原料分離機(jī)械與設(shè)備培訓(xùn)課件(已修改)
2025-01-06 16:54 本頁面
【正文】 重點(diǎn)：分離機(jī)械、均質(zhì)機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理。 難點(diǎn)：分離機(jī)及均質(zhì)機(jī)的結(jié)構(gòu)。 要求：了解攪拌的目的及常用攪拌器的種類及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；明確均質(zhì)的目的，掌握分離機(jī)械和均質(zhì)機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理。 第三節(jié) 膠體磨 第二節(jié) 均質(zhì)機(jī) 第一節(jié) 原料分離機(jī)械與設(shè)備 第四章 分離及均質(zhì)機(jī)械 第一節(jié) 原料分離機(jī)械與設(shè)備 一、原料去皮機(jī)械 二、壓榨機(jī)械 三、懸浮液過濾機(jī)械 一、原料去皮機(jī)械 （一）堿液去皮機(jī) （二）干法去皮機(jī) （三）擦皮機(jī) （一）堿液去皮機(jī) 1．應(yīng)用：桃、梨等水果的去皮。 2．結(jié)構(gòu) (1)組成 鏈帶輸送裝置，淋堿段、腐蝕段、沖洗段 切半后的桃子切面朝下放置，通過輸送裝置，噴淋熱堿液 5~10秒，腐蝕 15~20秒，高壓冷水噴洗去皮。 (2)工作過程 （二）干法去皮機(jī) 所謂干法去皮并非不用水，而是相對(duì)可減少用水。去皮過程只產(chǎn)生一種濃縮的、含有果皮的半固體廢料，稍經(jīng)脫水即可直接用于燃料。 1．結(jié)構(gòu) （ 1）組成 ?????機(jī)架去皮裝置傳動(dòng)系統(tǒng) （二）干法去皮機(jī) 1．結(jié)構(gòu) （ 2）去皮裝置： ①在一根軸上有若干圓盤，且每相鄰兩軸上的圓盤是錯(cuò)開的。 ②去皮圓盤多用薄橡皮制成，厚度 。要求其應(yīng)易彎曲，柔軟并富有彈性，硬度在40~60之間較好，表面光滑。 ③每個(gè)圓盤均有一對(duì)支板。 ④橋式構(gòu)件 在兩側(cè)板上面有一組橋式構(gòu)件，每一構(gòu)件上均裝有一撓性擋板自由懸掛在構(gòu)件上。 （二）干法去皮機(jī) 經(jīng)堿液處理后，表皮松軟的果蔬，從進(jìn)口入去皮裝置，物料由本身重力作用而向下運(yùn)動(dòng)，在移動(dòng)過程中與旋轉(zhuǎn)圓盤相摩擦而將皮去除，去皮后的原料從卸料口出，皮則從裝置中落入收集盤或槽中。 注： ℃ ~100℃ ，視原料選堿液濃度 ?????????番茄只用汽處理厚皮，先汽后堿土豆杏、桃%3015%53（ 3）傳動(dòng)系統(tǒng)： （三）擦皮機(jī) 1．應(yīng)用：胡蘿卜、土豆等原料的去皮 2．結(jié)構(gòu) 3．傳動(dòng) 4．工作過程：物料 → 轉(zhuǎn)盤表面 → 拋起至側(cè)壁 → 與筒壁及盤表面相摩擦，從而達(dá)到去皮的目的。
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