旋光儀實驗報告(已修改)
2025-08-16 01:23 本頁面
【正文】 .. . . ..旋光儀實驗報告一、實驗?zāi)康呐c實驗儀器 （1）加深對旋光現(xiàn)象的理解，觀察線偏振光通過旋光物質(zhì)的旋光現(xiàn)象； （2）掌握旋光儀的構(gòu)造原理和使用方法； （3）測定糖溶液的比旋光率及其濃度。 WXG4圓盤旋光儀、電子天平、溫度計、量筒、燒杯、玻璃棒、溫度計、濾紙、鹽酸（4mol/L）、蔗糖、去離子水。二、實驗原理 當(dāng)線偏振光通過某些透明物質(zhì)（例如糖溶液）后，偏振光的振動面將以光的傳播方向為軸線旋轉(zhuǎn)一定角度，這種現(xiàn)象稱為旋光現(xiàn)象。旋轉(zhuǎn)的角度φ稱為旋光度。能使其振動面旋轉(zhuǎn)的物質(zhì)稱為旋光性物質(zhì)。若面對光源，使振動面順時針旋轉(zhuǎn)的物質(zhì)稱為右旋物；使振動面逆時針旋轉(zhuǎn)的物質(zhì)稱為左旋。蔗糖、葡萄糖、乳糖、麥芽糖等為右旋物質(zhì)，果糖、轉(zhuǎn)化糖為左旋物質(zhì)。 對某一溫度下的旋光溶液，旋光度θ與入射光的波長、溶液的長度L溶液的濃度C成正比，即θ= αCL式中旋光度θ的單位為“度”，L的單位為dm ，溶液濃度的單位為g/ml；α為該物質(zhì)的旋光率，即長度1dm、濃度1g/ml時溶液引起的振動面的旋轉(zhuǎn)角度，其與溫度有關(guān)。 幾種糖對鈉黃光（λ=）在不同溫度和濃度下的旋光率關(guān)系如下： ①蔗糖： α（20℃）= + ， Z = 0~500g/mlα（t）= α（20℃）[（t20）]， t = 14~30℃ ①轉(zhuǎn)化糖： α（20℃）= ， Z = 90~350g/mlα（t）= α（20℃）+ （t20）， t = 3~30℃式中指100ml溶液所含溶質(zhì)質(zhì)量，若長度以cm做單位，則旋光度θ= αZ100L10 蔗糖的水解產(chǎn)物是轉(zhuǎn)化糖，它是果糖和葡萄糖的混合物，具有左旋性。 設(shè)純蔗糖在t1℃時旋轉(zhuǎn)角為θ1，則θ1 =
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