法 ——怎樣管？ ? 管理技巧與藝術(shù) ——怎樣更好地去管理 管理學的發(fā)展 ? 幾千年前，古埃及人和中國人，修建了世界的奇跡，埃及金字塔和中國的萬里長城。奇跡的背后是高效的管理和組織。管理自古以來就無處不在，而管理真正的成為一門學問，開始系統(tǒng)化的構(gòu)建，則要從泰勒的科學管理說起。迄今為止，管理學的發(fā)展主要經(jīng)歷了四個階段： ? 第一階段：古典管理理論階段 ? 第二階段：行為科學理論階段 ? 第三階段：現(xiàn)代管理理論階段 ? 第四階段：后現(xiàn)代管理理論階段 ? 第一階段：古典管理理論階段 ? 弗雷德里克 溫斯洛 泰勒是美國古典管理學家，科學管理的創(chuàng)始人，被管理界譽為科學管理之父。 ? 他從一名學徒工開始，先后被提拔為車間管理員，技師，小組長，工長，設(shè)計室主任和總工程師。在這家工廠的經(jīng)歷使他了解工人們普遍怠工的原因，他感到缺乏有效的管理手段是提高生產(chǎn)率的嚴重障礙。為此，泰勒開始探索科學的管理方法和理論。 工作定額 /標準化 /計件工資制 /流水生產(chǎn)線 ? 泰勒認為科學管理的根本目的是謀求最高勞動生產(chǎn)率，最高的工作效率是雇主和雇員達到共同富裕的基礎(chǔ)，要達到最高的工作效率的重要手段是用科學化的、標準化的管理方法代替經(jīng)驗管理。泰勒認為最佳的管理方法是任務(wù)管理法， ? 在創(chuàng)造經(jīng)濟奇跡的日本，奉勒制運用是戰(zhàn)后日本工業(yè)迅速復(fù)蘇的一個重要因素，名聞遐邇的豐田模式的管理理論核心還是泰勒模式。 第二階段：行為科學理論階段 霍桑實驗 ? 1924年西方電子公司在伊利諾州的霍桑工廠做
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