油炸鍋產(chǎn)品基本知識培訓(xùn)(已修改)
2025-01-25 23:12 本頁面
【正文】 東菱 油炸鍋 產(chǎn)品基本知識培訓(xùn) 主 講：王 炯 五分公司產(chǎn)品工程部 目 錄 Contents 一 . 油炸鍋工作原理 二 . 油炸鍋主要元器件 三 . 油炸鍋結(jié)構(gòu)介紹 四 . 產(chǎn)品欣賞 一、油炸鍋工作原理 將溫控器、定時(shí)器（個(gè)別型號中無） 、限溫器（個(gè)別型號中無） 、發(fā)熱管、保險(xiǎn)絲接入同一個(gè)通路中，通電后由發(fā)熱管發(fā)熱使鍋內(nèi)油溫上升；通過調(diào)節(jié)溫控器控制鍋內(nèi)溫度，定時(shí)器控制產(chǎn)品的工作時(shí)間，限溫器可限制油溫升高、保險(xiǎn)絲可以限制油溫的最高限值。 ? 電路圖示例 保險(xiǎn)絲 定時(shí)器 發(fā)熱管端子 /觸頭 發(fā)熱絲 限溫器 發(fā)熱管端子 /觸頭 溫控器 ? 二、 油炸鍋主要元器件 油炸鍋電器件： 溫控器：可以調(diào)節(jié)其不同檔位控制產(chǎn)品油溫的高低，同時(shí)可以控制電路的通斷。是通過微金屬片熱脹冷縮的原理控制溫控器的通斷 . 定時(shí)器：可以控制產(chǎn)品的工作時(shí)間，我司部分產(chǎn)品也可以通過定時(shí)器控制電路的通斷，將定時(shí)器接入電路，當(dāng)定時(shí)器調(diào)時(shí)間后定時(shí)器可以將電路連通，時(shí)間歸零后可將電路切斷。 限溫器：限溫器不可以調(diào)節(jié)產(chǎn)品溫度的高低，在電路中可限制產(chǎn)品的最高溫度限值，當(dāng)它感受到的溫度達(dá)到限溫器本身耐溫限值時(shí)會自動斷開限制溫度上升，當(dāng)溫度降低小于其限值后可自動連通讓電路可以繼續(xù)工作。 發(fā)熱管：發(fā)熱管是油炸鍋里的發(fā)熱部件，是由位于管中央的發(fā)熱絲由一層陶瓷包裹，再在外面澆鑄一層鋁管而成。在產(chǎn)品中發(fā)熱管是壓鑄或是釬焊在內(nèi)鍋上的，當(dāng)發(fā)熱管發(fā)熱后其熱量直接傳到內(nèi)鍋底部從而對鍋內(nèi)植物油進(jìn)行加熱。 保險(xiǎn)絲：可以限制產(chǎn)品的溫度，當(dāng)感受到其耐溫限值時(shí)保險(xiǎn)絲會燒斷從而保護(hù)使用者人生安全及財(cái)產(chǎn)安全，燒斷后的保險(xiǎn)絲不可再使用。 :內(nèi)鍋為油炸鍋的容器 ,鍋內(nèi)壁有對油容量要求的最大及最小刻度 ,一般情況下油炸鍋工作時(shí)要求鍋內(nèi)油的容量達(dá)到最大刻度 . 油炸鍋外部件： 我司油炸鍋所包含的塑膠件外部件有：
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