中式快餐策劃方案ppt37頁)(已修改)
2025-02-24 17:09 本頁面
【正文】 多愛米快捷餐廳品牌營銷推廣方案 區(qū)域環(huán)境簡述 目標(biāo)客群分析 品牌核心形象 營銷組合策略及推廣執(zhí)行方案 區(qū)域環(huán)境簡述 多愛米快捷餐廳位于西安市東大街菊花園，北臨西安核心商業(yè)區(qū) —— 東大街，南鄰西安廣告工程聚集地 —— 端履門，周邊有西安老城居民區(qū)，以及西安旅游學(xué)校等數(shù)個(gè)社會(huì)性質(zhì)的經(jīng)營機(jī)構(gòu)。 菊花園區(qū)域作為東大街的輔街，有著鬧中取靜的特有優(yōu)勢，該區(qū)域商業(yè)結(jié)構(gòu)涉及到衣食住行等多個(gè)生活領(lǐng)域，其中 300米范圍內(nèi)就有 3星酒店二所， 5星酒店一所，中型超市 1所，品牌服飾若干、各類餐飲店若干。 菊花園至端履門一線從十余年前開始萌發(fā)廣告工程制作行業(yè)，發(fā)展至今已經(jīng)成為西安市廣告工程制作、婚慶等領(lǐng)域的第一聚集區(qū)，擁有上百家廣告工程門店和十余家婚慶、婚紗、攝影店鋪。 東大街作為西安近百年來的核心商業(yè)街區(qū)、鉆石商業(yè)地段，有著最為悠久的歷史，數(shù)百家國際國內(nèi)著名品牌以及西安最好吃、最好玩的一切事物，合力把東大街推上西安主流時(shí)尚的巔峰地位，成為外地游客來到西安必來的地方，甚至連本地人，一段時(shí)間不到東大街逛一逛，都會(huì)有落伍的危機(jī)感。 目標(biāo)客群分析 我們可能服務(wù)的客戶群體是： ?周邊廣告公司工作人員，及其客戶； ?周邊學(xué)校教師、學(xué)生； ?菊花園以及東大街品牌商鋪的工作人員； ?富森酒店、新百合酒店的客人以及工作人員； ?周邊公司的職員。 消費(fèi)習(xí)慣 核心 環(huán)境 服務(wù) 口味 頻次 消費(fèi)力 工程人員 主食量足 ? ?? ?? 每天 6~8元 /頓 品牌店員 無需等待 ?? ?? ??? 每天 6~15元 /頓 酒店客人 有特色 ???? ???? ???? 偶然 不考量 公司職員 可送外賣 ??? ?? ??? 每天 9~15元 /頓 教師學(xué)生 營養(yǎng)美味 ?? ?? ??? 每天 5~10元 /頓 廣告工程公司的工作人員 多為男性，食量較大； 對飯食的價(jià)格以有較高的 敏感度； 除價(jià)格期待之外，多愛米 的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)明顯高于這個(gè) 群體，如果希望拉動(dòng)這個(gè) 客群， 可考慮一些定向優(yōu) 惠政策。 品牌商鋪的工作人員 多為女性，對口味、服務(wù)的要求 較高； 而且由于行業(yè)特性，該人群外出 吃飯時(shí)間僅有 40分鐘 ~60分鐘， 需要就近速食； 多愛米的價(jià)格定位與該群體價(jià)格 期待相符合，快餐的即食特性也 與該群體對吃飯這一行為的要求 相符， 可作為主要目標(biāo)人群，需 增添素食套餐。 酒店的客人 對環(huán)境、服務(wù)、口味有 很高的要求，對價(jià)格不 敏感，喜歡嘗試有地方 特色的食物，如果特色 夠足，甚至可以減弱對 環(huán)境的高標(biāo)準(zhǔn)要求； 該群體人數(shù)較少，僅作 兼顧處理，不作為主要 意見參考。 周邊公司職員 吃飯時(shí)間穩(wěn)定，每天均 有需求； 該人群對餐品的衛(wèi)生、 口味、搭配、方便有較 高的敏感度，人數(shù)眾多， 價(jià)格及菜單定位與之相 符， 考慮作為核心目標(biāo) 客群，加以分析并量身 制定相關(guān)的服務(wù)策略。 學(xué)校教師、學(xué)生 該群體對價(jià)格、營養(yǎng)有 較高的要求，人數(shù)適中， 可考慮長期定向優(yōu)惠方 案。 消費(fèi)場景假設(shè) 廣告制作公司的客戶到了吃飯時(shí)間沒有辦完事，廣告制作公司的客服人員引導(dǎo)客戶來到平時(shí)自己不舍得來的多愛米； 酒店客人到了吃飯時(shí)間，因?yàn)閷ξ靼膊皇煜ぃ胝覀€(gè)干凈衛(wèi)生的地方就近打發(fā)饑餓問題，看到多愛米的宣傳單頁（或者宣
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