【正文】 物流采購管理 主編：劉華 制作：李曉新 2023年 5月 物流采購管理 ? 第一章 采購概述 ? 第二章 采購組織機(jī)構(gòu)與管理制度 ? 第三章 采購計劃與數(shù)量的確定 ? 第四章 采購價格與成本管理 ? 第五章 采購的實(shí)施 ? 第六章 供應(yīng)商管理 ? 第七章 采購的方法 ? 第八章 采購談判與采購合同 第一章 采購概述 第一節(jié) 采購的定義 第二節(jié) 采購作用及要求 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 第四節(jié) 采購與供應(yīng)鏈管理 第一節(jié) 采購的定義 一、采購的概念 （一）采購的含義 狹義的采購 狹義的采購是指以購買的方式，由買方支付對等的代價，向賣方換取物品的行為過程。即所謂的“一手交錢，一手交貨”或“銀貨兩訖”。 在此概念中，貨幣成為交易的中介，買方若沒有貨幣則采購行為將難以實(shí)現(xiàn)，這種以貨幣換取商品的方式是最普遍的采購?fù)緩健? 第一節(jié) 采購的定義 廣義的采購 廣義的采購是指除了以購買的方式獲取商品以外，還可以通過下列途徑取得商品的使用權(quán)，以達(dá)到滿足需求的目的。 ? 租賃。即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用權(quán)。 ? 借貸。即一方以無需支付任何代價的方式取得他人物品的使用權(quán)，使用完畢后返還原物品。 ? 交換。即以物易物的方式，取得物品的所有權(quán)及使用權(quán)，不須支付貨款。 第一節(jié) 采購的定義 購買與采購的區(qū)別 采購應(yīng)當(dāng)包含著兩個基本意思：一是“采”，二是“購”?！安伞?，采集、采摘也，是從眾多的對象中選擇若干個之意?！百彙?，購買也，是通過商品交易手段把所選定的對象從對方手中轉(zhuǎn)移到自己手中之意。 所以所謂采購，一般是指從多個對象中選擇購買自己所需要的物品的意思。這里所謂對象，既可以是市場、廠家、商店，也可以是物品。 從學(xué)術(shù)的角度看，采購是比購買的含義更廣泛、更復(fù)雜的概念。 第一節(jié) 采購的定義 （二）采購的特征 所有采購都是從資源市場獲取資源的過程 采購既是一個商流過程，也是一個物流過程 采購是一種經(jīng)濟(jì)活動 第一節(jié) 采購的定義 二、采購物流 采購物流與銷售物流是一個問題的兩個方面。 從生產(chǎn)企業(yè)的角度分析，企業(yè)物流可以分為四種物流形式 :生產(chǎn)物流、銷售物流、采購物流、回收物流。這四種企業(yè)物流形式之間的關(guān)系，如下圖所示。而流通企業(yè)的物流構(gòu)成可分為：采購物流、銷售物流、回收物流，如下圖所示。 回收物流 采 購物流 生 產(chǎn)物流 銷 售物流 工廠 經(jīng)銷商 顧客 供應(yīng)商 銷 售物流 廢棄物流 生產(chǎn)企業(yè)物流構(gòu)成 生產(chǎn)商 銷售商 顧客 經(jīng)銷商 回收物流 采購物流 銷售物流 流通企業(yè)物流構(gòu)成 第一節(jié) 采購的定義 三、采購的分類 （一）工業(yè)采購和消費(fèi)采購 商品采購按其用途不同可分為工業(yè)采購和消費(fèi)采購。 工業(yè)采購?fù)ǔＪ侵钙髽I(yè)為了經(jīng)營或生產(chǎn)所需產(chǎn)品和服務(wù)而按一定代價同外部進(jìn)行的交易活動。消費(fèi)采購是個人行為。 第一節(jié) 采購的定義 兩者的差別 ? 采購的目的不同：工業(yè)采購的商品是為了再生產(chǎn)，而消費(fèi)采購主要是為滿足個人消費(fèi)需求。 ? 與供應(yīng)商關(guān)系不同：工業(yè)采購?fù)谝淮尾少徱院蟊阃?yīng)商建立起長期合作關(guān)系，而消費(fèi)采購與供應(yīng)商之間的隨意性很強(qiáng)。 ? 采購動機(jī)：工業(yè)采購的動機(jī)是理性的，是多人參與的，是程序化的過程。而消費(fèi)采購的動機(jī)帶有明顯的個人喜好，隨意性比較大。 ? 