【正文】 第二部分 養(yǎng)蠶技術(shù) 第四講 蠶的飼養(yǎng) 第一節(jié) 蠶的生理特性 一、蠶期的劃分（ 18） （一）通常劃分： 1～ 3齡為小蠶期； 4～ 5齡為大蠶期 （二）根據(jù)抗病力及絲腺生長規(guī)律分： 1～ 4齡作為小蠶期、把 5齡作為大蠶期。其理論依據(jù)是： ①對病毒病的抵抗力： 以病毒性軟化病為例，各齡的抵抗力比例為： 1： ： 3： 13： 10000～ 12000。 ②絲腺的生長速度： 1～ 4齡生長緩慢，不足體重的 5％；5齡生長非常迅速，熟蠶時達到體重的 40％。 1～ 4齡是建造蠶體的時期， 5齡是生長絲腺的時期，這與我們的蠶繭生產(chǎn)關(guān)系密切。 （三） 日本的劃分法： 1齡為小蠶期； 2～ 4齡為中蠶期；5齡為大蠶期 二、小蠶期的特點及應(yīng)用（ 19） 1. 小蠶對高溫多濕的適應(yīng)性較大蠶強。 小蠶單位體重的體表面積大，皮膚的蠟質(zhì)層薄，氣門對體軀的比率大，散熱、散濕面積相對大，體溫容易降低，一般情況，小蠶體溫比周圍氣溫低 ℃ 左右，而大蠶比周圍氣溫高 ℃ 左右； 1令低 ℃ ， 2令低 ℃ ， 3令低 ℃ ， 4令低 ℃ ， 5齡初期比氣溫高 ℃ 、盛食期高 ℃ 由此可知，小蠶對高溫多濕的抵抗力較強，對低溫干燥的抵抗力較弱；因此，小蠶期要注意保溫保濕。 2. 小蠶生長發(fā)育較大蠶快。 小蠶期特別是 1齡生長最快。一是蠶體重一齡增加 12~16倍， 3令各 6倍， 5齡僅增加 4~5倍；即單位時間內(nèi)的成長速度，小蠶期遠較大蠶為快；二是蠶體表面積與上齡比率是 、 、 ，即小蠶期體表面積的增長率比大蠶大。 知道小蠶的這一特點后，就必須注意在小蠶其要給與營養(yǎng)豐富的適熟葉，以滿足小蠶迅速生長的需要；又因小蠶成長快，就必須隨著蠶的不斷生長，及時擴大蠶座面積，使蠶在蠶座中不至于擁擠，充分飽食。 二、小蠶期的特點及應(yīng)用（ 19） 二、小蠶期的特點及應(yīng)用（ 19） 3. 小蠶對 CO2的抵抗力較大蠶強。 4. 小蠶對有毒氣體和病原體的抵抗力較大蠶弱。 小蠶對病原體和有毒氣體如 CO、 SO NH3等的抵抗力比大蠶弱， 易感病和中毒 。因此，要特別重視和加強小蠶期的消毒防病工作。 生產(chǎn)上有時 5齡爆發(fā)蠶病，主要是小蠶期的微量感染，以及在 4齡期感染的結(jié)果。 。 小蠶期就眠快，眠起齊，眠中時間短。因此，小蠶眠前加網(wǎng)和餉食適期的掌握一般比大蠶期略偏早；大蠶期就眠和眠起不齊時，要做好提青和分批餉食工作。 6. 小蠶趨光性、趨密性較大蠶強，移動范圍較大蠶小。 蠶的趨光性、趨密性的程度因蠶齡而不同，也與蠶品種有關(guān)，一般蟻蠶和 1齡蠶趨光性趨密性強。 此外，小蠶特別是 1齡蠶移動范圍小，對桑葉的感知距離較短。 因此，小蠶期要注意蠶室光線均勻偏暗，給桑力求均勻，便于小蠶就食，以便發(fā)育整齊。大蠶易向四周爬散，要防止造成蠶座面積過大，而浪費桑葉。 二、小蠶期的特點及應(yīng)用（ 19） 三、大蠶期的特點及應(yīng)用（ 20） 1. 對高溫多濕，特別是悶熱環(huán)境的抵抗力弱。 大蠶，尤其是五齡蠶期，因單位體重的體表面積相對小，表面蠟質(zhì)層又較小蠶厚，因此體內(nèi)水分不易散發(fā)，散熱困難，引起體溫升高，若超過28℃ 則妨礙生理活動的正常進行，因此，大蠶對高溫多濕的環(huán)境適應(yīng)性差。如遇悶熱氣候，嚴重影響蠶體健康，易誘發(fā)蠶病的發(fā)生。尤其在四眠中和五齡盛時期，危害最大。 所以，大蠶期如遇高溫多濕的環(huán)境，應(yīng)加強通風換氣，以減輕高溫多濕的危害程度。 三、大蠶期的特點及應(yīng)用（ 20） 2. 絲腺生長顯著加快。 5齡中絲腺迅速生長，尤其 5齡第 4天開始，增長更為顯著。