餐旅接待服務(wù)業(yè)簡(jiǎn)介(已修改)
2025-01-31 23:36 本頁(yè)面
【正文】 2023/2/11 1 餐旅接待服務(wù)業(yè) 2023/2/11 2 前言 ? “Hospitality” 源自歐洲中古世紀(jì)教會(huì)之“Hospice” ，即「提供關(guān)懷與住宿給旅人，真誠(chéng)、大方、殷勤的接待旅人，對(duì)離家的人提供各項(xiàng)服務(wù)」 。 ? 餐旅是有形與無(wú)形特色與福利的復(fù)雜組合，提供食物、飲料、住宿、會(huì)議場(chǎng)所、社交、健康、娛樂(lè)、購(gòu)物等多方面功能。 ? Hospitality Industry指經(jīng)營(yíng)餐廳與旅館為主的產(chǎn)業(yè)。以主人和藹、親切的態(tài)度接待顧客，讓顧客有「賓至如歸」的感覺(jué)，即所謂「餐旅業(yè)」。 2023/2/11 3 臺(tái)灣住宿發(fā)展簡(jiǎn)史 一 .旅館業(yè)發(fā)展沿革 ，我國(guó)國(guó)際觀光旅館成立。 ，臺(tái)北第一家國(guó)際連鎖飯店成 立，帶動(dòng)臺(tái)灣旅館事業(yè)的進(jìn)步。 3. 1977年，政府頒布「興建國(guó)際觀光旅館申請(qǐng)貸款要點(diǎn)」。 2023/2/11 4 臺(tái)灣國(guó)際觀光旅館發(fā)展沿革及重要事項(xiàng) (尤國(guó)彬， 1996；蔡宜菁， 2023)： (自民國(guó) 34年至民國(guó) 44年，19451955) (自民國(guó) 45年至民國(guó) 52年，19561963) (自民國(guó) 53年至民國(guó) 65年，19641976) (自民國(guó) 66年至民國(guó)70年， 19771981) 2023/2/11 5 臺(tái)灣國(guó)際觀光旅館發(fā)展沿革及重要事項(xiàng) (尤國(guó)彬， 1996；蔡宜菁， 2023)： (自民國(guó) 70年至民國(guó) 72年， 19811983) (自民國(guó) 73年至民國(guó) 78年，19841989) (自民國(guó) 79年至民國(guó) 82年，19901993) (自民國(guó) 82年迄今， 1993) 2023/2/11 6 住宿業(yè)發(fā)展現(xiàn)況 ? 旅館業(yè)分類 2023/2/11 7 歷年觀光旅館家數(shù)之消長(zhǎng) 2023/2/11 8 觀光旅館發(fā)展總量計(jì)劃 (1) ? 計(jì)劃緣起 ，挑戰(zhàn) 2023年國(guó)家發(fā)展重點(diǎn)計(jì)劃，衍生觀光旅館實(shí)際需求增加之問(wèn)題。 ，行政院觀光發(fā)展推動(dòng)委員會(huì)，決議業(yè)者興建觀光旅館及帄價(jià)旅館所需土地取得方案。 ，興建五星級(jí)國(guó)際觀光旅館土地變
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