【正文】 Training 超市商品定位 贏移網(wǎng) 超市商品定位 贏移網(wǎng) 超市商品定位 ?超市商品定位應(yīng)考慮的問(wèn)題： ?怎樣符合顧客的需求。 ?以何種顧客群為對(duì)象。 ?與顧客建立何種關(guān)系。 贏移網(wǎng) 超市商品定位 ?經(jīng)營(yíng)理念： ?商品為前、商品為先。 ?“一次購(gòu)足”基本理念。 ?“ 8020”法則的運(yùn)用。 ?“商品群”的經(jīng)營(yíng)理念。 ?增加利潤(rùn)、減少品項(xiàng)。 贏移網(wǎng) ?商品結(jié)構(gòu)體系： ?高品質(zhì)。 ?高鮮度 ?低價(jià)位。 超市商品定位 贏移網(wǎng) 超市商品定位 ?商品戰(zhàn)略 ?A、商品計(jì)劃 ?B、商品采購(gòu)實(shí)施 ?C、后勤管理 贏移網(wǎng) “商品魅力”是超市成功的基礎(chǔ) ?商品定位 ? 經(jīng)營(yíng)一家超市，首先必須要有目的 ， 最起碼要先決定投資哪一個(gè)業(yè)種？而這個(gè)超市在同業(yè)中究竟是處在哪一個(gè)地位？要銷(xiāo)售的對(duì)象是哪一個(gè)階層 ？ ?商品計(jì)劃 ? 要達(dá)到既定的營(yíng)業(yè)額目標(biāo)，整個(gè)超市究竟要擁有哪些商品，必須針對(duì)設(shè)定的營(yíng)業(yè)目標(biāo)與超市構(gòu)成系列的比重加以核定 。 ? 贏移網(wǎng) A超市商品定位 ：品種、檔次、價(jià)格、服務(wù)。 ?高 5000元以上 （ 穩(wěn)定收入 ） ? 30005000元 ?中 20233000元 ? 10002023元 ?低 3001000元 （ 低標(biāo)準(zhǔn) ） ?問(wèn)題： ?我們的超市 為誰(shuí)開(kāi) 賣(mài)什么商品 贏移網(wǎng) 超市商品定位 我 們的超市 給 誰(shuí)開(kāi) 賣(mài) 什 么 商 品 業(yè) 態(tài) 選 擇 市 場(chǎng) 定 位 商 品 構(gòu) 成 超市 家 庭 主 婦 雜貨贏移網(wǎng) B確定適合的價(jià)格帶，制作商品構(gòu)成圖 價(jià)格帶 是指在超市內(nèi)銷(xiāo)售同一類(lèi)產(chǎn)品，其銷(xiāo)售價(jià)上限到下限的范圍，顧客層次不同對(duì)商品的需求也不同，所以要根據(jù)商圈的特點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)店的價(jià)格，銷(xiāo)售時(shí)機(jī)，顧客消費(fèi)動(dòng)向作為制定商品合適價(jià)位的依據(jù)， “因店而宜”制定“適中價(jià)格”幅度的戰(zhàn)略。 贏移網(wǎng) C商品定位基礎(chǔ) . ? 陳 30%中高 ? 列 價(jià)格點(diǎn) 價(jià)格線 70%中低 ? 量 ? 經(jīng)研究分析 下限 共七層 ? 庫(kù) ? 存 上限 ? 量 ? 總結(jié)：中心價(jià)格帶偏多 ， 即 中心價(jià)格帶 價(jià)格 ? 中低占 70%， 陳列量越大 ， ? （ 低中價(jià)格帶居多 ） 庫(kù)存量與 價(jià)格帶 ? 價(jià)格成反比、與陳列相呼應(yīng) 。 ? （商品構(gòu)成圖 ） 贏移網(wǎng) C、商品定位基礎(chǔ) ?結(jié)論： ? 中低檔商品為主，有個(gè)別高檔做點(diǎn)綴，但品種少，而中檔商品的價(jià)格帶寬，高檔 商品每個(gè)價(jià)格帶上都能保證有一定數(shù)量的商品。 贏移網(wǎng) D商品等級(jí)的結(jié)構(gòu) ?每一個(gè)商品分類(lèi)中都具有高、中、低三級(jí)品項(xiàng)，重點(diǎn)在如何取得項(xiàng)數(shù)的平衡。 ?中級(jí)品項(xiàng)過(guò)多并非好事。 ?超市的展示陳列應(yīng)以暢銷(xiāo)品為主。 贏移網(wǎng) D商品等級(jí)的結(jié)構(gòu) ?