乳制品安全管理制度(已修改)
2024-09-06 16:53 本頁面
【正文】 乳制品安全管理制度乳制品經營者應當保證乳制品進貨、運輸、貯存、銷售、退市全過程符合有關乳制品法律法規(guī)的相關規(guī)定。一、乳制品進貨查驗制度 建立并執(zhí)行進貨查驗制度，查驗供貨者銷售乳制品的生產許可證、營業(yè)執(zhí)照、檢驗報告或其它食品合格的證明文件等方面的信息，不購入無法驗證真?zhèn)蔚漠a品，以確保購入產品來源正規(guī)、渠道可靠。 購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規(guī)定以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。 要對食品包裝標識進行查驗核對，內容包括：(1)中文標明的商品名稱，生產廠名和廠址；(2)商標、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝；(3)根據商品的特點和使用要求，需要標明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量；(4)限期使用商品的生產日期、安全使用期(保質期、保存期)和失效日期；(5)對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產安全的食品的警示標志或中文警示語。禁止購進、銷售無質量合格證明、無標簽或者標簽殘缺不清的乳制品。禁止購進、銷售過期、變質或者不符合乳品質量安全國家標準的乳制品。 要對乳制品的包裝標簽進行查驗核對：標簽應當如實標明產品名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期，成分或者配料表，生產企業(yè)的名稱、地址、聯系方式，保質期，產品標準代號，貯存條件，所使用的食品添加劑的化學通用名稱，食品生產許可證編號
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