興化大米質(zhì)量技術(shù)要求(已修改)
2025-07-25 21:40 本頁(yè)面
【正文】 ：興化大米質(zhì)量技術(shù)要求（一）品種。選用武育粳3號(hào)，淮稻5號(hào)，華粳6號(hào)等中遲熟中粳品種。（二）立地條件。土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2%，土壤pH值6至8，灌排方便，灌溉水水質(zhì)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（三）栽培管理。1. 育秧：（1）種子處理：播種前用使百克、浸種靈和吡蟲(chóng)啉等低毒農(nóng)藥浸種2天，防止種傳病害。（2）育秧方法：采用旱育秧或濕育秧方式。（3）播期播量：最適播期5月上中旬，每667m2（畝）大田適宜用種量＜20kg。2. 移栽:移栽期6月上中旬，每667m2（畝）。3. 田間管理：（1）施肥：每667m2（畝）施有機(jī)肥≥100 kg ，氮肥≤20 kg至22 kg（純氮肥），N：P：K比為1::1。（2）水層管理：用無(wú)污染河水灌溉。水稻生長(zhǎng)期間保持適宜水分，生長(zhǎng)后期保持稻田濕潤(rùn)，斷水時(shí)間不早于收獲前十天。4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。（四）收獲。90%以上實(shí)粒黃熟后及時(shí)收獲，分品種單收單脫，脫粒揚(yáng)凈后曬干貯存。（五）加工。，堅(jiān)持清理、篩分、去石、礱谷、三機(jī)精白、高壓純凈水蒸拋光、雙面光電色選、檢測(cè)、精確包裝等加工程序，并進(jìn)行稻米加工全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控與管理。（六）質(zhì)量特色。1. 感官特色:大米晶瑩透亮，粒型適中。大米蒸煮時(shí)，飯粒完整，米飯柔軟油潤(rùn)，濃香持久，米飯冷后不硬且有粘性。2. 理化指標(biāo):項(xiàng)目堊白粒率堊白度長(zhǎng)寬比直鏈淀粉含量膠稠度精米蛋白質(zhì)含量指標(biāo)＜30%＜5%:1%%≥70mm≥%3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。 附件2：興化紅皮小麥質(zhì)量技術(shù)要求（一）品種。選用揚(yáng)麥15揚(yáng)麥11號(hào)、揚(yáng)麥16號(hào)等中筋春性紅皮小麥品種。（二）立地條件。土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2%，pH值6至8,田間內(nèi)外三溝配套，排灌方便，防漬害能力強(qiáng)。（三）栽培管理。1. 播種：
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