超市商品概念的形成： ?業(yè)態(tài) 顧客輪廓 顧客需求 商品概念 ?超市 家庭主婦 商品全 生鮮、 ? 質(zhì)量高 日配、 ? 售價(jià)低 雜貨、 ? 贏移網(wǎng) E份量大小的結(jié)構(gòu) ?基本上，每一種商品都有大量、中量、小量等品項(xiàng)。 ?選擇一品牌商品由大至小一應(yīng)俱全，其它品牌則以重點(diǎn)份量為主。 ?展示小份量商品的原因。 ?休閑及單身用的迷你包裝的商品已成為暢銷(xiāo)品。 贏移網(wǎng) F流行性商品及經(jīng)常性商品的需求 ? TV廣告中的流行性商品。 ?生命周期短的商品 ?經(jīng)常性、保守性的商品。 ?因季節(jié)變化引起的需求變化。 ?年齡別、性別不同引起需求方面的多樣化。 贏移網(wǎng) G吸引顧客的商品品項(xiàng) ? 充實(shí)商品品項(xiàng)的目標(biāo) 。 ? （ 1）希望顧客光臨本店多買(mǎi)些商品。 ? （ 2）希望顧客買(mǎi)高等級(jí)的商品 ? 吸引顧客要掌握顧客的需求 。 ? （ 1）調(diào)查與自己商圈重疊的競(jìng)爭(zhēng)店。 ? （ 2）問(wèn)卷調(diào)查：了解顧客想法。 ? （ 3）分析本店的銷(xiāo)售情形 。 贏移網(wǎng) 超市客層對(duì)象的掌握 與商品構(gòu)成的展開(kāi)、 ? ? ? ? ? ? 贏移網(wǎng) 商品構(gòu)成的五個(gè)考慮原則 ? ? ? ? ? 贏移網(wǎng) Training 超市人事結(jié)構(gòu) 贏移網(wǎng) 采購(gòu)部人事結(jié)構(gòu) 干食品部 生鮮部 非食品部 商品計(jì)劃 市場(chǎng)促銷(xiāo)采購(gòu)中心贏移網(wǎng) 干食品部 食 品 雜 貨 A 1 0 食 品 雜 貨 B 1 1 飲 料 1 2 日配 13干食品部贏移網(wǎng) 生鮮部 肉 料 2 0 魚(yú) 料 2 1 果 蔬 2 2 面包 23 配菜 24生鮮部贏移網(wǎng) 非食品部 清 潔 用 品 3 0 個(gè) 人 護(hù) 理 3 1 清雜用品（家用百貨） 32季節(jié)服飾 33 非季節(jié)性服飾 34 床用 35 鞋 36 文化用品 37 家電（黑、白電） 38非食品部贏移網(wǎng) 采購(gòu)員的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn) ?采購(gòu)員的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作范圍與職責(zé) ?采購(gòu)時(shí)間的百分之八十應(yīng)用于調(diào)查。 ?采購(gòu)員應(yīng)將調(diào)查計(jì)劃（年度日程表）詳細(xì)傳達(dá)業(yè)方。 ?商品和訂貨量的確定應(yīng)按照順序，逐步增加。 ?試銷(xiāo)。 ?收集市場(chǎng)信息，對(duì)數(shù)字等信息的整理。 ?作好店鋪間的比較調(diào)查。 贏移網(wǎng) 采購(gòu)員的工作范圍與職責(zé) ?采購(gòu)人員的工作范圍與職責(zé)。 ?把握預(yù)算實(shí)績(jī)。 ?制定銷(xiāo)售計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃。 ?采購(gòu)商品。 ?商品管理業(yè)務(wù)。 贏移網(wǎng) Training 超市商品分類(lèi) 贏移網(wǎng) 商品分類(lèi) ?商品群 ——在超市內(nèi)集合具有特定用途的商品。形成經(jīng)營(yíng)的一個(gè)區(qū)域（單位 ） ?商品群的組合方法有 ： ?季節(jié)組合法 ?便利組合法 ?節(jié)慶組合法 ?商品專門(mén)用途組合法 ?主題促銷(xiāo)組合法 贏移網(wǎng) 商品的分類(lèi) 原則： 大、中、小三個(gè)層次 ?大分類(lèi) 的基本原則： ?通常按商品的特性來(lái)分 。 ?中分類(lèi)的基