超市商品陳列技巧培訓(xùn)(已修改)
2025-03-13 13:36 本頁面
【正文】 超市（大賣場）商品陳列技巧 超市商品陳列原則 商品陳列的目的就是要讓商品在貨架上充分顯示自己 ， 最大限度地引起顧客的購買欲望 ， 商品的陳列技術(shù)是非常關(guān)鍵的 。 合理 、 規(guī)范的商品陳列 ， 必須掌握八項(xiàng)原則 。 一目了然原則 商品陳列分類要容易選購。 商品陳列位臵要容易找到。 陳列的商品要使顧客容易看見。 商品要正面面向顧客。 一目了然原則 目前國內(nèi)營業(yè)面積 100 M2以上的便利店經(jīng)營商品一般在 2023到 25000種左右， 500到10000種左右。店內(nèi)商品的大分類、中分類、小分類表示要清楚，不要混亂，使顧客進(jìn)入店堂內(nèi)很容易找到自己要購買的商品。 商品陳列位臵符合顧客的購買習(xí)慣，對一些季節(jié)性的、節(jié)日期間、新商品的推銷區(qū)和特價(jià)區(qū)的商品陳列要顯著、醒目，使顧客明白商品所表達(dá)的意思。 一目了然原則 商品擺放要從左到右，標(biāo)價(jià)牌固定在第一件商品下端，作為商品位臵起點(diǎn)標(biāo)記和隔鄰商品的分界線。 商品陳列在貨架上端時(shí)，要稍傾斜，使顧客能看清楚。 陳列器具、裝飾品以及商品 POP不要影響店內(nèi)購物顧客的視線，也不要影響店內(nèi)照明光線。 容易挑選原則 陳列要色彩鮮艷，對比強(qiáng)烈并輔有良好照明 陳列的狀況要使顧客容易挑選。 商品的陳列要使顧客有比較性的選擇。 同類商品要垂直陳列，避免橫向陳列。 容易挑選原則 有效地使用色彩、照明。決定貨架上商品位臵的時(shí)候，要注意商品外包裝顏色搭配的藝術(shù)性，盡量使顧客感到舒適、醒目。對于鮮肉、鮮魚生鮮食品柜，燈光可以選擇淡紅色，以增加商品的鮮度感。對于需要強(qiáng)調(diào)的商品，可以用聚光燈加以特殊的照明，以突出其位臵，引起顧客注意。超市、便利店內(nèi)要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的照明度，使商品能清楚地展現(xiàn)在顧客面前。 容易挑選原則 按適當(dāng)?shù)纳唐贩诸愡M(jìn)行陳列，不要給顧客混亂的感覺。商品陳列的價(jià)格牌、商品 POP牌擺放要正確，要明確顯示商品的價(jià)格、規(guī)格、產(chǎn)地、用途等。尤其是特價(jià)陳列，就更要明確與原價(jià)的區(qū)別處。必要時(shí)可向顧客提供購物參考、購物指南、商品配臵圖等，使顧客進(jìn)店后，馬上就能找到自己所需的商品。 容易挑選原則 同類商品的花樣、顏色、尺寸有所不同，陳列時(shí)要便于顧客分清挑選。同類不同品質(zhì)的商品陳列也便于顧客比較選擇。在某類商品脫銷時(shí)，要及時(shí)向顧客推薦展示代用品。 由于顧客選擇商品不同品種時(shí)，視線上下垂直移動比橫向移動方便，所以同類商品采取垂直陳列的方法，使同類商品在貨架上的不同段位上都能享受到銷售的機(jī)會。 便于取放原則 商品陳列的位臵要恰當(dāng)方便。 貨架上陳列的商品要穩(wěn)定，排除倒塌的現(xiàn)象，給顧客以安全感。 便于取放原則 如果顧客拿不方便，就會很掃興，大大降低購買的欲望。所以貨架上陳列的商品與上隔板應(yīng)有一段距離，便于顧客的手能伸進(jìn)去取放商品。