市場調(diào)查與預測(6)(已修改)
2025-01-18 06:53 本頁面
【正文】 第 6章 市場調(diào)查方法的選擇 訪問調(diào)查法 文案調(diào)查法 觀察調(diào)查法 實驗調(diào)查法 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法 學習和把握文案調(diào)查法、訪問調(diào)查法、觀察調(diào)查法、實驗法、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法的概念、分類和基本要求等陳述性知識；能用其指導“市場調(diào)查方法的選擇”中的相關(guān)認知活動。 學習和把握各種調(diào)查法的具體應(yīng)用方法和工作程序，“同步業(yè)務(wù)”等程序性知識；能用其規(guī)范“市場調(diào)查方法的選擇”中的相關(guān)技能活動。 運用本章理論與實務(wù)知識研究相關(guān)案例，培養(yǎng)在與“市場調(diào)查方法的選擇”相關(guān)的業(yè)務(wù)情境中分析問題、決策設(shè)計和道德研判能力。 參加“市場調(diào)查方法知識應(yīng)用”的實踐訓練。在了解和把握本實訓相關(guān)技能點“規(guī)范與標準”的基礎(chǔ)上，通過系列技能操作的實施，相應(yīng)實訓報告的撰寫、討論與交流等體驗活動，培養(yǎng)“市場調(diào)查方法知識應(yīng)用”的專業(yè)能力和相關(guān)選項的職業(yè)核心能力（初級），強化職業(yè)道德（順從級）教育，促進健全職業(yè)人格的塑造。 關(guān)于“蔬菜罐頭”的市場調(diào)查 背景與情境： 有一家食品企業(yè)想以速凍食品來擴大自己產(chǎn)品的銷售市場，在這種產(chǎn)品政策的指導下，他們根據(jù)自己對市場的調(diào)查研究開發(fā)了一種新的方便菜肴，并希望這種食品能在有職業(yè)的年輕家庭主婦和單身人群中打開市場銷路。這種菜肴是一種法國式的蔬菜罐頭，其主要的特點是在德國這種蔬菜不是隨時隨地都能買到，以及人們不可能每餐都自己動手做菜，而且也不愿意為此費神和花費時間，因此冷凍罐頭在打開以后，只需在鍋里放些油燒一燒加熱很短的時間就行了。 廠家顧慮問題： （ 1）消費者對味道是否會滿意。 （ 2）消費者在使用這種制成品時會有哪些方面的困難？ （ 3）罐頭的外觀、蔬菜切塊的大小、顏色和新鮮的程度如何？ （ 4）人們在燒菜時會聞到什么味道，菜肴的稀釋度是否合適？ （ 5）消費者對罐頭上的使用說明會不會讀，是否會參照去做？ 于是這家企業(yè)特意委托調(diào)查公司針對上述內(nèi)容，對這種蔬菜罐頭的潛在消費者進行研究。 關(guān)于“蔬菜罐頭”的市場調(diào)查 公司對各種不同的實驗者分別選用了三種測驗方法： 方法一：現(xiàn)場操作測驗 第一批被抽樣的消費者被邀請到公司的實驗廚房，請他們親自亨制這種蔬菜罐頭，在測試中，讓接受測試的人單獨在廚房里操作，并在他毫無覺察的情況下，透過一面單向鏡對其進行觀察，由于被測者并不知道有人在觀察他，所以他可以無拘無束的進行工作。 方法二：家庭操作測驗 研究機構(gòu)請第二批受測者先帶回家?guī)坠匏賰鍪称饭揞^，規(guī)定他們在某一段時間內(nèi)使用完，再把他們家里人的意見反映出來，因為一種食品的可接受性不能只根據(jù)家庭主婦們的口味來定。接受測試的家庭主婦要在每頓飯后隨時把家里人的意見詳實記錄下來，在測試期結(jié)束后，研究人員還要對她們進行一次詢問調(diào)查。 關(guān)于“蔬菜罐頭”的市場調(diào)查 方法三：感官測試 在進行這種實際測試之后，研究人員對被試者做了一次詢問調(diào)查。這家公司向被測試者提供了兩種不同的蔬菜罐頭，一種里頭裝的是切得很細的洋蔥和青菜葉，另一種里則裝著整個的小蔥頭和切的很粗的青菜葉，并詢問被試者對這兩種蔬菜罐頭的感受。 最后，研究人員把三組測試結(jié)果合起來，就可以盡可能準確的了解到測試對象的反應(yīng)。 操作測試暴露出了這種速凍食品的一些重大缺陷：在開啟紙盒時，有好幾位測試者弄傷了指甲，因為紙盒上缺少一種便于開啟的膠帶，沒有輔助工具根本就打不開罐頭蓋，而用一般的罐頭刀開起來也很費勁；家庭主婦們還抱怨說，使用說明書上缺少一項說明，烹制這種食品需要多大的火候；另外，在按照使用說明中標示的時間把東西燒熟后，蔬菜已經(jīng)煮得很爛了。感官測試的結(jié)果則顯示，雖然兩種罐頭只是在加料的刀法上，而不是分量上的不同，但被測試者似乎較喜歡好看的整個小蔥頭和大片的青菜葉，切碎的作料被人們以為是無味且調(diào)料較少。 關(guān)于“蔬菜罐頭”的市場調(diào)查 根據(jù)這些研究成果，這家企業(yè)最后決定保持人們所喜歡的配料種類和形式，但要完全改變它的包裝方式和烹制方法。經(jīng)過改進，這種食品現(xiàn)在被裝在一種較薄的鋁簿袋里，使人們很容易打開，而且只要放在烤箱里，不需要人處理就能烹制好。這樣人們就不再需要再動用廚具了，更主要是再也不會煮得稀爛了。這家企業(yè)還修改了使用說明書，指定了烤制的溫度和時間，在外面的硬紙盒上也加了開啟帶。通過正確的選擇市場調(diào)查方法和科學的分析調(diào)查信息，這家公司花費了很短的時間和成本就及時認識到并彌補了這種產(chǎn)品的不足之處，在市場上獲得了很好的反饋。如果他們在不了解消費者意見的前提下冒然進入市場，將注定遭受失敗。 文案調(diào)查法 文案調(diào)查的概念及分類 文案調(diào)查的功能 文案調(diào)查的基本要求 文案調(diào)查法的工作程序 文案調(diào)查的方法 文案調(diào)查的概念及分類 1）文案調(diào)查的概念 文案調(diào)查是指通過搜集各種歷史和現(xiàn)實的動態(tài) 資料，從中摘取與調(diào)查有關(guān)的情報，在辦公室內(nèi)進 行分析的調(diào)查方法，也叫間接調(diào)查法、資料分析法 或室內(nèi)研究法。 文案調(diào)查的概念及分類 2）文案調(diào)查的分類 （ 1）按照信息的負載形式不同分類（見圖 61）。 圖 61文案調(diào)查按照信息的負載形式不同分類 文案調(diào)查
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1