【正文】 前 言隨著近年來高校的不斷擴招，大學(xué)畢業(yè)生人數(shù)驟增。從2002年畢業(yè)人數(shù)的145萬，到2008年的559萬人，到2011年的640萬人，全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模翻了兩倍，預(yù)計2012年又將有更多的大學(xué)生面臨就業(yè)問題，使得大學(xué)生就業(yè)面臨前所未有的壓力。而且現(xiàn)在經(jīng)濟不是很景氣，企業(yè)普遍實行的保守的發(fā)展戰(zhàn)略和緊縮財政戰(zhàn)略，一方面人力資源的補給大幅減少，另一方面用于培養(yǎng)與培訓(xùn)的費用也大幅減少，在招聘的時候會對相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生優(yōu)中選優(yōu)。從家庭來說出生在重慶我父母都是經(jīng)商為生計的生意人，從小受生活環(huán)境以及父母的影響漸漸的潛移默化的把我從畢業(yè)就業(yè)的圈子走出來，不甘局限于在企業(yè)單位工作，而是自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)自己的主權(quán)人，同時自己對開店非常感興趣，運用自己的能力管理、經(jīng)營、協(xié)調(diào)好店面的方方面面覺得非常有成就感。再從大方面說還有國家相關(guān)的支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)政策；要走畢業(yè)就業(yè)道路是艱難的而且前途狹小、發(fā)展空間受到束縛只局限于企業(yè)單位。所以身為即將畢業(yè)的大學(xué)生必須尋求另一條畢業(yè)的出路。創(chuàng)業(yè)對于大學(xué)生來說充滿了機會和挑戰(zhàn)，我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，創(chuàng)新精神，對未來充滿信心和欲望隨著大學(xué)生創(chuàng)業(yè)逐漸被社會所承認(rèn)和接受，同時也肩負(fù)著提高大學(xué)生畢業(yè)就業(yè)率和社會穩(wěn)定等的歷史使命。在高校擴招之后越來越多大學(xué)生走出校門的同時，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就成為了大學(xué)生就業(yè)之外的一個非常有發(fā)展前景的新的道路。目 錄概要提示…........................................................................................3頁正文…................................................................................................4頁一、營銷策劃的目的………………………………………………4頁二、環(huán)境分析….............................................................................. 5頁（一）宏觀環(huán)境….............................................................................5頁（二）微觀環(huán)境….............................................................................7頁（三）SWOT分析….........................................................................8頁三、市場定位......................................................................................9頁（一）市場細(xì)分…..............................................................................9頁（二）目標(biāo)市場的選擇.....................................................................10頁（三）市場定位.................................................................................13頁四、4P營銷組合策劃…....................................................................14頁（一）產(chǎn)品組合策劃….....................................................................16頁（二）價格組合策劃….....................................................................21頁（三）分銷渠道組合策劃.................................................................23頁（四）促銷組合策劃.........................................................................24頁資金預(yù)算….........................................................................................30頁結(jié)束語….............................................................................................31頁概要提示隨著逐年大學(xué)生就業(yè)壓力的增加，身為即將畢業(yè)的大學(xué)生必須尋求另一條畢業(yè)的出路，創(chuàng)業(yè)對于我來說充滿了機會和挑戰(zhàn)，于是我創(chuàng)立的甜梅號甜品店并做了一份創(chuàng)業(yè)策劃書。首先是營銷目的、環(huán)境分析其中有宏觀環(huán)境分析、微觀環(huán)境分析、SWOT分析，其次是市場細(xì)分、目標(biāo)市場選擇、市場定位，最后是4P組合營銷策略其中又分為產(chǎn)品策劃—產(chǎn)品的整體概念、產(chǎn)品組合、品牌策略、甜品推廣，價格策劃—定價目標(biāo)策劃擇、影響甜品定價的因素、定價的方法、定價策略，分銷渠道—銷分銷渠道程度策劃、分銷渠道寬度的策劃，促銷策劃—廣告策劃、推銷策劃、營業(yè)推廣策劃。正 文一、營銷策劃的目的通過查閱資料上網(wǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進(jìn)行市場調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：80％以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90％的人把甜品作為生活中的一部分。據(jù)我從報紙、互聯(lián)網(wǎng)解了大小咖啡店、西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品，但是品種不齊全，內(nèi)容不專業(yè)。并且開店成本較低、風(fēng)險相對較小、重慶市場容易進(jìn)入、就重慶而言甜品店競爭不是很激烈，對于我們大學(xué)生來說是一個非常不錯的項目。相對于廣州而言重慶地區(qū)在甜品這個項目沒有能夠形成一種系統(tǒng)的、規(guī)范的行業(yè)氛圍。正是由于目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光，我將以朝氣蓬勃精神、創(chuàng)新的熱血精神進(jìn)入重慶地區(qū)甜品市場，我開設(shè)的店希望能夠滿足目標(biāo)消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，并且以創(chuàng)新科學(xué)經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我的甜品天空。經(jīng)過相關(guān)調(diào)查和資料分析，我可以通過自己努力進(jìn)入這塊較為混亂的甜品市場。從而有利于甜品店專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，以自己的特色去吸引更多的顧客。 環(huán)境分析（一）宏觀環(huán)境分析人口環(huán)境 ，與上年相比，%。分“一圈兩翼”看，%；，%；，%。特別是渝北江北被中央列為兩江新區(qū)，國家重點經(jīng)濟發(fā)展區(qū)，外來人口及流動人口會越來越多。 經(jīng)濟環(huán)境隨著重慶市居民收入水平不斷提高，重慶市城