這個(gè)距離要掌握合適，以手能伸進(jìn)去為宜。太寬了影響貨架使用率，太窄了顧客無法拿取商品。 商品陳列是還要考慮到顧客的身高。不要把商品放在顧客手拿不到的位臵。放在高處的商品即使顧客費(fèi)了很大的勁拿下來，如果不滿意，很難再放回原處，也會影響顧客的購買興趣。 便于取放原則 超市和便利店中經(jīng)營的瓶裝商品較多，如調(diào)料、醬菜、水果罐頭、咖啡 、奶粉、乳品等。一般一層貨架只能擺放 1到 2層，如果擺放得太高，一是不便于顧客取放，二是稍不注意，就有碰倒商品，砸傷顧客的可能，不僅損失了商品，也破壞了顧客的購買情緒。 豐富豐滿原則 貨架上商品數(shù)量要充足。 貨架上商品品種要豐富。 豐富豐滿原則 超市或便利店的經(jīng)營者對每種商品每天的時(shí)段銷售量要有準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，尤其要考慮平日與周六、周日的區(qū)別，注意及時(shí)增減商品數(shù)量。使商品的陳列量與商品的銷售量協(xié)調(diào)一致，并根據(jù)商品的銷售量確定每種商品的最低陳列量和最高陳列量，以避免貨架上 ” 開天窗 ” (脫銷 )和無計(jì)劃地堆放商品，給顧客單調(diào)的感覺。 陳列技巧之 豐富豐滿原則 商品品種豐富是提高銷售額的主要原因之一。品種單調(diào)、貨架空蕩的商店，顧客是不愿意進(jìn)來的。超市的一個(gè)貨架上每一層要陳列 3至 4個(gè)品種，便利店則要更多一些。從國內(nèi)超市經(jīng)營情況看，店堂營業(yè)面積每平方米商品的品種陳列量平均要達(dá)到 11到 12個(gè)品種。 100M2的便利店經(jīng)營品種至少要達(dá)到 1200種左右，500M2的超市要達(dá)到 5000到 6000種左右，1000M2的超市要達(dá)到 10000種以上。 整齊清潔原則 做好貨架的清理、清掃工作。 陳列的商品要清潔、干凈，沒有破損、污物、灰塵。 商品的陳列要有感染力，要引起顧客的興趣。 整齊清潔原則 整齊清潔是商品陳列的基本工作，要隨時(shí)保持貨架的干凈整齊。 對任何商品尤其是生鮮食品，內(nèi)在質(zhì)量及外部包裝要求更加嚴(yán)格。不合格的商品要及時(shí)從貨架上撤下。 要注意突出本地區(qū)主要顧客層的商品品種、季節(jié)性商品品種、主題性商品品種，用各種各樣的陳列方式，平面的、立體的、全方位展現(xiàn)商品的魅力，最大限度地運(yùn)用錄像、模型、宣傳板等，使商品與顧客對話 避免損失原則 堅(jiān)持商品先進(jìn)先出。 前進(jìn)立體陳列。 避免損失原則 貨架上的商品賣出后，需要不斷地補(bǔ)充商品。補(bǔ)充商品的方法是從后面開始，而不是從前面把商品推出去。具體的方法是把貨架上原有的商品取出來，放入補(bǔ)充的新商品，然后再把原來的商品放在前面。對一些保質(zhì)期要求很嚴(yán)的食品，用先進(jìn)先出的方法補(bǔ)充商品，既可保證顧客購買商品的新鮮度，又不會使排在后面的商品超過保質(zhì)期，給商店造成損失。 避免損失原則 隨著貨架上的商品不斷地被顧客買走，尤其是商店高峰期后，有許多商品會凹到貨架里面。應(yīng)及時(shí)地把凹到里面的商品往外移，避免因許多商
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