【正文】 Training 超市商品定位 超市商品定位 ?超市商品定位應(yīng)考慮的問(wèn)題： ?怎樣符合顧客的需求。 ?以何種顧客群為對(duì)象。 ?與顧客建立何種關(guān)系。 超市商品定位 ?經(jīng)營(yíng)理念： ?商品為前、商品為先。 ?“一次購(gòu)足”基本理念。 ?“ 8020”法則的運(yùn)用。 ?“商品群”的經(jīng)營(yíng)理念。 ?增加利潤(rùn)、減少品項(xiàng)。 ?商品結(jié)構(gòu)體系： ?高品質(zhì)。 ?高鮮度 ?低價(jià)位。 超市商品定位 超市商品定位 ?商品戰(zhàn)略 ?A、商品計(jì)劃 ?B、商品采購(gòu)實(shí)施 ?C、后勤管理 “商品魅力”是超市成功的基礎(chǔ) ?商品定位 ? 經(jīng)營(yíng)一家超市，首先必須要有目的 ， 最起碼要先決定投資哪一個(gè)業(yè)種？而這個(gè)超市在同業(yè)中究竟是處在哪一個(gè)地位？要銷售的對(duì)象是哪一個(gè)階層 ？ ?商品計(jì)劃 ? 要達(dá)到既定的營(yíng)業(yè)額目標(biāo)，整個(gè)超市究竟要擁有哪些商品，必須針對(duì)設(shè)定的營(yíng)業(yè)目標(biāo)與超市構(gòu)成系列的比重加以核定 。 ? A超市商品定位 ：品種、檔次、價(jià)格、服務(wù)。 ?高 5000元以上 （ 穩(wěn)定收入 ） ? 30005000元 ?中 20233000元 ? 10002023元 ?低 3001000元 （ 低標(biāo)準(zhǔn) ） ?問(wèn)題： ?我們的超市 為誰(shuí)開(kāi) 賣什么商品 超市商品定位 我 們的超市 給 誰(shuí)開(kāi) 賣 什 么 商 品 業(yè) 態(tài) 選 擇 市 場(chǎng) 定 位 商 品 構(gòu) 成 超市 家 庭 主 婦 雜貨 B確定適合的價(jià)格帶，制作商品構(gòu)成圖 價(jià)格帶 是指在超市內(nèi)銷售同一類產(chǎn)品，其銷售價(jià)上限到下限的范圍，顧客層次不同對(duì)商品的需求也不同，所以要根據(jù)商圈的特點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)店的價(jià)格，銷售時(shí)機(jī)，顧客消費(fèi)動(dòng)向作為制定商品合適價(jià)位的依據(jù)， “因店而宜”制定“適中價(jià)格”幅度的戰(zhàn)略。 C商品定位基礎(chǔ) . ? 陳 30%中高 ? 列 價(jià)格點(diǎn) 價(jià)格線 70%中低 ? 量 ? 經(jīng)研究分析 下限 共七層 ? 庫(kù) ? 存 上限 ? 量 ? 總結(jié)：中心價(jià)格帶偏多 ， 即 中心價(jià)格帶 價(jià)格 ? 中低占 70%， 陳列量越大 ， ? （ 低中價(jià)格帶居多 ） 庫(kù)存量與 價(jià)格帶 ? 價(jià)格成反比、與陳列相呼應(yīng) 。 ? （商品構(gòu)成圖 ） C、商品定位基礎(chǔ) ?結(jié)論： ? 中低檔商品為主，有個(gè)別高檔做點(diǎn)綴，但品種少，而中檔商品的價(jià)格帶寬，高檔 商品每個(gè)價(jià)格帶上都能保證有一定數(shù)量的商品。 D商品等級(jí)的結(jié)構(gòu) ?每一個(gè)商品分類中都具有高、中、低三級(jí)品項(xiàng)，重點(diǎn)在如何取得項(xiàng)數(shù)的平衡。 ?中級(jí)品項(xiàng)過(guò)多并非好事。 ?超市的展示陳列應(yīng)以暢銷品為主。 D商品等級(jí)的結(jié)構(gòu) ?超市商品概念的形成： ?業(yè)態(tài) 顧客輪廓 顧客需求 商品概念 ?