高二生物酶的特性(已修改)
2024-11-26 23:03 本頁面
【正文】 酶的特性 人體細胞內時刻進行上百萬次的化學反應，這些化學反應在常溫常壓下為何能如此 快速、高效、有序、順利 進行的呢？ 什么是酶？ 酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化能力的有機物 化學反應需要提供能量，使參加化學反應的分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)，那么酶是否提供了能量而加快了反應速率呢？ 3 4 4 3 少量肝臟 研磨液 請大家回憶上節(jié)課 H2O2在不同條件下的分解的實驗！ 比較過氧化氫酶和 Fe3+的催化效率 為什么 4號試管的反應速率比 3號試管快得多？ 說明過氧化氫酶比 Fe3+的催化效率 (活性 )高得多。 一、酶具有高效性 事實上，酶的催化效率一般是無機催化劑的 107 ～ 1013倍。 酶具有高效性的意義： 酶的高效性保證了細胞內化學反應的順利進行 資料 1 無機催化劑 酸 既能催化蛋白質的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶 只能催化蛋白質水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。 口腔里有 唾液淀粉酶 ，可塞進牙縫里的肉絲兩天后還沒被消化。 由上述資料大膽的提出問題，作出你的假設。 探究 淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用 作出假設 ： 唾液淀粉酶只能催化淀粉的水解，而不能催化蔗糖的水解 淀粉溶液 蔗糖溶液 實驗步驟 一 二 三 實驗現(xiàn)象 結論 分別加入淀粉酶 2滴，振蕩，試
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