店長作業(yè)化管理(已修改)
2025-02-24 14:38 本頁面
【正文】 時 段 作 業(yè) 項 目 作 業(yè) 重 點 8： 00~9： 00 晨會 作業(yè)主要事項布置 職工出勤狀況確認(rèn) 出勤、休假、病事假、人員分配、儀容儀表及工作掛牌檢查 賣場、后場狀況確認(rèn) 商品陳列、補貨、促銷及清潔狀況檢查 后場倉庫檢查（包括選貨驗收等） 收銀員、找零金、備品及收銀臺和服務(wù)臺的檢查 昨日營業(yè)狀況確認(rèn) 營業(yè)額 來客數(shù) 每客購物平均額 每客購物平均品項數(shù) 售出品種的商品平均單價 未完成銷售額預(yù)算的商品部門 9： 00~10： 00 開門營業(yè)狀況檢查 各部門人員、商品、促銷等就緒 店門開啟、地面清潔、燈光照明、購物袋等就緒 各部門作業(yè)計劃重點確認(rèn) 促銷計劃 商品計劃 出勤計劃 其他 10： 00~11： 00 營業(yè)問題追蹤 作業(yè)營業(yè)未達(dá)銷售預(yù)算的原因分析與改善 電腦報表時段別商品銷售狀況分析，并批示有關(guān)商品部門限期改善 賣場商品態(tài)勢追蹤 缺品、欠品確認(rèn)追蹤 重點商品、季節(jié)商品、商品展示與陳列確認(rèn) 店長作業(yè)流程時段表 時 段 作 業(yè) 項 目 作 業(yè) 重 點 11： 00~12： 30 后場庫存狀況確認(rèn) 倉庫、冷庫、庫存品種、數(shù)量及管理狀況了解及批示 營業(yè)高峰狀況掌握 后場人員調(diào)度支援收銀 服務(wù)臺加強促銷活動廣播 12： 30~13： 30 午餐 交代指定代管負(fù)責(zé)賣場管理工作 13： 30~15： 30 競爭店調(diào)查 同地段競爭店與本店營業(yè)狀況比較（來客數(shù)、收銀臺、開機數(shù)、促銷狀況、重點商品） 部門會議 各部門協(xié)調(diào)事項 如何達(dá)到今日之營業(yè)目標(biāo) 教育訓(xùn)練 新進(jìn)人員在職訓(xùn)練 定期在職訓(xùn)練 配合節(jié)慶之訓(xùn)練（如禮品包裝） 文書作業(yè)及各種計劃、報告撰寫與準(zhǔn)備 人員變化、請假、訓(xùn)練、顧客意見等 月、周計劃、營業(yè)會議內(nèi)容、競爭對策等 15： 30~16： 30 時段別、部門別營業(yè)額確認(rèn) 各部門人員、商品、促銷等就緒 店門開啟、地面清潔、燈光照明、購物車（籃）等就緒 全場態(tài)勢巡查、檢核與批示 賣場、后場人員、商品清潔衛(wèi)生，促銷等環(huán)境準(zhǔn)備及改善指示 16： 30~18： 30 營業(yè)問題點追蹤 后勤人員調(diào)度支援賣場收銀或促銷活動 收銀臺開臺數(shù)、找零金確保正常狀況 商品齊全及量感化 服務(wù)臺配合促銷廣播 人員交接班迅速且不影響對顧客的服務(wù) 18： 30~ 指示代理負(fù)責(zé)接班注意事項 交代晚間營業(yè)注意事項及關(guān)店事宜 續(xù)表 店長每日檢查項目表 時 段 類 別 項 目 檢 查 是 否 開 店 前 人 員 各部門人員是否正常出勤 各部門人員是否依照計劃工作 是否有人員不足導(dǎo)致準(zhǔn)備不及的部門 專柜人員準(zhǔn)時出勤、準(zhǔn)備就緒 工作人員儀容儀表是否依照規(guī)定 商
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