無(wú)菌及微生物檢查方法驗(yàn)證(已修改)
2025-01-06 05:44 本頁(yè)面
【正文】 無(wú)菌檢查及微生物檢查方法 介紹內(nèi)容 一、微生物的基礎(chǔ)知識(shí) 二、無(wú)菌檢查方法 微生物基礎(chǔ)知識(shí) 微生物（ microanism, microbe）是一些 肉眼看不見(jiàn)的微小生物的總稱。 微生物（ microanism）包括細(xì)菌、支原 體、螺旋體、衣原體、立克次體、病毒及真菌 （霉菌、酵母菌和放線菌）等。 細(xì)菌（ bacterium）屬于原核細(xì)胞型微生物，其特點(diǎn)是具有細(xì)胞壁、原始的核質(zhì)，以二分裂方式繁殖。 細(xì)菌的形態(tài) ⒈細(xì)菌體積微小，是無(wú)色半透明的，用肉眼直接觀 察難以看到，其結(jié)構(gòu)和形狀須經(jīng)過(guò)顯微鏡放大數(shù)百 倍至上千倍才能觀察。 ⒉一般以微米（ 181。m）作為測(cè)量單位。 ⒊在細(xì)菌學(xué)中，按其形態(tài)可分為球菌、桿菌、弧菌 和螺桿菌。 ⒋經(jīng)革蘭染色法（ Gram stain）可將細(xì)菌分成兩大類：即革蘭陽(yáng)性菌（ G+）和革蘭陰性菌（ G）。 真菌（ fungus； eumycetes） 是具有真核和細(xì)胞壁的生物。種類很多，已報(bào)道的種超過(guò) 10萬(wàn)個(gè)。大多是由纖細(xì)管狀菌絲構(gòu)成的菌絲體。許多菌絲在一起統(tǒng)稱菌絲體。菌絲體在基質(zhì)上生長(zhǎng)的形態(tài)稱為菌落。 真菌的形態(tài)具有多樣性，大小不一，大的用肉眼可以看到，小的用普通光學(xué)顯微鏡放大數(shù)倍乃至千倍方可觀察到。其形態(tài)分單細(xì)胞、多細(xì)胞，單細(xì)胞呈圓形或卵圓形，如酵母菌（ yeast）。多細(xì)胞由菌絲和孢子組成，并交織成團(tuán)。 藥品污染常見(jiàn)的真菌 毛霉屬、根霉屬、曲霉屬、青霉屬、木霉屬 一、毛霉屬（ Mucor Micheli ex Fries） 毛霉屬在自然界分布很廣，常用于發(fā)酵工業(yè)。并引起水分高的糧食及食品的霉?fàn)€變質(zhì)。 根霉屬（ RhizopusEhrenberg） 根霉屬?gòu)V泛應(yīng)用于發(fā)酵工業(yè)，在潮濕的糧食及食品上能迅速蔓延生長(zhǎng)，引起糧食及食品的腐爛。 曲霉屬（ Aspergillus） 曲霉屬的菌絲無(wú)色、淡色或表面凝聚有色物質(zhì)，為有隔的多細(xì)胞。本屬的常見(jiàn)產(chǎn)毒霉菌有 8個(gè)種，具有強(qiáng)烈的致癌性。
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