采購數(shù)量：工業(yè)采購的采購數(shù)量比較大，價格較穩(wěn)定。個人采購量比較小。 第一節(jié) 采購的定義 （二）有形采購和無形采購 有形采購 ? 原料。直接用于生產(chǎn)的原材料，如為生產(chǎn)電視而采購的顯像管、電阻等原料。 ? 輔料。在產(chǎn)品制造過程中，除了原材料之外所耗費(fèi)的材料均屬于輔料。 ? 機(jī)具及設(shè)備。指制造產(chǎn)品的主要工具或提供生產(chǎn)環(huán)境所不可缺少的設(shè)施。 ? 事務(wù)產(chǎn)品。主要是指工作人員在文書作業(yè)上所需的設(shè)施與文具、紙張、以及其它雜項(xiàng)。 第一節(jié) 采購的定義 無形采購 無形采購是指采購輸出的結(jié)果是不具有實(shí)物形態(tài)的技術(shù)和服務(wù)等，例如，購買一項(xiàng)服務(wù)、一個軟件、一項(xiàng)技術(shù)、保險及工程發(fā)包等。 第二節(jié) 采購作用及要求 一、采購的基本任務(wù) （一）保證企業(yè)所需物品與服務(wù)的正常供應(yīng) （二）保證采購的原材料質(zhì)量 （三）控制并減少采購成本 （四）建立可靠、最優(yōu)的供應(yīng)商配套體系 （五）利用供應(yīng)商參與產(chǎn)品開發(fā) （六）管理控制好與采購相關(guān)的文件及信息 （七）維護(hù)本企業(yè)的良好形象 第二節(jié) 采購作用及要求 二、采購的地位和作用 （一）采購的地位 采購的價值地位 在全球范圍內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品成本構(gòu)成中，采購的原材料及零部件成本占企業(yè)總成本的比例因行業(yè)不同而異，大約在 30% ～ 90%，平均水平在 60%以上。 第二節(jié) 采購作用及要求 在現(xiàn)實(shí)中，許多企業(yè)在控制成本是將最大時間和精力放在不到總成本 40%的企業(yè)管理費(fèi)用以及工資和福利上，而忽視其主體部分 —— 采購成本。事實(shí)上，產(chǎn)品成本中的材料部分每年都存在著 5%～ 20%的潛在降價空間，而材料價格每降低 2%，在其它條件不變的前提下，經(jīng)資產(chǎn)回報率可增加 15%。 第二節(jié) 采購作用及要求 采購的供應(yīng)地位 在商品生產(chǎn)和交換的整體供應(yīng)鏈中，每個企業(yè)即是顧客，又是供應(yīng)商。為了滿足最終顧客的需求，企業(yè)都力求以最低的成本將高質(zhì)量的產(chǎn)品以最快的速度供應(yīng)到市場，以獲取最大利潤。 從整體供應(yīng)鏈的角度看，企業(yè)為了獲取盡可能多的利潤，都會想法設(shè)法加快物料和信息的流動，這樣就必須依靠采購的力量，充分發(fā)揮供應(yīng)商的作用，因?yàn)檎汲杀?60%的物料以及相關(guān)的信息都發(fā)生或來自供應(yīng)商。 第二節(jié) 采購作用及要求 采購的質(zhì)量地位 質(zhì)量是產(chǎn)品的生命。一般企業(yè)都以質(zhì)量控制的程序?qū)⑵鋭澐譃閬碡涃|(zhì)量控制、過程質(zhì)量控制及出貨質(zhì)量控制。 由于產(chǎn)品中價值 60%的部分是經(jīng)采購由供應(yīng)商提供，所以企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不僅要在企業(yè)內(nèi)部限制，更多的應(yīng)控制在供應(yīng)商的質(zhì)量過程中，這也是上游質(zhì)量控制的體現(xiàn)。 第二節(jié) 采購作用及要求 （二）采購的作用 采購在產(chǎn)品中的作用 隨著時代的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，產(chǎn)品的開發(fā)周期在極大的縮短，這就要求企業(yè)的采購必須將供應(yīng)商納入到產(chǎn)品早期開發(fā)中來，這樣不僅可以利用供應(yīng)商的專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢縮短產(chǎn)品開發(fā)時間、降低產(chǎn)品開發(fā)費(fèi)用及產(chǎn)品制造成本，還可更好的滿足產(chǎn)品功能的需要，提高產(chǎn)品在整個市場上的競爭力。 