如果此時食桑不足，或桑葉過老過嫩，將直接影響絲腺的充分增長，從而影響蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量。 因此，為了增加蠶繭產(chǎn)量，提高質(zhì)量，大蠶尤其五齡第四天開始，應(yīng)力求做到良桑飽食。 三、大蠶期的特點及應(yīng)用（ 20） 3. 食桑量大，排泄物多，對二氧化碳的抵抗力弱。 因大蠶食桑量大，給桑量多，從蠶座的桑葉、蠶沙中散發(fā)的水分、 CO2和 NH3等也多，易造成蠶室內(nèi)濕度偏大，空氣污濁，影響蠶的正常呼吸和生長發(fā)育，造成蠶體虛弱，易發(fā)病。 因此大蠶期要經(jīng)常開門窗進行通風換氣，勤除沙，并做好消毒防病工作。 第二節(jié) 蠶的飼養(yǎng)技術(shù) 蠶的飼養(yǎng)技術(shù)，就是以蠶體生理為基礎(chǔ)，人為的創(chuàng)造適宜于蠶兒生長發(fā)育的條件，并降低成本，提高勞動生產(chǎn)率，以獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蠶繭的綜合技術(shù)措施。 學習養(yǎng)蠶技術(shù)的目的就是要在養(yǎng)蠶生產(chǎn)過程中做到 “優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗” 。 一、桑葉的采摘和運輸： （一）采葉量的估計：（ 23） 1. 采葉量不適的害處： 采葉量過多或不足都有不利之處。過多，貯藏時間長，易失去水分和養(yǎng)分，降低飼料價值；過少，尤其在雨天或夜間，易使蠶遭受饑餓。 一般備足半天或 1天之用。 ： 通常按每次給桑量，乘以半天或一天內(nèi)給桑次數(shù)，再根據(jù)蠶的發(fā)育情況、天氣情況、勞力情況和現(xiàn)有儲備量作適當增減。一般春蠶 5齡期最大用桑量在餉食后第 4～ 7天，每天采桑量為收蟻量的 1萬倍左右。夏、秋期用片葉，略少于 1萬倍。 （二）采桑時刻： 1. 常規(guī)采桑時刻及原則： 正常情況下，早晚采桑，日中不采桑。白天用桑早上采，黑夜用桑下午采；天氣干旱增加晨采桑，陰雨天增加夕采桑；不采露水葉、雨葉、蟲口葉。 2. 晨采桑和夕采桑的不同： 夕采桑（傍晚）營養(yǎng)成分高、含水率低、容易萎凋（傍晚采的桑葉，經(jīng)一天光合作用合成的營養(yǎng)物質(zhì)來不及全部運走）； 晨采桑營養(yǎng)物質(zhì)含量較少、水分較多、不易萎凋。桑葉夜間將營養(yǎng)成分的運輸?shù)街Ω伞⒏俊? 3. 采桑應(yīng)注意的問題： ⑴根據(jù)天氣情況調(diào)整葉位和采桑時刻。 ⑵先遠后近，先零星后集中，先實生桑后嫁接桑，先早生桑后中晚生桑，先肥水差的桑后肥水好的桑，先施肥早的桑后施肥晚的桑，劃地劃片有計劃采葉，為5齡大批用葉打好基礎(chǔ)。 ⑶眠前控制采葉量，以防止浪費和吃陳葉。 ⑷氟化物等污染區(qū)，小蠶期采遠離污染源的桑葉，避免采與農(nóng)田相鄰的田邊葉，減少小蠶染病、中毒幾率。 桑葉成分 (%) 6點采桑 18點采桑 水分 糖分 淀粉 （三） 1令用葉的重要性及鑒別（ 24） 1. 1令用葉的重要性： 1齡必須嚴格選采良葉，否則以后即使給與良葉也難以補救。 處理 減蠶率 全齡良葉 減蠶率 % 全齡不良葉 減蠶率 % 第 1齡良葉，以后不良葉 減蠶率 % 第 1齡不良葉，以后良葉 減蠶率 % 2. 收蟻（疏毛期）用葉和 1齡用葉 的鑒定： ⑴ 觀察 1令剩桑狀況判斷用葉的老嫩： 適當：上表皮咬穿半數(shù)，成網(wǎng)膜狀； 過嫩：上下表皮完全被咬穿成孔的較多； 過老：下表皮、葉肉被食，穿孔很少。 ⑵ 就眠率試驗輔助判斷： 蟻蠶分區(qū)后給與不同的桑葉，在 28℃ 下食桑 40小時后止桑，就眠率高者為 1齡適熟葉。 