微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用(已修改)
2025-01-05 15:48 本頁面
【正文】 了解有關(guān)微生物及培養(yǎng)基的基礎(chǔ)知識，進(jìn)行無菌技術(shù)的操作，進(jìn)行微生物的培養(yǎng)。 一、課題目標(biāo)： 掌握 培養(yǎng)基的制備 、 高壓蒸氣滅菌 和 平板劃線法 等基本操作技術(shù)，熟練、規(guī)范地進(jìn)行無菌操作，成功地培養(yǎng)微生物。 無菌技術(shù)的操作。 二、課題重點(diǎn)和難點(diǎn)： 三、技能目標(biāo)： 微生物包括哪五類： 病毒 細(xì)菌 放線菌 真菌 原生動物 特點(diǎn)： 結(jié)構(gòu)簡單 ,形體微小 .通常要用光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能看到，有的甚至沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu) .且體內(nèi)一般不含有葉綠素 .不能進(jìn)行光合作用 . 原核生物界 原生生物界 真菌界 病毒界 一、基礎(chǔ)知識： (一 )微生物 細(xì)菌的外形與大小 細(xì)菌： 單細(xì)胞不分枝的原核微生物 。 細(xì)菌細(xì)胞 微小而透明 ，通常用適當(dāng)染料 染色 后顯微鏡觀察 細(xì)菌細(xì)胞由外向里依次有 鞭毛 、 菌（ 纖）毛 、 莢膜 、細(xì)胞壁 、 細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì) ， 細(xì)胞質(zhì)中又有液泡、儲存性顆粒、核質(zhì)等 。 細(xì)菌的構(gòu)造 圖 13 細(xì)菌的結(jié)構(gòu) *細(xì)胞壁 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：堅(jiān)韌且有彈性 細(xì)胞壁有哪些功能？ ① 固定細(xì)胞外形； ? ②保護(hù)細(xì)胞免受外力的損傷； ? ③阻攔大分子物質(zhì)進(jìn)人細(xì)胞 ； ? ④使細(xì)胞具有致病性及對噬菌體的敏感性 。 傷寒桿菌細(xì)胞壁中含毒素 有些細(xì)菌在一定的條件下，細(xì)胞里面形成一個橢圓形的休眠體，叫做 芽孢 。芽孢的壁很厚，對干旱、低溫、高溫等惡劣的環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力。例如，有的細(xì)菌的芽孢，煮沸 3小時(shí)以后才死亡。芽孢又小又輕，可以隨風(fēng)飄散。當(dāng)環(huán)境適宜（如溫度、水分適宜）的時(shí)候，芽孢又可以萌發(fā)，形成一個細(xì)菌 . 菌落： 單個或少數(shù)細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上大量繁殖時(shí)，就會形成一個肉眼可見的，具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體，叫做菌落 。 菌落是鑒定菌種的重要依據(jù)。 菌落 細(xì)菌的菌落特征因種而異 細(xì)菌的營養(yǎng)類型 根據(jù)細(xì)菌所利用的能源和碳源的不同，將細(xì)菌分為兩大營養(yǎng)類型。 自養(yǎng)菌 :分類 ,舉例 ? 異養(yǎng)菌 : 腐生菌 寄生菌 大部分病原菌 光合自養(yǎng)型 :光合細(xì)菌 化能自養(yǎng)型 :硝化細(xì)菌 ,鐵細(xì)菌 ,硫細(xì)菌 放線菌 結(jié)構(gòu)： ?單細(xì)胞原核 ?分支狀的菌絲（基內(nèi)菌絲、氣生菌絲） 鏈霉素、土霉素、四環(huán)素、 氯霉素、紅霉素、慶大霉素 微生物中發(fā)現(xiàn)了幾千種抗生素，其中 2/3是 由放線菌產(chǎn)生的 應(yīng)用 : 病毒的結(jié)構(gòu) 病毒的增殖： 真菌 一、基礎(chǔ)知識： （二）培養(yǎng)基 培養(yǎng)基（培養(yǎng)液）是 由人工方法配制而成的，專供微生物生長繁殖使用的混合營養(yǎng) 液。 （ 1）按物理狀態(tài)分： 固體培養(yǎng)基 和 液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基 。其中固體培養(yǎng)基用于菌種保存及分離、鑒定菌落、活菌計(jì)數(shù)等，半固體培養(yǎng)基可觀察微生物的運(yùn)動，液體培養(yǎng)基常用于發(fā)酵工業(yè)。 （ 2）按功能分： 選擇培養(yǎng)基 和 鑒別培養(yǎng)基 。 （ 3）按成分分： 天然培養(yǎng)基 和 合成培養(yǎng)基 。 選擇培養(yǎng)基 加入青霉素的培養(yǎng)基 :
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