【正文】 企業(yè)生產(chǎn)運作管理目錄：3生產(chǎn)管理與組織生產(chǎn)計劃生產(chǎn)控制全面質(zhì)量管理第一節(jié) 生 產(chǎn) 管 理一、生產(chǎn)管理的概念 生產(chǎn)管理有廣義和狹義之分。 狹義的 生產(chǎn)管理是指對 生產(chǎn)系統(tǒng)運行 的管理，它的著眼點主要在生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)部，即著眼于在一個開發(fā)、設(shè)計好的生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)，對開發(fā)、設(shè)計好的產(chǎn)品和服務(wù)生產(chǎn)過程進行計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制等。 廣義的 生產(chǎn)管理可以理解為對 生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)置和運行的管理第一章 生產(chǎn)管理與組織二、生產(chǎn)管理的內(nèi)容 廣義生產(chǎn)管理的內(nèi)容，按 業(yè)務(wù)系統(tǒng) 可分為三大部分：產(chǎn)品開發(fā)管理? 產(chǎn)品開發(fā)管理包括產(chǎn)品決策、產(chǎn)品設(shè)計、工藝選擇與設(shè)計、新產(chǎn)品試制與鑒定管理等。? 其目的是為產(chǎn)品生產(chǎn)及時提供全套的、能取得令人滿意的技術(shù)經(jīng)濟效果的技術(shù)文件并盡量縮短開發(fā)周期，降低開發(fā)費用。第一章 生產(chǎn)管理與組織6生產(chǎn)系統(tǒng)構(gòu)建管理p 內(nèi)容包括設(shè)施選擇、生產(chǎn)規(guī)模與技術(shù)層次決策、設(shè)施建設(shè)、設(shè)備選擇與購置、生產(chǎn)系統(tǒng)總平面布置、車間及工作地布置等。p 其目的是為了以最快的速度，最少的投資建立起最適宜企業(yè)生產(chǎn)的、能形成固定資產(chǎn)的生產(chǎn)系統(tǒng)主體框架。第一章 生產(chǎn)管理與組織第一章 生產(chǎn)管理與組織： 硬件要素主要包括：生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)施 、 生產(chǎn)能力、生產(chǎn)的系統(tǒng)的集成（材料工具 /機器設(shè)備 ） 軟件要素主要包括：人員組織、生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)庫存、質(zhì)量管理其中生產(chǎn)計劃，它包括：計劃類型、計劃編制方法、關(guān)鍵技術(shù)?其中生產(chǎn)庫存包括：庫存控制方式、 庫存量8生產(chǎn)系統(tǒng)的運行管理 生產(chǎn)系統(tǒng)的運行管理即對生產(chǎn)系統(tǒng)的正常運行進行計劃、組織、控制。 其目的是按技術(shù)文件和市場需求，充分利用企業(yè)資源條件，實現(xiàn)高效、優(yōu)質(zhì)、安全、低成本生產(chǎn)，最大限度滿足市場銷售和企業(yè)贏利的要求。 生產(chǎn)系統(tǒng)的運行管理包括以下三個方面內(nèi)容：計劃、組織及控制。第一章 生產(chǎn)管理與組織注意生產(chǎn)管理的基本問題不是：增加利潤(1)計劃計劃主要包括生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)作業(yè)計劃 。① 生產(chǎn)計劃是生產(chǎn)管理的依據(jù)，它對企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)做出統(tǒng)籌安排，規(guī)定企業(yè)在計劃期內(nèi)產(chǎn)品生產(chǎn)的品種、質(zhì)量、產(chǎn)量產(chǎn)值等指標。② 生產(chǎn)作業(yè)計劃是生產(chǎn)計劃的具體執(zhí)行計劃，它把全年生產(chǎn)任務(wù)具體分配到各車間、工段、班組以至每個工作地和工人，規(guī)定他們在月、旬、周、日以至輪班和小時內(nèi)的 具體生產(chǎn)任務(wù) 。③ 生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)作業(yè)計劃的編制與執(zhí)行，決定著能否充分利用企業(yè)的生產(chǎn)能力和各種資源，能否實現(xiàn)均衡生產(chǎn)，能否按品種、按質(zhì)量、按期限生產(chǎn)出市場需要的產(chǎn)品，也影響到企業(yè)能否取得較好的經(jīng)濟效益。