高三化學(xué)糖類課件(已修改)
2024-11-26 07:38 本頁面
【正文】 第 二 節(jié) 糖 類 一、糖類具有怎樣的特征？ 綠色植物光合反應(yīng)的產(chǎn)物 由 C、 H、 O元素組成 常用通式 Cn(H2O)m來表示 二、糖類如何分類？ 單糖 (不能水解成更簡單的糖 ) 二糖 (1mol水解產(chǎn)生 2mol單糖 ) 多糖 (1mol水解產(chǎn)生多摩單糖 ) －葡萄糖、果糖 －麥芽糖、蔗糖 －淀粉、纖維素 [閱讀課本 ]思考下列問題： 一、葡萄糖與果糖 根據(jù)下列信息推出葡萄糖的分子組成 葡萄糖的相對分子質(zhì)量為 180，其中 含碳 40%，氫 %，其余是氧。求分子 式。 葡萄糖分子式： C6H12O6 葡萄糖 白色晶體、有甜味、能溶于水 (1)物理性質(zhì) 根據(jù)下列信息推出葡萄糖的分子結(jié)構(gòu) ： 在一定條件下， 1mol葡萄糖與 1molH2反應(yīng)，還原成己六醇 葡萄糖能發(fā)生酯化反應(yīng)生成五乙酸葡萄糖（提示：同一個 C原子上連接 2個羥基不穩(wěn)定） 葡萄糖分子被氧化，碳鏈并不斷裂，而是生含 6個 C原子的葡萄糖酸 說明分子中有雙鍵，也說明是直鏈化合物 說明葡萄糖分子中有 5個 — OH，且分別連在 5個 C原子上 說明葡萄糖分子中含有一個 — CHO 科學(xué)推理 : 分子式： C6H12O6 (2)結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)簡式： CH2 CH CH CH CH CHO OH OH OH OH OH 預(yù)測：葡萄糖的化學(xué)性質(zhì) 葡萄糖 (3)化學(xué)性質(zhì)： 銀鏡反應(yīng) 與新制 Cu(OH)2反應(yīng) 與 H2加成 ② 羥基的性質(zhì) ： ③ 人體內(nèi)氧化反應(yīng)－人體能量主要來源： C6H12O6(s)+6O2(g) 6C
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