農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、農(nóng)藥快速檢測xxxx(已修改)
2026-01-03 22:10 本頁面
【正文】 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 題 目 ：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速 檢測技術(shù) 報告人： 成都 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 第三十六條（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法） – 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果之日起五日內(nèi)，向組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級農(nóng)業(yè)行政主管部門申請復檢。 – 采用國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門 認定 的快速檢測方法 進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 監(jiān)督抽查檢測 ，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復檢。 復檢不得 采用快速檢測方法。 法律上的限定要求 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS ? HACCP中的食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)需要快速檢測： 在食物從原料到成品的過程中，如果能夠有即準確又快速的方法對安全關(guān)鍵控制點加以監(jiān)測，對食品安全將會起到重要的意義。 ? 監(jiān)管能力和監(jiān)管形象需要快速檢測： 食品安全監(jiān)管人員，單憑眼看、手摸、鼻聞、嘴嘗的管理方法已難以適應現(xiàn)代食品安全管理的模式。要將有可能發(fā)生的事件消滅在萌芽之中，將有可能發(fā)生的危害降低到最小程度，最好的辦法就是將積累的經(jīng)驗與先進的設(shè)備相結(jié)合來加以實施。 ? 食物中毒發(fā)生時需要快速檢測： 在諸多的可疑樣品中，快速篩選出是哪一類毒物引起的中毒，在條件許可時，用常規(guī)方法加以確證后，贏得搶救傷者的時間。 高效檢測模式 生物測定 確證技術(shù) 篩查方法新技術(shù) Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 速測方法應具有： 檢測時間 : 幾分鐘到幾個小時 操作程序 : 簡單 儀器需求 : 不需要或便攜式 檢測效率 : 高通量 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 乙酰膽堿酯酶抑制法速測卡法測定殘留農(nóng)藥原理 (GB/) ? 有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酯酶的活性具有抑制作用，通過測定乙酰膽堿酯酶的活性被抑制的程度，根據(jù)樣品與乙酰膽堿酯酶作用后的顯色反應，即可知樣品中含有的農(nóng)藥殘留情況。 靛酚乙酸酯 乙酸 + 靛酚 紅色 藍色 膽堿酯酶 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS ? 取蔬菜樣品 5g，（取食用部分，切碎成 1— 2平方厘米），置于 25mL燒杯中。加入 5mL蒸餾水，置超聲波震蕩器中提取 1min。 ? 在速測卡白色藥片上滴加 35滴提取液，置室溫下 10min。將速測卡對折，使白色藥片和紅色藥片緊貼，于 40℃ 保溫 3min。打開速測卡，白色藥片變?yōu)樗{色為正常反應，不變藍或顯淡藍色說明該蔬菜樣品受農(nóng)藥污染。 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS ? 每批樣品應同時做一片空白對照。 ? 檢測蔬菜樣品結(jié)果按以下方式表示： “ ”陰性（藍色）； “ +”陽性（淡藍）； “ ++”強陽性（白色）。 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 農(nóng)藥速測卡結(jié)果顯示 ? 農(nóng)藥速測卡是用對農(nóng)藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯這兩大類用量較大、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況。 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 分光光度法： Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 限制性： Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS ? 注意事項： – 目前國內(nèi)外所使用的農(nóng)藥殘留測定方法（紙片法和分光光度法）的檢驗原理基本相同，干擾物質(zhì)也基本 類似 。蔥、蒜、蘿卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性 ， 處理這類樣品時 （包括 含葉綠素較高的蔬菜 ） ，不要 將樣品處理的 太碎。測定番茄時，可將提取液放在蒂茄處浸泡 2分鐘，取浸泡液測定。測定韭菜時，可整根放入試管中提取 后 測定。 – 速測卡預反應放置的時間應與空白對照卡放置的時間盡量一致。紅色藥片與白色藥片疊合反應的時間控制在 3分鐘，打開觀察結(jié)果的時間應以 1分鐘內(nèi)為準。 – 空白對照卡不變色的原因，一是有可能藥片表面提取液加的少、預反應后的藥片表面不夠濕潤；二是如果用水作為浸提液，浸提后的酸堿性偏離較大；三是操作環(huán)境空氣中可能含有農(nóng)藥殘留。 。 – 對 陽性 樣品以及介于 陽性 和非 陽性 之間不易判定的樣品，應至少重復三次測定，排除偶然誤差。對可能會對后期處理帶來較大影響或較大經(jīng)濟損失的樣品，應注意留樣，在有條件或必要時，將樣品送實驗室進一步確定。 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 17 重金屬快速檢測產(chǎn)品介紹 ?分光光度法 ?農(nóng)產(chǎn)品重金屬快速檢測 、 重金屬專用儀 ?廠商 :北京凱云 ,KY808 ?樣品經(jīng)消化后 ， 所有形態(tài)的重金屬都轉(zhuǎn)化為離子型態(tài) ， 加入相關(guān)檢測試劑后顯色 ， 在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關(guān)系 ， 再通過儀器進行測定得出含量值 Institute of Quality Sta
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1