因此，生產(chǎn)計劃工作是企業(yè)的一項 綜合性 工作，具有十分重要的意義。第一章 生產(chǎn)管理與組織第一章 生產(chǎn)管理與組織（ 2）組織 組織是指生產(chǎn)過程組織與勞動組織的統(tǒng)一 ① 生產(chǎn)過程組織，就是合理組織產(chǎn)品生產(chǎn)過程各階段、各工序在時間上和空間上的銜接協(xié)調(diào)。 ② 在此基礎(chǔ)上，正確處理勞動者之間的關(guān)系，以及勞動者與勞動工具、勞動對象的關(guān)系，則是勞動組織的任務(wù)。第一章 生產(chǎn)管理與組織（ 3）控制 控制是指對生產(chǎn)過程實行全面的控制。 ① 包括生產(chǎn)進度控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制、物質(zhì)消耗與庫存控制、生產(chǎn)成本費用控制等。 ② 生產(chǎn)控制是實現(xiàn)生產(chǎn)計劃，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)消耗和產(chǎn)品成本的重要手段。 ③ 對于現(xiàn)代企業(yè)來說，重要的是實行事前控制，及預防性控制。實行預防性控制的前提是建立健全各種控制標準，加強信息收集和反饋，并根據(jù)反饋信息制定正確的方針和對策。第一章 生產(chǎn)管理與組織三、生產(chǎn)管理的基本問題 企業(yè)在市場上銷售產(chǎn)品和提供服務(wù)，必然要面臨著競爭。競爭力是決定一家企業(yè)生存與發(fā)展的重要因素。企業(yè)之間在很多方面存在競爭，主要是在產(chǎn)品和服務(wù)的價格、質(zhì)量和交貨期上的競爭。 生產(chǎn)運作管理的目標就是 “ 在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有適當質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù) ” 。 競爭成功的關(guān)鍵在于明確顧客需要什么，然后付諸實施，滿足顧客的期望。有兩個問題必須解決。第一，顧客需要什么（即價值）第二，企業(yè)如何讓滿足顧客？下列關(guān)系式是表示價值，即指導企業(yè)努力滿足顧客的一種方法： 價值 == ? 生產(chǎn)管理的基本問題始終是提高質(zhì)量、降低成本和保證交貨。（ 1）提高質(zhì)量 ① 質(zhì)量即包括適用性，即產(chǎn)品或服務(wù)滿足顧客要求的程度。 ② 包括差異性，即企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)在顧客看來較競爭者更合適的任何特質(zhì)。（ 2）降低成本。① 人、物料、設(shè)備、能源、土地等資源的合理配置和利用 。② 生產(chǎn)率的提高 。③ 企業(yè)資金的運用和管理。第一章 生產(chǎn)管理與組織生產(chǎn)管理的基本問題始終是提高質(zhì)量、降低成本和保證交貨（ 3）保證交貨l要保證適時適量地將產(chǎn)品或服務(wù)提供給顧客即涉及及速度問題，又涉及柔性問題。l速度問題對生產(chǎn)運作管理來說，就是要解決如何快速地將新產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā)研制出來，并及時投放市場。l柔性問題對生產(chǎn)運作管理來說就是如何讓使生產(chǎn)對市場的變化具有快速地反應(yīng)能力。這里既設(shè)計產(chǎn)量的增減，又涉及對產(chǎn)品或工藝的快速改進。質(zhì)量、成本、交貨期這三個生產(chǎn)管理的基本問題的優(yōu)先地位是 隨時間和企業(yè)戰(zhàn)略變化的。第一章 生產(chǎn)管理與組織14四、生產(chǎn)管理演進（ 1）科學管理。n20世紀初，被譽為 “ 科學管理之父 ” 的美國工程師 ，泰勒首倡科學管理運動，他將科學的定量分析方法引入到生產(chǎn)管理之中。n科學管理的主要內(nèi)容是 方法研究和時間研究 。n生產(chǎn)效率的關(guān)鍵就在于為每一項工作制定出完善而又公正的標準。n通過方法研究分析工人的操作，總結(jié)工作經(jīng)驗，制定出高效率的標準工作法，相應(yīng)地使設(shè)備、工具、材料和工作環(huán)境標準化。n通過時間研究，規(guī)定出以按標準工作法完成單位工作量所需的時間及一個工人 “ 合理的日工作量 ” 作為安排工人任務(wù)、考核勞動效率的標準。