小餐飲經(jīng)營許可(杜學(xué)軍)(ppt41頁)(已修改)
2025-01-09 03:56 本頁面
【正文】 小餐飲經(jīng)營許可省食藥監(jiān)局食監(jiān)二處：杜學(xué)軍省食藥監(jiān)局食監(jiān)二處：杜學(xué)軍1 許可依據(jù)2 基本概念3 許可程序4 許可條件目錄頁 CONTENTS PAGE 5 許可管理6 法律責(zé)任一、許可依據(jù)一、許可依據(jù)《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》（ 2023年 12月 2日省第十二屆人大常務(wù)委員會第 26次會議通過）《湖南省小餐飲經(jīng)營許可和食品攤販登記管理辦法（試行）》（ 湘食藥監(jiān)發(fā) 〔 2023〕 5號 ）《 關(guān)于明確小餐飲經(jīng)營許可證和食品攤販登記證有關(guān)事項(xiàng)的通知 》（湘食藥監(jiān)辦 〔 2023〕 55號 ）二 基本概念定義： 指有固定門店，從業(yè)人員較少、經(jīng)營條件簡單，經(jīng)營面積在 50平方米以下的 餐飲服務(wù)經(jīng)營者 。1．小餐飲216。經(jīng)營面積，指出食品制作供應(yīng)直接或間接相關(guān)場所的使用面經(jīng)營面積，指出食品制作供應(yīng)直接或間接相關(guān)場所的使用面積，包括食品處理區(qū)、非食品處理區(qū)和就餐飲場所面積等。積，包括食品處理區(qū)、非食品處理區(qū)和就餐飲場所面積等。216。鼓勵小餐飲經(jīng)營者通過不斷提升標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到食品經(jīng)營許可條鼓勵小餐飲經(jīng)營者通過不斷提升標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到食品經(jīng)營許可條件，辦理食品經(jīng)營許可證。件，辦理食品經(jīng)營許可證。含義： 同一經(jīng)營者 在 兩個以上場所 從事小餐飲經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)分別取得許可。2．一址一證216。一張營業(yè)執(zhí)照只能對應(yīng)一個許可證。一張營業(yè)執(zhí)照只能對應(yīng)一個許可證。216。不同場所不是指門牌地址，是物理地址的不同，不相連在一不同場所不是指門牌地址，是物理地址的不同，不相連在一起。起。3．主體類別餐館： 指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。小吃店： 指以現(xiàn)場制售包點(diǎn)、點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，包括經(jīng)營現(xiàn)制現(xiàn)售鹵味制品的單位。飲品店： 指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，不含自制生鮮乳飲品。其他小餐飲服務(wù)經(jīng)營者： 指不屬于餐館、小吃店、飲品店的小餐飲服務(wù)經(jīng)營者。小餐 飲經(jīng)營 通過 網(wǎng) 絡(luò)經(jīng)營的， 經(jīng)營 者申請時應(yīng) 當(dāng)在申請進(jìn) 行勾 選 ，許 可 證 件 應(yīng) 當(dāng)在主體 類別 后以括號 標(biāo) 注。4．經(jīng)營范圍小餐飲服務(wù)經(jīng)營者的范圍為餐飲服務(wù)。216。 禁止經(jīng)營的食品禁止經(jīng)營的食品自制裱花蛋糕、生食水（海）產(chǎn)品、乳制品（發(fā)酵乳、奶酪除外自制裱花蛋糕、生食水（海）產(chǎn)品、乳制品（發(fā)酵乳、奶酪除外）等（）等（ 《《 ““ 三小三小 ”” 條例條例 》》 第二十一條）第二十一條）216。 特殊標(biāo)注食品特殊標(biāo)注食品冷葷涼菜制售和提供自釀酒。冷葷涼菜制售和提供自釀酒。216。提供酒水飲料現(xiàn)場消費(fèi)服務(wù)的，無需取得食品經(jīng)營許可證。提供酒水飲料現(xiàn)場消費(fèi)服務(wù)的，無需取得食品經(jīng)營許可證。三 許可程序申請 受理 審查審批 發(fā)證5個工作日 10個工作日10個工作日，特殊情況可延長 10個工作日申請： 填寫申請表，遞交窗口。受理：，不予受理；；
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