超市 家庭主婦 商品全 生鮮、 ? 質(zhì)量高 日配、 ? 售價(jià)低 雜貨、 ? E份量大小的結(jié)構(gòu) ?基本上，每一種商品都有大量、中量、小量等品項(xiàng)。 ?選擇一品牌商品由大至小一應(yīng)俱全，其它品牌則以重點(diǎn)份量為主。 ?展示小份量商品的原因。 ?休閑及單身用的迷你包裝的商品已成為暢銷品。 F流行性商品及經(jīng)常性商品的需求 ? TV廣告中的流行性商品。 ?生命周期短的商品 ?經(jīng)常性、保守性的商品。 ?因季節(jié)變化引起的需求變化。 ?年齡別、性別不同引起需求方面的多樣化。 G吸引顧客的商品品項(xiàng) ? 充實(shí)商品品項(xiàng)的目標(biāo) 。 ? （ 1）希望顧客光臨本店多買些商品。 ? （ 2）希望顧客買高等級(jí)的商品 ? 吸引顧客要掌握顧客的需求 。 ? （ 1）調(diào)查與自己商圈重疊的競(jìng)爭(zhēng)店。 ? （ 2）問(wèn)卷調(diào)查：了解顧客想法。 ? （ 3）分析本店的銷售情形 。 超市客層對(duì)象的掌握 與商品構(gòu)成的展開(kāi)、 ? ? ? ? ? ? 商品構(gòu)成的五個(gè)考慮原則 ? ? ? ? ? Training 超市人事結(jié)構(gòu) 采購(gòu)部人事結(jié)構(gòu) 干食品部 生鮮部 非食品部 商品計(jì)劃 市場(chǎng)促銷采購(gòu)中心 干食品部 食 品 雜 貨 A 1 0 食 品 雜 貨 B 1 1 飲 料 1 2 日配 13干食品部 生鮮部 肉 料 2 0 魚(yú) 料 2 1 果 蔬 2 2 面包 23 配菜 24生鮮部 非食品部 清 潔 用 品 3 0 個(gè) 人 護(hù) 理 3 1 清雜用品（家用百貨） 32季節(jié)服飾 33 非季節(jié)性服飾 34 床用 35 鞋 36 文化用品 37 家電（黑、白電） 38非食品部 采購(gòu)員的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn) ?采購(gòu)員的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作范圍與職責(zé) ?采購(gòu)時(shí)間的百分之八十應(yīng)用于調(diào)查。 ?采購(gòu)員應(yīng)將調(diào)查計(jì)劃（年度日程表）詳細(xì)傳達(dá)業(yè)方。 ?商品和訂貨量的確定應(yīng)按照順序，逐步增加。 ?試銷。 ?收集市場(chǎng)信息，對(duì)數(shù)字等信息的整理。 ?作好店鋪間的比較調(diào)查。 采購(gòu)員的工作范圍與職責(zé) ?采購(gòu)人員的工作范圍與職責(zé)。 ?把握預(yù)算實(shí)績(jī)。 ?制定銷售計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃。 ?采購(gòu)商品。 ?商品管理業(yè)務(wù)。 Training 超市商品分類 商品分類 ?商品群 ——在超市內(nèi)集合具有特定用途的商品。形成經(jīng)營(yíng)的一個(gè)區(qū)域（單位 ） ?商品群的組合方法有 ： ?季節(jié)組合法 ?便利組合法 ?節(jié)慶組合法 ?商品專門用途組合法 ?主題促銷組合法 商品的分類 原則： 大、中、小三個(gè)層次 ?大分類 的基本原則： ?通常按商品的特性來(lái)分 。 ?中分類的基本原則： ?、用途劃分。 ?。 ?。 ?小分類的原則： ?。 、形狀分類 ? 。 商品分類 ?原 :1 ? 部門號(hào) 11 ? 部組號(hào) 111 ? 大分類 1111 ? 中分類 11111 ? 小分類 111111 ? 單品碼 商品分類 ?Group ? Dept ?