企業(yè)中層管理人員培訓(xùn)資料課件(已修改)
2025-03-13 14:56 本頁(yè)面
【正文】 終身學(xué)習(xí) 增強(qiáng)能力 提高自己的“含金量” 中層管理培訓(xùn)資料 西安 **餐飲服務(wù)管理有限公司中層管理人員及骨干員工系列培訓(xùn)（一期） 你有過(guò)這樣的問(wèn)題或困惑嗎 ？ ? 安排手下做事比自己做還累。 ? 員工不好管理，不聽(tīng)指揮。 ? 交代給下屬的工作，經(jīng)常達(dá)不到要求。 ? 員工沒(méi)有激情，工作沒(méi)有積極性，效率不高，干著急還沒(méi)辦法。 ? 人員不穩(wěn)定，員工流失率較高。 ? 部門(mén)之間的配合不好，協(xié)作性差。 ? 計(jì)劃性差，工作總是做不完，壓在你頭上。 什么是管理？ ? 長(zhǎng)期以來(lái)，許多中外學(xué)者從不同的研究角度出發(fā)，對(duì)管理作出了不同的解釋?zhuān)欢?，不同學(xué)者在研究管理時(shí)出發(fā)點(diǎn)不同，因此，他們對(duì)管理一詞所下的定義也就不同。直到目前為止，管理還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的定義。特別是本世紀(jì)以來(lái)，各種不同的管理學(xué)派，由于理論觀點(diǎn)的不同，對(duì)管理概念的解釋更是眾說(shuō)紛紜。管理學(xué)者是這樣定義“管理”的： 管理不僅是“管”人 ◎泰羅：“確切知道要?jiǎng)e人去干什么，并注意他們用 最好、最經(jīng)濟(jì) 的方法去干”； ◎ ：管理是所有的人類(lèi)組織（不論是家庭、企業(yè)或政府）都有的一種活動(dòng)，這種活動(dòng)由五項(xiàng)要素組成： 計(jì)劃、組織、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)和控制。 管理就是實(shí)行計(jì)劃、組織、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)和控制； 看看誰(shuí)的回答更正確？ ? 管理主體 ——誰(shuí)來(lái)管？ ? 管理客體 ——管什么？ ? 組織目的 ——為何而管？ ? 管理方法 ——怎樣管？ ? 管理技巧與藝術(shù) ——怎樣更好地去管理 管理學(xué)的發(fā)展 ? 幾千年前，古埃及人和中國(guó)人，修建了世界的奇跡，埃及金字塔和中國(guó)的萬(wàn)里長(zhǎng)城。奇跡的背后是高效的管理和組織。管理自古以來(lái)就無(wú)處不在，而管理真正的成為一門(mén)學(xué)問(wèn)，開(kāi)始系統(tǒng)化的構(gòu)建，則要從泰勒的科學(xué)管理說(shuō)起。迄今為止，管理學(xué)的發(fā)展主要經(jīng)歷了四個(gè)階段： ? 第一階段：古典管理理論階段 ? 第二階段：行為科學(xué)理論階段 ? 第三階段：現(xiàn)代管理理論階段 ? 第四階段：后現(xiàn)代管理理論階段 ? 第一階段：古典管理理論階段 ? 弗雷德里克 溫斯洛 泰勒是美國(guó)古典管理學(xué)家，科學(xué)管理的創(chuàng)始人，被管理界譽(yù)為科學(xué)管理之父。 ? 他從一名學(xué)徒工開(kāi)始，先后被提拔為車(chē)間管理員，技師，小組長(zhǎng)，工長(zhǎng)，設(shè)計(jì)室主任和總工程師。在這家工廠的經(jīng)歷使他了解工人們普遍怠工的原因，他感到缺乏有效的管理手段是提高生產(chǎn)率的嚴(yán)重障礙。為此，泰勒開(kāi)始探索科學(xué)的管理方法和理論。 工作定額 /標(biāo)準(zhǔn)化 /計(jì)件工資制 /流水生產(chǎn)線 ? 泰勒認(rèn)為科學(xué)管理的根本目的是謀求最高勞動(dòng)生產(chǎn)率，最高的工作效率是雇主和雇員達(dá)到共同富裕的基礎(chǔ)，要達(dá)到最高的工作效率的重要手段是用科學(xué)化的、標(biāo)準(zhǔn)化的管理方法代替經(jīng)驗(yàn)管理。泰勒認(rèn)為最佳的管理方法是任務(wù)管理法， ? 在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)奇跡的日本，奉勒制運(yùn)用是戰(zhàn)后日本工業(yè)迅速?gòu)?fù)蘇的一個(gè)重要因素，名聞遐邇的豐田模式的管理理論核心還是泰勒模式。 第二階段：行為科學(xué)理論階段 霍桑實(shí)驗(yàn) ? 1924年西方電子公司在伊利諾州的霍桑工廠做
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