第二節(jié) 采購作用及要求 采購在企業(yè)經(jīng)營中的作用 現(xiàn)在許多企業(yè)都將供應(yīng)商管理作為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略，將供應(yīng)商看作自身企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)的延伸，與供應(yīng)商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。 自己不用直接進(jìn)行投資的前提下，充分利用供應(yīng)商的能力為自己開發(fā)生產(chǎn)產(chǎn)品。 根據(jù)上述分析可知，采購不僅僅是購買物品，而是企業(yè)經(jīng)營的一個核心環(huán)節(jié)，是獲取利潤的重要資源，它在企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量保證、整體供應(yīng)鏈以及經(jīng)營管理中起著極其重要的作用。 第二節(jié) 采購作用及要求 三、采購的原則 （一）適當(dāng)?shù)膬r格 （二）合適的品質(zhì) （三）恰當(dāng)?shù)臅r機(jī) （四）合適的數(shù)量 （五）恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn) 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 一、采購管理概念 （一）采購管理的含義 所謂采購管理，就是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對企業(yè)采購進(jìn)貨活動進(jìn)行的管理活動。 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 （二）采購管理的職能與目標(biāo) 企業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)一個基本細(xì)胞承擔(dān)著為社會提供產(chǎn)品或服務(wù)的功能。但是企業(yè)在不斷形成自己的產(chǎn)品和服務(wù)時，除了企業(yè)自己的已有物力資源外，還需要不斷地從市場獲取各種資源，特別是各種原料、設(shè)備、工具等，這就需要采購。而這一方面的工作就是由采購管理來承擔(dān)的。 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 就物資采購的具體職能來說，一方面，它要實(shí)現(xiàn)對整個企業(yè)的物資供應(yīng)，另一方面，它是企業(yè)聯(lián)系整個資源市場的紐帶。 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 ? 適時適量 ? 保證質(zhì)量 ? 費(fèi)用最省 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 二、采購管理的內(nèi)容與過程 企業(yè)采購管理的基本任務(wù)有三個，一是要保證企業(yè)所需的各種物資的供應(yīng)；二是要從資源市場獲取各種信息、為企業(yè)物資采購和生產(chǎn)決策提供信息支持；三是要與資源市場供應(yīng)商建立起友好且有效的關(guān)系，為企業(yè)營造一個寬松有效的資源環(huán)境。 第一項(xiàng)是最重要、最根本的任務(wù)，如果這一項(xiàng)搞不好，就不能稱之為采購管理。 