市場(chǎng)食品安全信息規(guī)劃(已修改)
2025-08-15 12:43 本頁面
【正文】 內(nèi)部資料僅供參考食品安全信息(第1期) 總第一期我國當(dāng)選為國際食品添加劑法典委員會(huì)的主持國 1% 2% 5衛(wèi)生部關(guān)于2006年冷凍飲品抽檢情況的通報(bào) 7國家環(huán)?？偩郑褐袊嬘盟吹丨h(huán)境污染問題突出 10江蘇：食品身份證查詢系統(tǒng)亮相鎮(zhèn)江各大超市 11廣東省在全國率先出臺(tái)食品安全宣傳教育綱要 11北京食品投訴上半年增兩倍 13申城首批食品安全社會(huì)監(jiān)督志愿者上崗 14同是薯片“QS”著裝不一 標(biāo)識(shí)不統(tǒng)一給消費(fèi)者帶來選購困惑 14廈門市食品安全委員會(huì)辦公室 編16 / 18我國當(dāng)選為國際食品添加劑法典委員會(huì)的主持國 2006年7月5日，在瑞士日內(nèi)瓦舉行的國際食品法典委員會(huì)第29屆會(huì)議上，我國成功當(dāng)選為國際食品添加劑法典委員會(huì)（Codex Committee on Food Additives）主持國，這是自1963年國際食品法典委員會(huì)成立以來，我國首次擔(dān)任其附屬委員會(huì)的主持國。 國際食品添加劑法典委員會(huì)是去年7月由國際食品法典委員會(huì)第28屆會(huì)議批準(zhǔn)設(shè)立的，其前身是國際食品添加劑污染物委員會(huì)，主要職責(zé)為：制定或認(rèn)可各項(xiàng)食品添加劑允許的最高量；準(zhǔn)備優(yōu)先考慮的食品添加劑名單；指定各食品添加劑的功能類別；推薦食品添加劑特性和純度技術(shù)規(guī)格；審議對(duì)確定食品中存在添加劑的分析方法等。按照規(guī)定，我國成為國際食品添加劑法典委員會(huì)主持國后，主要負(fù)責(zé)該委員會(huì)的運(yùn)作及費(fèi)用、行政管理并負(fù)責(zé)選派委員會(huì)主席，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)具體執(zhí)行工作。 國際食品法典委員會(huì)是聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同創(chuàng)建的協(xié)調(diào)各國食品法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的唯一政府間國際機(jī)構(gòu)，目前共有173個(gè)成員國，覆蓋全球98％的人口。目前，共下設(shè)21個(gè)委員會(huì)，每個(gè)委員會(huì)由國際食品法典委員會(huì)會(huì)議選定一個(gè)成員國主持。此前，委員會(huì)主持國中僅有墨西哥和巴西為發(fā)展中國家，其余均為發(fā)達(dá)國家，美國是其中4個(gè)委員會(huì)的主持國。在國際食品法典委員會(huì)第29屆會(huì)議上，我國還同時(shí)當(dāng)選為國際農(nóng)藥殘留法典委員會(huì)的主持國。 由國際食品法典委員會(huì)確定的《食品法典》匯集了一系列標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、準(zhǔn)則及其他建議，主要目的是保護(hù)公眾健康，促進(jìn)食品的公平貿(mào)易。《食品法典》已經(jīng)成為消費(fèi)者、食品生產(chǎn)者和加工者、各國食品管理機(jī)構(gòu)和國際食品貿(mào)易的全球參照標(biāo)準(zhǔn)。 （來源:浙江省食品藥品管理局，20060724） %冷凍飲品產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司為了維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，進(jìn)一步促進(jìn)冷凍飲品行業(yè)的健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對(duì)冷凍飲品（冰棍、雪糕、冰淇淋）產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、上海、湖南、湖北、浙江、江蘇、江西、河南、山東、陜西等17個(gè)省、直轄市128家企業(yè)生產(chǎn)的170種產(chǎn)品，%?！独鋬鲲嬈沸l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)感官、標(biāo)簽、總固形物、蛋白質(zhì)、總糖、脂肪、總砷、鉛、銅、糖精鈉、甜蜜素、合成色素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等衛(wèi)生及理化指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。抽查結(jié)果表明，市場(chǎng)占有率較高的大中型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，部分小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在較多問題。本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：一是微生物指標(biāo)超標(biāo)。微生物是反映衛(wèi)生質(zhì)量狀況和質(zhì)量控制水平的重要指標(biāo)。：含乳蛋白冷凍飲品，菌落總數(shù)≤25000個(gè)，大腸菌群≤450MPN/100ml。含淀粉或果類冷凍飲品，菌落總數(shù)≤3000個(gè)，大腸菌群≤100MPN/100ml。本次抽查中有25種產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，其中有1種產(chǎn)品的菌落總數(shù)實(shí)測(cè)值為158000個(gè)，大腸菌群實(shí)測(cè)值為11000 MPN/100ml, 。二是超限量使用甜味劑。國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB27601996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：；。本次抽查中有10種產(chǎn)品超限量使用甜味劑，,；，超過標(biāo)準(zhǔn)限值的2倍。由于甜味劑不易被人體吸收，若長期食用甜味劑嚴(yán)重超標(biāo)的食品，會(huì)影響人體健康。三是總固形物、總糖、脂肪等重要理化指標(biāo)含量偏低?？偣绦挝铩⒖偺?、脂肪含量均是冷凍飲品中重要的理化指標(biāo)。國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T100131999《冰淇淋》、GB/T100151999《雪糕》GB/T100161999《冰棍》中對(duì)總固形物、總糖、脂肪的最低含量均做出了明確規(guī)定。本次抽查中有20種產(chǎn)品總固形物、總糖、脂肪含
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