n泰勒主張管理問題必須而且可能科學的方法加以研究金額解決，而不能僅憑經(jīng)驗辦事。第一章 生產(chǎn)管理與組織15四、生產(chǎn)管理演進（ 1）科學管理。n弗蘭克 .吉爾布雷斯是一位工業(yè)工程師，常被稱為動作之父。n他提出了動作經(jīng)濟性原則，該原理可應(yīng)用于很小的一項工作n他當時在磚瓦工冠軍的砌磚比賽中，應(yīng)用自己研究的動作原理贏得了勝利。216。亨利 .甘特則提出了獲得廣泛應(yīng)用并被稱為甘特圖的進度安排法。216。在第一次世界大戰(zhàn)期間，鑒于甘特法在船舶制造中的應(yīng)用而做出的貢獻，甘特獲得了總統(tǒng)勛章。第一章 生產(chǎn)管理與組織17四、生產(chǎn)管理演進第一章 生產(chǎn)管理與組織20世紀 90年代：市場響應(yīng)速度20世紀 80年代：產(chǎn)品質(zhì)量20世紀 70年代：生產(chǎn)成本20世紀 60年代：生產(chǎn)規(guī)模20世紀 50年代：生產(chǎn)規(guī)模美國制造戰(zhàn)略的變化（ 2）裝配流水線。 1913年， ，安裝了 第一條汽車裝配流水線 ，解開了現(xiàn)代化大生產(chǎn)的序幕。?福特創(chuàng)立的 : A、產(chǎn)品標準化原理 B、作業(yè)單純化原理 C、移動裝配原理 在生產(chǎn)技術(shù)以及生產(chǎn)管理史上具有極其重要的意義 。第一章 生產(chǎn)管理與組織（ 3）霍桑實驗。從泰勒時代到 20世紀 40年代， 數(shù)學和統(tǒng)計學 的發(fā)展對生產(chǎn)管理的發(fā)展起著支配作用。n霍桑實驗卻是一個例外。 30年代， 社會心理學家梅奧 領(lǐng)導了有哈佛工商管理研究生組織的研究小組，在西屋電器公司的伊利諾斯州的霍桑工廠進行實驗， 實驗的目的是研究一定的環(huán)境因素的改變對裝配線工人勞動效率的影響。n研究結(jié)果表明：除了工作的實物和技術(shù)條件外， 工人動機對提高生產(chǎn)效率是至關(guān)重要的。n尊重工人比只靠增加工資要重要得多 。組織和社會對工人尊重與關(guān)心是提高生產(chǎn)效率的重要條件。n類似的發(fā)現(xiàn)對工作設(shè)計和激勵理論的發(fā)展意義深遠，以至后來許多企業(yè)都建立了人力資源管理部門 。第一章 生產(chǎn)管理與組織（ 4）管理科學。? 在 20世紀初，一些定量分析的方法就已經(jīng)被提出和運用。? 如哈里斯于 1915年提出了第一個模型：庫存管理的數(shù)學模型。? 30年代，在貝爾電話實驗室工作的三個同事道奇、羅米格和休哈特提出了抽樣和質(zhì)量控制的統(tǒng)計方法? 1935年蒂皮特進行的研究對統(tǒng)計抽樣 理論提供了基礎(chǔ)。? 第二次世界大戰(zhàn)期間，在研究戰(zhàn)爭物資的合理調(diào)配中，以定量的優(yōu)化方法為主要內(nèi)容的運籌學得到迅速發(fā)展，相繼 提出了預測、庫存管理、項目管理和生產(chǎn)管理中其它方面的決策模型。? 20世紀 5060年代突出強調(diào)了生產(chǎn)管理中排隊論、防真、線性規(guī)劃的運用。第一章 生產(chǎn)管理與組織第一章 生產(chǎn)管理與組織（ 5）計算機與 MRP的引入 一個重要突破是 MRP（物料需求計劃）被用于生產(chǎn)計劃與控制。 在 MRP基礎(chǔ)上的進一步發(fā)展稱為 MRPⅡ （制造資源計劃） 252。 MRPⅡ 技術(shù)已不僅僅局限于 生產(chǎn)管理 ，它的管理范圍擴展 到 銷售部門和財務(wù)部門 ，它的意義在于人們已經(jīng)可以利用計算機技術(shù)把 生產(chǎn)、營銷和財務(wù) 三大職能管理的信息集成在一起進行管理。**制造資源計劃的發(fā)展 階段依次為： 基本 MRP 、 閉環(huán) MRP 、 MRPⅡ 、 ERP（ 6）日本制造商的貢獻 。n管理哲學和技術(shù)上的突出成就當屬準時生產(chǎn)（ JIT），是由日本豐田汽車公司從 20世紀 50年代開始，經(jīng)過 20多年的努力后取得的 .nJIT包含有豐富的管理思想和方法，并將它們有機地組成一個體系，它用最少庫存生產(chǎn)最多的產(chǎn)品，實現(xiàn)了無缺陷生產(chǎn)。第一章 生產(chǎn)管理與組織n準時生產(chǎn)的特點是 ： ，小批量傳送u準時生產(chǎn) ：指的是按必要的時間、必要的數(shù)量、生產(chǎn)必要的產(chǎn)品（或零部件），不過多、過早地生產(chǎn)暫時不必要的產(chǎn)品。精益生產(chǎn)方式的特征 徹底杜絕一切浪費 J I