采購管理組織 選擇供應(yīng)商 制定訂貨策略 制定進(jìn)貨策略 簽訂訂貨合同管理組織 商務(wù)談判 進(jìn)貨實(shí)施 驗(yàn)收入庫 采購評價 支付 、 善后處理 需求 分析 資源市 場分析 采購監(jiān)控 制定 訂 貨 計劃 實(shí)施訂貨計劃 采購基礎(chǔ)工作貨計劃 采購管理組織 選擇供應(yīng)商 制定訂貨策略 制定進(jìn)貨策略 簽訂訂貨合同管理組織 商務(wù)談判 進(jìn)貨實(shí)施 驗(yàn)收入庫 采購評價 支付 、 善后處理 需求 分析 資源市 場分析 采購監(jiān)控 制定 訂 貨 計劃 實(shí)施訂貨計劃 采購基礎(chǔ)工作貨計劃 采購管理內(nèi)容和模式 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 采購管理組織是采購管理最基本的組成部分，為了搞好企業(yè)復(fù)雜繁多的采購管理工作，需要有一個合理的管理機(jī)制和一個精悍的管理組織機(jī)構(gòu)，要有一些能干的管理人員和操作人員。 需求分析就是要弄清企業(yè)需要采購一些什么品種、需要采購多少，什么時候需要什么品種、需要多少等問題。作為全企業(yè)的物資采購供應(yīng)部門應(yīng)當(dāng)掌握企業(yè)的物資需求情況，制定物料需求計劃，從而為制定出科學(xué)合理的采購訂貨計劃做準(zhǔn)備。 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 資源市場分析就是根據(jù)我們企業(yè)所需求的物資品種，分析資源市場的情況，包括對資源分布情況、供應(yīng)商情況、品種質(zhì)量、價格情況、交通運(yùn)輸情況等。資源市場分析的重點(diǎn)是供應(yīng)商分析和品種分析，分析的目的是為我們制定采購訂貨計劃做準(zhǔn)備。 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 制定采購訂貨計劃是根據(jù)需求品種情況和供應(yīng)商的情況，制定出切實(shí)可行的采購訂貨計劃，包括選擇供應(yīng)商、供應(yīng)品種、具體的訂貨策略、運(yùn)輸進(jìn)貨策略以及具體的實(shí)施進(jìn)度計劃等，具體的解決什么時候訂貨？訂購什么？訂購多少？向誰訂？怎樣訂？怎樣進(jìn)貨？怎樣支付等這樣一些具體的計劃問題。 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 采購計劃實(shí)施就是把上面制定的采購訂貨計劃分配落實(shí)到人，根據(jù)既定的進(jìn)度進(jìn)行實(shí)施。具體包括去聯(lián)系指定的供應(yīng)商、進(jìn)行貿(mào)易談判、簽訂訂貨合同、運(yùn)輸進(jìn)貨、到貨驗(yàn)收入庫、支付貨款以及善后處理等。通過這樣的具體活動完成一次完整的采購活動。 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 采購評價就是在一次采購?fù)瓿梢院髮@次采購的評估，或月末、季末、年末對一定時期內(nèi)的采購活動的總結(jié)評估。主要在于評估采購活動的效果、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、找出問題、提出改進(jìn)方法等，通過總結(jié)評估，可以肯定成績、發(fā)現(xiàn)問題、制定措施、改進(jìn)工作，是我們不斷提高采購管理水平的保證。 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 采購監(jiān)控示對采購活動進(jìn)行的監(jiān)控活動，包括對采購的有關(guān)人員、采購資金、采購事物活動的監(jiān)控。 采購基礎(chǔ)工作是為建立科學(xué)、有效的采購系統(tǒng)，需要建立的一些基礎(chǔ)建設(shè)工作，包括管理基礎(chǔ)工作、軟件基礎(chǔ)工作和硬件基礎(chǔ)工作。 第三節(jié) 采購管理及戰(zhàn)略意義 三、采購管理的趨勢 （一）采購管理的中心化趨勢 采購的競爭優(yōu)勢是企業(yè)的核心競爭力的重要內(nèi)容，采購中