觀光農業(yè)經(jīng)營專業(yè)設置論證報告(已修改)
2025-08-08 08:37 本頁面
【正文】 （專業(yè)代碼：010300） 專業(yè)設置論證報告 廣元市職業(yè)高級中學旅游專業(yè)部四川省廣元市職業(yè)高級中學校觀光農業(yè)經(jīng)營專業(yè)教學標準（專業(yè)代碼：010300）廣元市職業(yè)高級中學旅游專業(yè)部 編前 言四川省廣市職業(yè)高級中學校旅游專業(yè)為廣元市旅游示范專業(yè)。同時，廣元作為國家級旅游城市，觀光農業(yè)經(jīng)營活動方興未艾，根據(jù)發(fā)展需要，特制定四川省廣元市職業(yè)高級中學旅游專業(yè)觀光農業(yè)經(jīng)營專業(yè)學分制教學實施（模塊）方案作為今后教學指導。其方案指導思想是“以能力為主、以職業(yè)技能為重、以基本素質為本”，其專業(yè)設置和教學體現(xiàn)“專業(yè)圍繞市場轉、課程圍繞企業(yè)轉、教師圍繞學生轉、學生圍繞實踐轉”的致用思想。課程結構要求“文化課為專業(yè)課服務、專業(yè)基礎課為專業(yè)實踐課服務、專業(yè)實踐課為就業(yè)服務”。在教學中注重培養(yǎng)職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)方法、社會能力、學習方法等與現(xiàn)實就業(yè)和未來發(fā)展相關的能力，并根據(jù)工作過程導向開展任務模塊化教學，其實習場所建設基本可保證所有專業(yè)教學在實習場所開展。 觀光農業(yè)經(jīng)營專業(yè)教學標準指導原則是:以實踐為主導, 以能力為本位, 以標準為基礎,以任務為引領,以服務為宗旨,以需求為主體,以人文為支撐,以模式為手段 , 以過程為導向 , 以創(chuàng)新為動力.目 錄一、 觀光農業(yè)經(jīng)營專業(yè)教學標準專業(yè)名稱 ……………………………………………………………………5入學要求 ……………………………………………………………………5學習年限 ……………………………………………………………………5培養(yǎng)目標 ……………………………………………………………………5職業(yè)范圍 ……………………………………………………………………5人才規(guī)格 ……………………………………………………………………6專業(yè)（實訓）課程 …………………………………………………………6課程結構 ……………………………………………………………………10指導性教學安排 ……………………………………………………………11專業(yè)教師任職資格 …………………………………………………………12實訓（實驗）裝備 …………………………………………………………16說明 …………………………………………………………………………17二、 德育課程標準………………………………………………………………19三、 專業(yè)核心課程標準觀光農業(yè)基礎課程標準 ……………………………………………………20鄉(xiāng)村導游實務課程標準 ……………………………………………………27觀光導游講解課程標準 …………………………………………………43觀光農業(yè)景區(qū)（點）服務課程標準…………………………………………52花卉栽培技術 ………………………………………………………………60 觀光農業(yè)經(jīng)營專業(yè)教學標準【專業(yè)名稱】 觀光農業(yè)經(jīng)營【入學要求】 初中畢業(yè)或相當于初中畢業(yè)文化程度【學習年限】三年【培養(yǎng)目標】 適應新時期我國觀光農業(yè)經(jīng)營企業(yè)需要的一線服務與管理類專門人才，具有較好的思想道德品質和綜合素質，具備較強的綜合職業(yè)能力和職業(yè)生涯發(fā)展基礎，在休閑度假村、農家樂、觀光農業(yè)景區(qū)景點等一線工作的初中級服務人員和基層管理人員?！韭殬I(yè)范圍】序號就業(yè)崗位證書名稱發(fā)證單位備注1農業(yè)花卉園圃藝工園藝工勞動和社會保障部初中級2花店農家樂度假村酒店插花員勞動和社會保障部門初中級3休閑度假村旅行社導游四川省旅游局資格證4農業(yè)觀光景區(qū)景點民俗館講解員景區(qū)行政管理部門上崗證5景區(qū)景點民俗館接待服務前廳服務員勞動和社會保障部門中級6農家樂休閑度假村酒店餐飲\客房服務員勞動和社會保障部中級7農家樂休閑度假村酒店中式烹飪\面點師勞動和社會保障部初中級8農業(yè)企事單位普通話等級證普通話測試中心二級乙等【人才規(guī)格】本專業(yè)所培養(yǎng)的人才應具有以下知識、技能與態(tài)度：● 具有較強的語言表達能力● 具有一定的人際交往能力和社會協(xié)作能力● 具有觀光農業(yè)園區(qū)導游服務等方面的知識和技能● 具有較強的漢語和英語口頭表達能力和人際溝通能力● 具有良好的服務意識和較強的應變能力● 具有較好地應對和解決服務工作中的突發(fā)事件● 具有較強的觀光農業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品促銷能力● 具有繼續(xù)學習和適應職業(yè)變化的能力● 具有吸收和應用新技術的能力● 具有一定的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力【專業(yè)（實訓）課程】序號課程名稱主要教學內容與要求技能考核項目與要求參考學時1觀光農業(yè)基礎知識主要教學內容：中國觀光農業(yè)發(fā)展概況；與中國歷史、旅游地理、民族民俗、古代建筑、古代園林、宗教文化、飲食文化、文學藝術的基本常識；中國著名的風物特產(chǎn)。通過學習和訓練，理解觀光農業(yè)的基本概念，掌握與觀光農業(yè)相關的歷史文化、民族文化、古代建筑文化、地理知識、飲食文化、宗
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