生物分離工程練習(xí)題(已修改)
2025-08-21 12:50 本頁面
【正文】 《生物分離工程》練習(xí)題緒論1. 生物分離過程包括 目標(biāo)產(chǎn)物的提取 、 濃縮 、 純化 。2. 生物分離過程的顯著特點(diǎn)是什么？條件溫和安全性、衛(wèi)生性要求高方法需要具有高選擇性對(duì)原料高度濃縮3. 評(píng)價(jià)一個(gè)分離過程的效率主要有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)， 目標(biāo)產(chǎn)物的濃縮程度 、 分離純化程度 、 回收率 。4. 圖中F表示流速，c表示濃度；下標(biāo)T和X分別表示目標(biāo)產(chǎn)物和雜質(zhì)。C、P和W分別表示原料、產(chǎn)品和廢料。寫出產(chǎn)品濃縮率m、分離因子α、回收率REC的計(jì)算公式。書本第九頁第一章 細(xì)胞分離與破碎1. 在細(xì)胞分離中，細(xì)胞的密度ρS越 大 ，細(xì)胞培養(yǎng)液的密度ρL 越 小 ，則細(xì)胞沉降速率越大。2. 過濾中推動(dòng)力要克服的阻力有 過濾介質(zhì) 阻力和 濾餅 阻力，其中 濾餅 占主導(dǎo)作用。3. B 可以提高總回收率。 4. 重力沉降過程中，固體顆粒不受 C 的作用。 5. 過濾的透過推動(dòng)力是 D 。 6. 在錯(cuò)流過濾中，流動(dòng)的剪切作用可以 B 。 ，但增加凝膠層的厚度 ，但降低凝膠層的厚度 ，但增加凝膠層的厚度 ，但降低凝膠層的厚度7. 重力沉降過程中，固體顆粒受到 重力 ， 浮力 ， 流體摩擦阻力 的作用，當(dāng)固體勻速下降時(shí)，三個(gè)力的關(guān)系 平衡 8. 撞擊破碎適用于 D 的回收。 9. 區(qū)帶離心包括 差速 區(qū)帶離心和 平衡 區(qū)帶離心。10. 管式和碟片式離心機(jī)各自的優(yōu)缺點(diǎn)。管式，優(yōu)點(diǎn):離心力較大 缺點(diǎn)：沉降面積小，處理能力降低碟片式，優(yōu)點(diǎn)：沉降面積大 缺點(diǎn)：轉(zhuǎn)速小，離心力較小11. 單從細(xì)胞直徑的角度，細(xì)胞 直徑越小 ，所需的壓力或剪切力越大，細(xì)胞越難破碎12. 細(xì)胞的機(jī)械破碎主要方法有 高壓勻漿 、 珠磨 、 噴霧撞擊破碎、 超聲波破碎 13. 細(xì)胞的化學(xué)破碎技術(shù)包括 酸堿處理 、 酶溶 、 化學(xué)試劑處理 。第二章 初級(jí)分離1. 防止蛋白質(zhì)沉淀的屏障有 蛋白質(zhì)周圍水化層 和 雙電層 。2. 判斷：當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)周圍雙電層的ζ電位足夠大時(shí)，靜電排斥作用抵御蛋白質(zhì)分子之間的分子間力，使蛋白質(zhì)溶液處于穩(wěn)定狀態(tài)而難以沉淀。（正確）3. 降低蛋白質(zhì)周圍的 水化層 和 雙電層 厚度，可以破壞蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)沉淀。4. 常用的蛋白質(zhì)沉淀方法有： 鹽析 沉淀， 等電點(diǎn) 沉淀， 有機(jī)溶劑 沉淀。5. .在Cohn方程中，logS=βKsI中，鹽析常數(shù)Ks反映 C 對(duì)蛋白質(zhì)溶解度的影響。 6. 蛋白質(zhì)溶液的pH接近其等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)的溶解度 B 。 7. 蛋白質(zhì)溶液的pH在其等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)的靜電荷數(shù)為 0 。8. 判斷： 在高離子強(qiáng)度時(shí)，升溫會(huì)使蛋白質(zhì)的溶解度下降，有利于鹽析沉淀（錯(cuò)） 9. .判斷： 利用在其等電點(diǎn)的溶液中蛋白質(zhì)的溶解度最低的原理進(jìn)行分離，稱為等電點(diǎn)沉淀，而不必考慮溶液的離子濃度的大小。（錯(cuò)）10. .在Cohn方程中，logS=βKsI中，β常數(shù)反映 B 對(duì)蛋白質(zhì)溶解度的影響。 11. 無論是親水性強(qiáng)，還是疏水性強(qiáng)的蛋白質(zhì)均可采用等電點(diǎn)沉淀。（）因?yàn)橛H水性強(qiáng)的蛋白在水中的溶解度很大，等電點(diǎn)時(shí)也不易沉淀，所以只適用于疏水性強(qiáng)的蛋白質(zhì)(酪蛋白)。12. 。變性活化能 A 的
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