二、桑葉貯藏 （一）貯桑的原則和要求： 1. 原則： 防凋萎、防蒸熱、防污染（病原菌、農(nóng)藥、泥沙灰塵），確保桑葉新鮮無毒 。 2. 要求： ①低溫多濕：（地勢低，一般半地下，墻壁要厚） ②門窗宜?。旱帜苓m當換氣，便于取、貯桑葉 ③便于沖刷、消毒。 ： 為蠶室的 1／ 4。 （二）貯藏中葉質(zhì)的變化： 桑葉采下后，光合作用停止，但呼吸、蒸騰作用及有機物質(zhì)轉(zhuǎn)化仍在進行。 1. 水分含量的變化： 水分從葉背面的氣孔向外發(fā)散，發(fā)散速度與貯桑室的濕度、貯桑時間直接有關(guān)。 飽和濕度： 16h，含水量減少 3%； 濕度 71～ 95%： 6h， 含水量減少 7%； 濕度 71～ 95%： 28h，含水量減少 10%； ： 呼吸作用分解葡萄糖，生成 CO水、熱能。 溫度高，呼吸作用旺盛，干物消耗大（主要是糖類消耗，蛋白質(zhì)逐漸分解，脂肪、纖維素變化較?。?；同一環(huán)境，時間愈短，桑葉愈新鮮。 干物量的損耗受時間和溫度影響，與濕度沒有直接關(guān)系。 低溫短時間貯藏，營養(yǎng)成分損失少。一般不超過1晝夜。 （三）貯桑方法 ： 1. 小蠶用葉的貯存 （ 27） ①缸貯法： 在缸內(nèi)放置氣籠，缸底放少量清水，將桑葉理齊，葉柄向上，沿缸盤放，上蓋塑料薄膜。 ②匾貯法： 小蠶期采桑量少時，用干凈的蠶匾淋濕并鋪上擰干的桑布，將桑葉理齊，葉柄向上，整齊排好，上蓋擰干的濕布后再蓋上淋濕的蠶匾。 ③ 活葉貯藏法： 在室內(nèi)用消毒的磚塊砌一長方形淺坑，深 ，長、寬是室內(nèi)情況和桑量而異，坑底略傾斜，能盛水也能排水。底層鋪一張塑料薄膜，再鋪一層洗凈的小石子或粗沙，厚 4～5cm，灌以清水，水面略低于石子面，把理好的桑葉排放坑內(nèi)，葉柄插在石于間隙中，上蓋塑料薄膜。每天換水 1次。也可用磚塊代替石子，磚塊豎排，兩排之間留 ，所關(guān)水面低于磚面 ，把理好的桑葉排放，葉柄插在磚塊的縫隙中。 2. 大蠶用葉的貯存： ⑴條桑豎貯 ⑵畦貯法 三、給桑技術(shù) 給桑的總體要求： –經(jīng)濟： 提高桑葉利用率 –合理： 均勻，省工，不傷蠶； –高效： 加快速度，提高勞動效率。 （一）調(diào)桑：（ 29） 給桑前的準備即調(diào)桑。 小蠶期調(diào)桑包括選葉、理葉和切葉。 是剔除泥塵葉，病、蟲害葉，過老、過嫩葉等 5種不適合小蠶用桑葉； 2. 理葉 是將選好的桑葉理順，便于切桑； 3. 切葉 是為了給桑方便、均勻，并便于小蠶食桑。 但切葉愈小，失水愈多，桑葉萎凋愈快，越浪費桑葉。因此，切桑大小要根據(jù)給桑次數(shù)、氣候情況、蠶的發(fā)育程度而不同。小蠶塑料薄膜覆蓋育，齡初齡末宜小，盛食宜偏大。 切桑有以下幾種方法： 1～ 2齡切正方形，其中收蟻時，為蟻體長見方； 1～ 2齡為蠶體長的 ~2倍見方。擴座、引青頭蠶，切成長為蠶體長的 56倍，寬同蠶體長的長條形。 3齡用粗切葉。 如果是種繭育，或者桑園害蟲較多時，應(yīng)進行葉面消毒，因大氣流動和桑樹病蟲發(fā)病污染，難免帶有病原。 可用 %的漂白粉澄清液浸漬或噴灑桑葉兩面，待晾干后調(diào)桑喂蠶。也可桑園葉面消毒，待晾干后采桑。此法尤其適合大蠶期使用。 （二）給?；財?shù)： 主要根據(jù)桑葉的萎凋程度確定。桑葉的萎凋又與飼育型式（濕度不同）有關(guān)，因此不同飼育型式給?；財?shù)不同。 小蠶 ——防干育 3～ 4回 ；全葉育 2回；片葉立體育 1回。 大蠶 ——芽葉或片葉育 4～ 5回 ；條桑育 2～ 3回。 （三）給桑量： （ 30） 倡導(dǎo)經(jīng)濟合理用桑，桑葉占整個蠶繭生產(chǎn)費用的50%，要提高擔桑產(chǎn)繭，畝桑效益。 要求： 既使蠶充分飽食，又不使殘桑過多。 過多