高中生物同步課件：53血紅蛋白的提取和分離3人教版選修1(已修改)
2025-11-28 07:20 本頁(yè)面
【正文】 課題 3 血紅蛋白的提取和分離 專(zhuān)題 5 DNA和蛋白質(zhì)技術(shù) 2020年 4月 14日宣布人類(lèi)基因組序列圖 完成這標(biāo)志著進(jìn)入了后基因組時(shí)代和蛋 白質(zhì)組時(shí)代。對(duì)蛋白質(zhì)的研究和應(yīng)用， 首先要得到純凈的蛋白質(zhì)。在本課堂中， 我們就一起來(lái)學(xué)校蛋白質(zhì)的提取和分離。 蛋白質(zhì)的分離和提取的原理是什么？ 根據(jù)蛋白質(zhì)各種特性的差異，如分子的形狀和大小、所帶電荷的性質(zhì)和多少、溶解度和吸附的性質(zhì)和對(duì)其他分子的親和力等等，可以用來(lái)分離不同蛋白質(zhì)。 思考 一、基礎(chǔ)知識(shí)： ㈠ 凝膠色譜法（分配色譜法）： 凝膠： 一些微小多孔的球體（內(nèi)含許多貫穿的通道，由多糖類(lèi)構(gòu)成如葡聚糖、瓊脂糖，具多孔的凝膠就叫分子篩） 概念： 根據(jù)被 分離蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的大小 ，利用具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的凝膠的分子篩作用，來(lái)進(jìn)行分離的方法。 原理： 當(dāng)不同的蛋白質(zhì)通過(guò)凝膠時(shí)，相對(duì)（ ）的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程（ ），移動(dòng)速度（ ），而（ ）的蛋白質(zhì)無(wú)法進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，只能在（ ）移動(dòng)，路程（ ），移動(dòng)速度（ ），相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)因此得以分離。 具體過(guò)程 相對(duì)分子質(zhì)量較小 較長(zhǎng) 較慢 相對(duì)分子質(zhì)量較大 凝膠外部 較短 較快 凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理 概念：在一定的范圍內(nèi)，能對(duì)抗外來(lái)少量強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或稍加稀釋不引起溶液PH發(fā)生明顯變化的作用叫做緩沖作用，具有緩沖作用的溶液叫做緩沖溶液。 ㈡ 緩沖溶液： 作用： 能夠抵制（ ）的對(duì)溶液的（ ）的影響，維持 PH基本不變。 外界的酸或堿 PH值 緩沖溶液的配制 通常由（ ）種緩沖劑溶解于水中配制而成。調(diào)節(jié)緩沖劑的（ ）就可以制得（ ）使用的緩沖液。
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